تصنيفات تعذية :
يأتي زيت بذور الخشخاش من بذور نبات الخشخاش، ويستخدم عادةً في إنتاج منتجات مثل الصابون والدهانات، ويعتبر من الزيوت المفيدة للشعر والبشرة فهة يحتوي على مضادات الأكسدة وغني بالعديد من الأحماض الدهنية، زفي هذه المقال سنوضح ما فوائد زيت الخشخاش.
ما هو زيت الخشخاش
زيت بذور الخشخاش هو زيت صالح للأكل مشتق من بذور شجرة الخشخاش، يحتوي على 45 إلى 50٪ من الزيت الغني بفيتامين هـ والكوديين والمورفين. يتم استخدامه للأغراض الصيدلانية والطهوية.
يُشتق زيت بذور الخشخاش من بذور نبات الخشخاش، وقد قام البشر بزراعة هذا النبات منذ آلاف السنين ويستخدم في أغراض متنوعة.
تشتهر الخشخاش بإنتاج الأفيون الذي يستخدم في صناعة العقاقير مثل المورفين والكوديين.
غالبًا ما تُستخدم بذور هذا النبات في الطهي، وله كذلك العديد من الاستخدامات المحتملة أيضًا مثل صناعة الورنيش والدهانات والصابون.
يمكن أن يختلف محتوى الزيت في البذور اعتمادًا على لونها ومكان نشأتها، يمكن أن تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان المختلفة، بما في ذلك الأبيض والأصفر والأزرق.
القيمة الغذائية لزيت بذور الخشخاش
يتكون كوب واحد من زيت بذور الخشخاش من 1927 سعرة حرارية، و 218 جرامًا من إجمالي الدهون الدهنية.
كما أنه يوفر 24.85 مجم من فيتامين هـ، و 29.43 جرامًا من الدهون المشبعة الكلية، و 23.108 جرامًا من حمض البالمتيك، و 6.322 جرامًا من حامض دهني.
ويحتوي كذلك على 42.946 جرامًا من إجمالي الدهون الأحادية غير المشبعة، و 42.946 جرامًا من حمض الأوليك، و 136.032 جرامًا من إجمالي الدهون المتعددة غير المشبعة، 136.032 جرامًا من حمض اللينوليك.
اقرأ أيضا: فوائد زيت التين الشوكي للشعر
ما فوائد زيت الخشخاش
غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
مثل معظم البذور، فإن بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون النباتية ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. كما أنها غنية بالمنجنيز بشكل خاص، وهو عنصر مهم لصحة العظام وتجلط الدم.
يساعد هذا المعدن أيضًا جسمك على الاستفادة من الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النحاس، وهو معدن ضروري لصنع النسيج الضام ونقل الحديد. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من حمض ألفا لينولينيك أوميغا 3 الدهني الأساسي (ALA) ( 6 ).
تربط الأبحاث عادةً بين الأنظمة الغذائية الغنية بهذه الدهون، وتحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تعتبر بذور الخشخاش وزيتها مصدرًا جيدًا للبوليفينول – وهو نوع من مضادات الأكسدة، التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما فوائد زيت الخشخاش للبشرة والشعر
زيت البذور غني بالبوليفينول وهي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف.
كما أنه يحتوي على مستويات عالية من التوكوفيرول أو فيتامين هـ، مما يقلل الإجهاد التأكسدي والالتهاب. وهو مفيد لتجديد الخلايا مما يؤدي إلى تحسين التئام الجروح على الجلد.
من المعروف أيضًا أن زيت بذور الخشخاش يحمي البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس، عن طريق ترطيب البشرة وحمايتها من الالتهابات.
المستويات العالية من حمض اللينوليك الموجود في هذا الزيت تجعله عامل ترطيب فعال، كما يساهم في تكوين السيراميد في الجلد الضروري للحفاظ على البشرة، أو الطبقة الخارجية من الجلد وإصلاحها.
تشمل الأحماض الدهنية الرئيسية في زيت بذور الخشخاش ما يلي:
- حمض اللينوليك: مهم للحفاظ على حاجز الماء في الجلد، لا يمكن أن ينتجه جسمك – يجب تناوله في النظام الغذائي، وفي حالة نقس هذا الحمض في الجسم فإنه يتسبب في تقشر وتقرح الجلد.
- حمض الأوليك، يلعب هذا الحمض دور معم في التئام الجروح، يمكن أن يزيد أيضًا من امتصاص الجلد للمركبات الأخرى الموجودة معه.
- حمض البالمتيك: هو أكثر الأحماض الدهنية المشبعة انتشارا في جسمك، ويمكن أن يوجد أيضًا في الجلد.
هذه الأحماض الدهنية موجودة بالفعل في بعض مستحضرات التجميل، على سبيل المثال، يمكن العثور على حمض اللينوليك كعامل لتكييف الجلد أو الشعر، ويمكن استخدام حمض الأوليك كمطهر، ويمكن العثور على حمض البالمتيك في أنواع مختلفة من الصابون والمنظفات.
فوائد زيت بذور الخشاش لتسكين الألم
يحتوي نبات الخشخاش على المورفين والكوديين، والثيباين وأشباه قلويدات الأفيون الأخرى المعروفة بخصائصها المهدئة والمهدئة والنوم. غالبًا ما توجد هذه المركبات في العقاقير الصيدلانية المخصصة لهذه الاستخدامات.
توجد هذه القلويدات عادةً في السائل الأبيض اللبني لخشخاش الخشخاش، والمعروف أيضًا باسم لاتكس الخشخاش.
لا تحتوي بذور الخشخاش بشكل طبيعي على مركبات الأفيون، ولكنها قد تتلوث بها أثناء الحصاد أو نتيجة لتلف الآفات. وهكذا عادة ما يتم تنظيف بذور الخشخاش للتخلص من أي قلويدات الأفيون التي قد تكون على اتصال بها.
ومع ذلك، من الممكن العثور على بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من هذه المواد الأفيونية وشرائها. غالبًا ما يتم اقتراح بذور الخشخاش غير المغسولة كبديل طبيعي لبعض الأدوية الصيدلانية.
يعزز صحة القلب
زيت بذور الخشخاش غني بالدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة، والتي قد تكون مفيدة لقلبك وبشرتك.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة، قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 17٪.
اقرأ أيضا: الفيتامينات الموجودة في التين الشوكي
كيفية استخدام زيت بذور الخشخاش
يمكنك الاستفادة من الفوائد المحتملة لزيت بذور الخشخاش، عن طريق وضع كمية صغيرة منه مباشرة على بشرتك أو عن طريق إضافة بضع قطرات إلى مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل، بما في ذلك: المستحضرات أو الكريمات، الصابون، ومنتجات العناية بالشعر.
يمكن أيضًا استخدام زيت بذور الخشخاش كزيت ناقل للزيوت الأساسية، لتخفيف زيت أساسي في زيت بذور الخشخاش، يوصى باستخدام 6 إلى 15 قطرة من الزيت العطري لكل أونصة من الزيت الناقل.
