طريقة عمل خبز الشريك الحجازي .. يعد خبز الشريك الحجازى من أفضل أنواع الخبز ويقدم لك “معلومات” طريقة إعداده بسهولة فى المنزل ..
طريقة عمل خبز الشريك الحجازي ..
طريقة عمل خبز الشريك الحجازي
– المكونات , 4 أكواب دقيق و1/4 كوب زبدة أو زيت و1/4 كوب ماء دافئ وملعقة سكر صغيرة وملعقة خميرة فورية و2 ملعقة حمص منقوع ومطحون وكوب لبن دافئ أو زبادى وسمسم للتزيين وبيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب مجفف وإن كان خبز الشريك مالحا ملعقة ملح صغيرة وبهارات مشكلة مثل حبة البركة وإن كان الخبز محلى فملعقة صغيرة سكر وزبيب أو سكر بودرة .
– التحضير ..
– التحضير ..
– اخلطى المكونات الجافة معا مع الزبدة وقلبيهم جيدا .
– اضيفى الخميرة إلى السكر والماء وتأكدى من إذابتها جيدا ثم اسكبى الخليط على المكونات الجافة واستمرى فى العجن مع إضافة زبادى وماء بالتدريح .
– عليكى أن تحصلى على عجينة متماسكة وإن شعرتى أنها طرية بشكل مبالغ فيه يمكنك إضافة رشة دقيق .
– غطى العجينة بكيس نايلون واتركيها فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر .
– قسمى العجينة إلى كرات متوسطة أو على حسب رغبتك ثم اضغطى عليها لتصبح على شكل قرص سميك .
– ادهنى وجه قطع العجين بالبيض المخفوق وبعد ذلك انثرى السمسم على وجه العجين وإن كنت تستخدمين زبيب فاغرسيه بالعجين .
– ادخلى الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة واخرجيها عندما تأخذ لون ذهبى .
– اتركى الصينية تبرد حوالى نصف ساعة ثم رشى على الخبز السكر الناعم إن كان خبز الشريك الحجازى حلوا .
المراجع..
المصدر:من هنا
