طريقة عمل رز بالروبيان..اشهى اطباق الروبيان مع الرز المقلي

يحتوي الروبيان على نسبة عالية جدا من البروتين، وقد ثبت أن تناول ربع كيلو منه يوفر ٤٧٪ من احتياج الجسم اليومي للبروتين، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل: المغنيسيوم والنحاس والحديد والصوديوم والفسفور والزنك والكالسيوم، ويقوم بتنشيط الجنس لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور، كما يحتوي على فيتامين B12، واليوم سنقدم لكم افضل الاكلات التي تحتوي عليه، والآن مع طريقة عمل رز بالروبيان.

طريقة عمل رز بالروبيان

الأرز المقلي هو طبق لذيذ يتكون عادة من الأرز المقلي مع البصل ومجموعة متنوعة من الخضار، ويعد الروبيان المقلي افضل انواع الاسماك البحرية التي يمكن وضعها في هذا الطبق المثالي، واليكم الآن طريقة عمل رز بالروبيان بالمقادير

المقادير

• كيلو روبيان مقشر
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بصل ابيض مقطع مكعبات.
• 4 أكواب من الأرز المطبوخ
• 1/2 كوب مرقة.
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات.
• 1/2 كوب من الفلفل الأحمر مقطع مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل حسب الرغبة.

طريقة العمل

• قم بطهي ٤ أكواب من الأرز الأبيض.
• نقلي البصل المفروم والفلفل الاخضر والاحمر في الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونقلبها في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لمدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح البصل شفافاً، ثم ضع هذا المقلاة جانباً.
• اقلي الروبيان في الزيت النباتي في مقلاة أخرى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لونه وردي.
• ضع الروبيان والأرز في المقلاة مع الخضار على نار متوسطة.
• أضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا وملعقة من زيت السمسم وتُحرّك المكونات معاً لدمج النكهات لمدة 3 دقائق أخرى على الأقل، حتى يصبح الأرز الأبيض مقرمشًا قليلاً، ثم ارفعه من على النار.
• اضف التوابل المفضلة لك مثل الفلفل الاسمر والكمون.
• يقدم طبق رز بالروبيان المقلي على الفور ويزين بقليل من الكزبرة والبقدونس.

الروبيان والبيض المقلي بالأرز

المكونات

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.
• 2 من الكرات مقطع شرائح رقيقة.
• زنجبيل مبشور.
• كوب من الملفوف المقطع شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 رطل مقشر متوسط ​​الحجم من الروبيان.
• 3 حبات من البيض مضروب جيدا.
• 4 أكواب مطبوخة أرز طويل الحبة.
• 1/2 كوب من البازلاء المجمدة.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• بصل مقطع شرائح.
• 1/2 كوب من الفول السوداني المفروم.

الطريقة

• سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة على حرارة عالية وانتظر دقيقة واحدة حتى يسخن الزيت.
• أضيف الكراث والزنجبيل واقليهما لمدة دقيقة.
• اضف الملفوف وقلبه  لمدة 8 دقائق حتى يذبل ويصبح ناعم وتبله بقليل من الملح.
• انقل الخضار إلى طبق جانبي، ثم قم بمسح المقلاة بمنشفة ورقية جافة.
• ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في المقلاة.
• ضع 2 من فصوص الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.
• أضف 1/2 رطل من الروبيان المتوسط المقشر ​​و اطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونهما وردي، ثم ضع الروبيان جانباً على طبق جانبي مع الخضار.
• أضف 2 ملعقة من زيت الفول السوداني إلى مقلاة وانتظر لحظة حتى يسخن الزيت.
• ضع 3 بيضات في وسط المقلاة وحركيها جيدا بسرعة.
• أضف ٤ أكواب من الأرز المطبوخ طويل الحبة.
• ضع الخضار، والروبيان ونصف كوب من البازلاء المجمدة المذابة في المقلاة.
• اضف 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا وأضف الملح حسب التذوق. امزج المكونات معا لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم تسخينها.
• ضع الرز المقلي مع الروبيان والبيض في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المقطع ونصف كوب من الفول السوداني المفروم.

المصدر ١

المصدر ٢