طريقة عمل خبز البوري .. خبز البورى من أفضل أنواع الخبز الهندى ولكنه انتشر فى البلاد العربية ولذا يقدم لك “معلومات” طريقة عمل خبز البورى فى المنزل .
طريقة عمل خبز البوري ..
طريقة عمل خبز البوري
خبز البورى فى الأساس وصفة هندية ولكنها إنتشر فى البلاد العربية فيقدم الآن فى عديد من المطاعم ويحظى بإقبال لأنه يختلف عن الخبز المتعارف عليه نظرا لطريقة خبزه فهو لا يتم إعداده فى الفرن بل يقلى فى الزيت النباتى .
وتريد الكثير من السيدات معرفة طريقة خبزه فى المنزل فالطريقة سهلة وسريعة والمكونات موجودة فى أى مطبخ .
– المكونات , كوب دقيق أبيض و1/3 كوب ماء دافئ للعجن وملعقة كبيرة زيت نباتى و1/4 ملعقة صغيرة ملح وكمية زيت للقلى .
– التحضير , عليكى وضع الدقيق الأبيض مع الملح فى وعاء عميق وخلطهم جيدا ثم اضيفى الماء الدافئ بالتدريج حتى لا تتكون تكتلات من الدقيق فى العدين واستمرى فى العجن لمدة 5 دقائق لتخصلى على عجينة تماسكة وغير مفتتة , ثم اضيفى زيت نباتى دافئ للعجينة واستمرى فى العجن وإذا شعرتى أن العجينة يابسة أكثر من اللازم فيمكنك وضع ماء دافئ والعجن حتى تصبح متماسكة ولكن لينة .
يفضل ترك العجينة فترة لتتخمر ثم ادهنى صينية أو صاج بقليل من الزيت النباتى وقطعى العجين إلى مرات حجمها على حسب رغبتك وافرديها على الصاج جيدا .
ثم ضعى زيت نباتى فى مقلاه واتركيه يسخن ولكن لا يكون ساخنا جدا حتى لا يحترق الخبز به ثم ضعى قطعة عجين مفرودة بالزيت ثم قلبيها عندما يتحول لونها من الأسفل للون الذهبى وكررى الأمر مع جميع القطع .
ثم اخرجى الخبز وضعيه على مناديل مطبخ لكى تمتص الزيت وقدميه ساخنا إلى جانب أطباق الدجاج أو اللحوم أو الخضروات واستمتعى بمذاق هندى شهى .
المراجع..
المصدر:من هنا