أشهر الأطباق الرمضانية في الإمارات

أشهر الأطباق الرمضانية في الإمارات… تتميز المأكولات الإمارتية بالتنوع والتميز، وتتعدد الأطباق على الموائد الرمضانية بشكل كبير لترضي كافة الأذواق والميزانيات، تعرف معنا على أشهر تلك الأطباق في التقرير التالي..

أشهر الأطباق الرمضانية في الإمارات

الهريس

• يُعد الهريس من الأطباق الأساسية في الإمارات العربية المتحدة خلال شهر رمضان، وخاصة للعائلات الإماراتية والعربية، وهو طبق يشبه العصيدة مصنوع من القمح أو اللحم أو الدجاج والزبدة.
• الهريس طبق شهير على وجبات العديد من العائلات لأنه بجانب استعادة الطاقة، فهو بسيط ولذيذ وسهل على المعدة بعد يوم طويل من الصيام.
• يمكن تقديم الهريس إما بمفرده كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، ويمكن حفظ الهريس بشكل جيد في وعاء من الألمنيوم إذا تم تحضيره بكثرة، وضعه في الثلاجة ثم سخنه في الفرن.
• من الأطعمة الأخرى الشائعة خلال شهر رمضان السمبوسة، وهي عبارة عن معجنات على شكل مثلث ووجبة خفيفة لذيذة يمكن ملؤها باللحوم والدجاج والجبن والخضروات.

مجبوس

• مجبوس هو طبق أرز تقليدي مشابه للبرياني، يحظى أيضًا بشعبية بين دول مجلس التعاون الخليجي، ويمكن إعداده باستخدام الدجاج أو اللحم أو السمك أو الروبيان مع الخضار والأرز طويل الحبة الممزوج بالتوابل المناسبة.

• يتكون هذا الطبق من الأرز والبصل واللحوم والعديد من التوابل وأخيراً، يتم إعطاء الطعم المميز للطبق عن طريق الليمون الحامض الأسود.

• يُسلق اللحم مع اللومي والبهارات، وبمجرد أن تصبح طرية، يتم إخراجها من القدر. بعد ذلك يضاف الأرز وبمجرد أن ينضج، يتم تحويل اللحم إلى القدر مرة أخرى ويتم طهي كل شيء مرة أخرى.

محشي الكوسة

• محشي الكوسة هو طبق كلاسيكي من قائمة أفضل الأطعمة في دبي، وتؤكل كطبق رئيسي محشوة بالأرز، وأحيانا ما يتم تغطيتها بالبشاميل.

الثريد

• الثريد وجبة شعبية، يستمتع بها الناس في الإفطار في شهر رمضان، ويُنظر إليه على أنه طبق شهي ليس ثقيلًا جدًا. في الأساس هو يخنة من لحم الضأن إلى الدجاج أو ببساطة الخضار، ويتم تقديمها على الخبز المسطح أو مع طبقات من الخبز.

فتوش

• إذا كنت تبحث عن بعض الخيارات الصحية لتجربتها؛ فتوش هو جوابك، وهو محضر من الخس الطازج ومكعبات الطماطم والخيار وأوراق النعناع والبصل والثوم والليمون وزيت الزيتون ويقدم مع الخبز الشامي، وستندهش من العثور على طبق السلطة البسيط هذا المليء بالنكهات.

المضروبة

• اسم هذا الطبق مستوحى من ملعقة خشبية كبيرة تستخدم في صنع هذا الطبق، حيث تُستخدم الملعقة الخشبية لخفق الخليط للحصول على قوام كثيف جدًا، وتحظى مضروبة بشعبية خلال شهر رمضان والعديد من الاحتفالات، وتستغرق الوصفة وقتًا طويلاً للتحضير ولهذا قد لا توجد في الكثير من المطاعم. ومع ذلك، فهو الخيار الأفضل في المنزل لأنه صحي ومليء بالمغذيات.
• تتميز المضروبة الإماراتية بأنها سهلة الهضم وخفيفة ويمكن تقديمها للصغار والكبار على حد سواء.

اللقيمات

• اللقيمات هي واحدة من أشهر الحلويات الإماراتية، وهي عبارة عن فطائر حلوة مقرمشة ذات مكونات داخلية ناعمة. تتكون من الزبدة والحليب والسكر والدقيق والخميرة والهيل والزعفران. تُخفق المكونات معًا لتشكيل عجينة ناعمة ثم تقلى بعمق للحصول على اللون الذهبي الجميل. تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان.

الكنافة

• الكنافة هي حلوى شهيرة ليس فقط في الإمارات العربية المتحدة ولكن في العديد من أماكن الشرق الأوسط الأخرى أيضًا، وتحظى بشعبية واسعة في شهر رمضان بشكل خاص.

تمر وقهوة

• لطالما اعتُبر المزيج الأيقوني من التمور النضرة والقهوة التقليدية رمزا للضيافة العربية والكرم، إنه أمر لا بد منه خلال كل التجمعات العربية، حيث يتم تحضير هذه القهوة العربية في أواني خاصة باستخدام وصفة تقليدية (تشمل القرنفل والكمون والهيل وغيرها).
• قامت منظمة اليونسكو بإدراج القهوة في قائمتها التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، والدلة هي القدر الذي يقدم منه المضيف القهوة، والضيف يرتشف القهوة الدافئة في أكواب صغيرة لطيفة أثناء تناول التمر الطازج أو المجفف (مما يجعله مرافقاً مثالياً للقهوة).

المراجع

المصدر