طريقة عمل رز بالشاورما لحم مبتكرة وسهلة مع السلطات المناسبة للوصفة

الشاورما من الاكلات المفضلة لدي الاغلبية من الناس، فهى وجبة لذيذة وسهلة فى طبخها، لذا احضرنا لكم طريقة عمل رز بالشاورما لحم بمكونات وطريقة تحضير جديدة ومختلفة عن الطريقة التقليدية.

طريقة عمل رز بالشاورما لحم

قبل البدء في تسوية لحم الشاورما يجب ان ينقع اللحم في تتبيلة مكونة من بعض المكونات الضرورية ومنها:

• ربع ملعقة صغيرة من ملح، فلفل، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، كركم، شطة حارة
• ملعقة صغيرة مستردة
• ملعقة صغيرة كاتشب
• ملعقة صغيرة زبادى
• ملعقة صغيره عصير ليمون

مكونات الوصفة

• كيلو لحم غنم مقطع شرائح
• نص كيلو رز
• 2 بصلة مقطعة شرائح
• ربع ملعقة ملح وفلفل أسود وبصل بودر ثوم بودر وبابريكا
• 2 فلفل اخضر واحمر
• مشروم مقطع شرائح (من الممكن الاستغناء عنه)
• 3 ملعقة زبد

طريقة عمل أرز بالشاورما

• نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزبد، ينتشل اللحم من التتبيلة، تشوح اللحم على نار عالية حتى يتغير لونها وتنضج نصف سواء، يضاف اليها القليل من الماء وتترك قليلا حتى يتبخر الماء وينضج اللحم.
• فى اناء اخر نضع القليل من الزبد ويحمر البصل والفلفل،يضاف المشروم ويحمر حتى يتغير لونه،  نضيف شرائح اللحم السابق تحضيره ونضيف الملح وباقي التوابل الأخري.
• نحضر وعاء عميق ونضع به زبد ويضاف الرز ونضع عليه الملح والماء الساخن ويترك لينضج.
• فى اناء التقديم نضع الرز المطهى وفوقه اللحم والبصل، يزين بسلطة الزبادى والقليل من البقدونس المفروم.

سلطات تقدم بجانب رز شاورما اللحم

من اجمل وامتع السلطات التى تقدم مع تلك الوصفة هى

• كلو سلو
• سلطة طحينة
• سلطة زبادى

اولا طريقة عمل الكلو سلو

المكونات

• كرنب اخضر واحمر مقطع شرائح
• 2 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة سكر
• نص ملعقة خل
• ربع ملعقة ملح وفلفل اسود
• 2ملعقة لبن

الطريقة

نخلط المايونيز والسكر واللبن والخل والملح والفلفل جيدا، نضع الكرنب والجزر في اناء ونضيف اليه المكونات السابق تحضيرها وتقلب جيدا، توضع في البراد لمدة ساعتين وتقدم.

ثانيا طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات

4ملاعق طحينه، فص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كمون، شطة حارة، ملعقة صغيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل.

الطريقة

نضع الطحينة فى اناء ويضاف اليها الخل ونقلب، نضيف القليل من الماء الساخن، مع استمرار التقليب يضاف الثوم وباقي المكونات وتقدم.

ثالثا طريقة عمل سلطة الزبادي

المكونات

• 2 كوب زبادى
• خيارة مبشورة ومصفاة جيدا من الماء
• زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة صغيره نعناع مفروم
• ملعقة صغيره عصير ليمون

الطريقة

• يضرب الزبادى جيدا مع الثوم والملح والفلفل والخيار والنعناع والليمون والقليل من زيت الزيتون.

المصدر