زيت النخيل هو زيت نباتي صالح للأكل غني بالدهون المشبعة وخالي من الدهون غير المشبعة مشتق من الميسوكارب، للمزيد تعرف على فوائد زيت النخيل للجسم.
فوائد زيت النخيل للجسم
يساعد في تحسين الرؤية
بيتا كاروتين مهم جدا لتحسين الرؤية وهو موجود بشكل كبير في زيت النخيل الأحمر، يمكن العثور على العديد من مضادات الأكسدة في زيت النخيل والتي توفر آليات دفاعية قوية للجسم.
إنها المنتجات الثانوية المفيدة لعملية الأيض الخلوي ويمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة، الجذور الحرة هي المسؤولة عن الكثير من الانهيار الخلوي والطفرة بما في ذلك تلف الرؤية.
يمكن أن يساعد استخدام زيت النخيل كبديل للأنواع الأخرى من الزيت في منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
يساعد في منع مشاكل القلب والأوعية الدموية
زيت النخيل على الرغم من وجود نسبة عالية من HDL و LDL الكوليسترول لا يزال بإمكانه خلق توازن صحي في الجسم.
يمكن لمستويات عالية من الكوليسترول LDL زيادة فرص تصلب الشرايين والتي يمكن أن تسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية. من خلال الحفاظ على توازن صحي للكوليسترول (كلاهما ضروري في الجسم) يمكن للمرء أن يضمن صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد زيت النخيل للجسم
يساعد في تقليل خطر الاصابة بالسرطان
توكوفيرولس أحد أشكال فيتامين هـ وهو عيارة عن مضادات أكسدة طبيعية يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق تحييد الجذور الحرة وهي موجودة في زيت النخيل، تتسبب الجذور الحرة في تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية لذلك من الضروري وجود مستويات عالية من توكوفيرول كما هو موجود في زيت النخيل.
غني بفيتامين ك
فيتامين ك هو أحد أهم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون التي يحتاجها الجسم، أنه يعزز صحة العظام، يحتوي زيت نواة النخيل على كميات عالية من فيتامين K وبالتالي يوصى باستخدامه يوميًا.
يساعد في توفير بشرة ناعمة بشكل طبيعي
يجعل زيت النخيل البشرة ناعمة ولامعة بشكل طبيعي دون ظهور دهني،هذا هو السبب في أن الزيت عنصر رئيسي في العديد من ألواح الصابون والكريمات الجلدية، كما يوفر الإغاثة للبشرة وخشنة وحكة الجلد.
يساعد على تحسين نمو الشعر
يوفر زيت نواة النخيل تكييفاً شاملاً للشعر ويثخن الشعر ويقلل من تساقط الشعر من خلال جعله أقوى، يستخدم كعلاج بالزيت الساخن ويوفر تأثيرًا مهدئًا مع التغذية المطلوبة.
غني بمضادات الأكسدة
مع كمية كافية من فيتامين E ونادراً ما يتم العثور على توكوترينول ويتم تحميله بمضادات الأكسدة يوفر زيت النخيل فوائد مذهلة لمكافحة الشيخوخة، ويمنع حدوث التجاعيد والخطوط الدقيقة.
إنه قادر على توفير الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية الضارة وغيرها من السموم وبالتالي فهو صحي للبشرة.
فوائد زيت النخيل للجسم
يحتوي على دهون غير مشبعة
زيت لب النخيل هو مصدر للدهون غير المشبعة الصحية والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة.
هذا مثالي للاستخدام كوسيط للطهي، علاوة على ذلك فإن هذه الصفات تجعلها مثالية للبشرة والعظام والمفاصل الأكثر صحة.
لا يحتوي زيت النخيل على أي دهون غير مشبعة وبالتالي يعتبر زيتًا مثاليًا للذين يبحثون عن التخلص من الوزن الزائد.
غني بالمواد المغذية
بالإضافة إلى وجود فيتامينات مهمة قابلة للذوبان في الدهون فإن زيت لب النخيل لديه قيمة غذائية عالية، أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة جيدة.
أن وجود حمض النخلة الذي يعتبر حمض دهني مشبع بـ 16 الكربون يجعله متميزًا عن زيوت الطهى الأخرى.
يساعد المرأة الحامل
يمكن أن يكون نقص الفيتامين ضارًا للمرأة الحامل وكذلك طفلها الذي لم يولد بعد.
يحتوي زيت النخيل على فيتامين (د) و (أ) و (ه) وهو مفيد للصحة، يجب على المرأة الحامل تناول زيت النخيل في نظامها الغذائي لمنع نقص الفيتامينات.
يساعد في توفير الطاقة
يحتوي زيت النخيل على كاروتين بيتا والذي يساعد في تعزيز مستوى الطاقة ويعزز توازن الهرمونات في الجسم.
فوائد زيت النخيل للجسم
أضرار زيت النخيل للجسم
أجريت بعض الأحاديث على زيت النخيل وأثبتت أن تناول زيت النخيل المهدرج خطر بشكل كبيرة على الصحة.
وصفات بزيت النخيل
شوربة القرنبيط
المكونات
رأس قرنبيط
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة طعام من زيت النخيل الأحمر الماليزي
5 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر
4 أكواب مرق الخضار
14 أوقية حليب جوز الهند غير المحلى
ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 عصير الليمون
2 كل أوراق الليمون الكفيري
الكزبرة للزينة
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 400 درجة.
- خذ القرنبيط اقطعها إلى قطعتين، في وعاء الخلط يُقلب الخضروات بزيت النخيل الأحمر ويُنقل إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت ويُطهى حتى يصبح طرياً ويصبح لونه بني فاتح حوالي 30-40 دقيقة.
- نقل الخضروات إلى الخلاط مع المرق، وتخلط ثم قم برفع السرعة ببطء حتى لا تضخ الجزء العلوي من الخلاط وقم بتشغيله حتى يصبح ناعمًا.
- يُنقل المهروس في وعاء مملوء أو قدر كبير ويُوضع على نار متوسطة ويُخفق في حليب جوز الهند ومعجون الكاري والملح والليمون، يُحرَّك المزيج حتى يغلي ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق، تُصفّى الأوراق وعشب الليمون وتُسكب في الأطباق.
مقرمشات
المكونات
كوب طحين اللوز
1 ملعقة كبيرة من قشور سيلليوم
3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر مالدون المدخن
2 ملعقة طعام ماء
1 ملعقة طعام من زيت النخيل الأحمر الماليزي
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
- الجمع بين دقيق اللوز وسيلليوم والملح في وعاء من معالج الطعام.
- نضع بلطف الماء والزيت حتى يتشكل العجين.
- ضع كرة العجين على شئ مسطح واضغط بشكل مسطح، تفردها جيداً.
- ثم تقطع إلى مستطيلات أو مثلثات أو مربعات، ثم تنقلها يرش الملح المدخن على القمة إذا رغبت في ذلك.
- ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح الحواف بنية اللون (حوالي 10-15 دقيقة).
فوائد زيت النخيل للجسم
المراجع