أنواع المانجو ومواصفاتها
المانجو فاكهة استوائية لذيذة المذاق تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم منها فيتامين أ، وإي، وسي، يوجد في العالم ما يزيد عن 300 نوع من المانجو، في المقال التالي سنتعرف على أنواع المانجو ومواصفاتها
المانجو
- تعتبر المانجو أحد الفواكه القشرية التي تنتمي للفصيلة البطمية النباتية.
- حلوة المذاق تنمو في المناطق الاستوائية، ظهرت في الهند لأول مرة وأصبحت تزرع في الكثير من دول العالم في الوقت الحالي.
- تعرف المانجو بالكثير من الأسماء منها: الأنْب، الأنبَج، العَنْب، المَنجُو أو المَنجَة.
- تحتوي على الكثير من الألياف، والنحاس، كما أنها مليئة بالبوليفينول الذي يعد أحد مضادات الأكسدة المهمة، كما تحتوي على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس، وفيتامين B6 (البيرودكسين) وفيتامين E، وفيتامين C، و فيتامين K، والفوليت، والنايسين، والبيتا كاروتين (فيتامين أ).
فوائد المانجو
- تستخدم منذ القدم في علاج التهابات المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك، والبواسير.
- تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة من أجل تغذية الجسم، كما تحتوي على فيتامين E الذي يساهم في زيادة الهرمونات الجنسية وزيادة الرغبة الجنسية لذلك يطلق عليها اسم فاكهة الحب.
- تحتوي المانجو على فيتامين سي والألياف التي تساعد على التقليل من نسبة الكولسترول الضار الموجود في الجسم.
- تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من مرض سرطان الثدي، والقولون، والدم، والبروستاتا.
- تساهم المانجو في تنظيف البشرة، وتنشيط مسامها، وإعطائها النضارة المرغوبة.
- تحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في موازنة السوائل في الجسم مما يساعد في تنظيم ضربات القلب، وتقليل ضغط الدم.
أنواع المانجو ومواصفاتها
-
ألفونسو:
- تنحدر من ولاية ماهاراشترا في الهند.
- شكلها بيضاوي، تتمتع برائحة عطرية حلوة.
- تعتبر أحد أفضل أصناف المانجو، سعرها غالي.
- لونها أخضر يميل للأصفر، ويحتوي على أجزاء حمراء، قلبها لونه برتقالي فاتح.
-
كينت:
- تزرع في فلوريدا ولها طعم حلو للغاية.
- حجمها كبير، خضراء اللون مع بعض البقع الحمراء.
- عندما تتحول العلامات الحمراء إلى اللون الأصفر ستعرف أن هذه المانجو قد نضجت.
- تتعدد استخداماتها حيث يمكنك الاستمتاع بأكلها مباشرة من الشجرة، أو يمكنك تناولها كعصير، أو تجفيفها للاستمتاع بها في وقت لا حق.
- تعتبر مانجو كينت رائعة في العصائر وذلك بفضل لبها الطري.
-
كيسار:
- أحد أصناف المانجو الهندي الحلوة المذاق.
- خالية من الألياف، تختلف في اللون من الأخضر إلى الأصفر، شكلها دائري.
-
بالمر:
- تتميز بنكتها الخفيفة اللذيذ، وحجمها الكبير، ولونها الأحمر مع بعض البقع الخضراء، ولحمها البرتقالي اللون.
- شكلها مستطيل، وبذرتها صغيرة.
-
كيت:
- يشتهر هذا الصنف من المانجو في آسيا.
- تمتاز بطعمها الحلو جداً.
- شكلها بيضاوي، ولونها أخضر.
- لبها صلب غني قليل الألياف وغني بالعصارة.
- تعتبر المكسيك، وغواتيمالا، ونيكاراغوا، وبورتوريكو أشهر الدول المنتجة لها.
-
تومي أتكينز
- يعتبر هذا النوع من المانجو النوع التجاري الأكثر زراعة في أمريكا.
- ثمارها ذات حجم متوسط أو كبير شكلها بيضاوي أو مستطيل.
- لونها أخضر يميل للون البنفسجي، وأصفر مائل للبرتقالي مع بعض البقع الحمراء.
- قشرتها سميكة ناعمة الملمس، تحتوي على ألياف قليلة.
-
هادن
- تتمتع مانجو هادن مستديرة الشكل بقشرة حمراء تتحول إلى اللون الأصفر مع نضجها، ومن الداخل لحمها أصفر فاتح اللون يحتوي على ألياف سميكة تحافظ على ثباته.
- تتوفر في فصلي الشتاء والصيف مما يجعلها فاكهة متاحة بسهولة.
-
فرانسيس
- تنمو مانجو فرانسيس في هايتي، تتميز بحجمها الكبير، ولونها الذي يتراوح من الأخضر الفاتح إلى البرتقالي الغامق.
- طعمها جميل، لبها لونه أصفر ذهبي لذيذ جداً عندما يؤكل طازجًا.
-
زبدية
- أحد أجمل أنواع المانجو، لونها من الخارج أخضر اللون، أما لبها من الداخل فهو يميل للبرتقالي الغامق.
- طعمها قوي النكهة، ورائحتها رائعة، بها الكثير من الألياف.
- تتوفر بحجمين وسط وكبير.
-
ناعومي
- لونها من الخارج يكون مزيج من اللون الأخضر والأحمر، أما لحمها من الداخل فلونه برتقالي فاتح.
- تتميز بحجمها الكبير، وبذرتها الصغيرة التي تحتوي على ألياف كثيرة.
-
سكري
- تتميز بلونها الأصفر المائل للبرتقالي من الخارج، أما من الداخل فلون لحمها أصفر.
- حجمها كبير أو متوسط، لا تحتوي على ألياف.
- مذاقها حلو حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة جداً من السكر.
-
عويسي
- تتميز بلونها الأصفر والأخضر من الخارج، أما من الداخل فلونها برتقالي.
- شكلها بيضاوي صغير، وقشرتها ناعمة الملمس سميكة.
- بذرتها لا تحتوي على أي ألياف.
-
تيمور
- من الخارج لونها أخضر يتضمن على أجزاء صفراء اللون، أما من الداخل فلونها أصفر يميل للبرتقالي.
- تتميز بشكلها البيضاوي كبير الحجم.
- لا يتضمن هذا النوع من المانجو على ألياف.
