تعريف علم الكيمياء العضوية
الكيمياء العضوية هي أكثر من مجرد دراسة للكربون أو دراسة المواد الكيميائية في الكائنات الحية، تتواجد الكيمياء العضوية في كل مكان، تعرف على تعريف علم الكيمياء العضوية.
تعريف علم الكيمياء العضوية
الكيمياء العضوية هي دراسة الكربون ودراسة كيمياء الحياة، نظرًا لأن التفاعلات الكربونية ليست كلها عضوية، فهناك طريقة أخرى للنظر في الكيمياء العضوية وهي دراسة الجزيئات التي تحتوي على رابطة هيدروجين الكربون (C-H) وتفاعلاتها.
هي أيضاً دراسة التركيب والخواص والتركيب والتفاعلات وتحضير المركبات المحتوية على الكربون، والتي لا تشمل فقط الهيدروكربونات ولكن أيضًا المركبات التي تحتوي على أي عدد من العناصر الأخرى، بما في ذلك الهيدروجين (تحتوي معظم المركبات على واحد على الأقل من هيدروجين الكربون السندات)، النيتروجين، الأكسجين، الهالوجين، الفوسفور، السيليكون، الكبريت.
اقتصر هذا الفرع من الكيمياء في الأصل على المركبات التي تنتجها الكائنات الحية ولكن تم توسيعه ليشمل مواد من صنع الإنسان مثل البلاستيك.
مجموعة تطبيقات المركبات العضوية هائلة وتشمل أيضًا، على سبيل المثال لا الحصر، المستحضرات الصيدلانية والبتروكيماويات والمواد الغذائية والمتفجرات والدهانات ومواد التجميل.
لماذا الكيمياء العضوية مهمة
الكيمياء العضوية مهمة لأنها دراسة الحياة وكل التفاعلات الكيميائية المرتبطة بالحياة.
يطبق العديد من المهن فهمًا للكيمياء العضوية، مثل الأطباء والأطباء البيطريين وأطباء الأسنان والصيادلة والمهندسين الكيميائيين والكيميائيين.
تلعب الكيمياء العضوية دورًا في تطوير المواد الكيميائية المنزلية الشائعة، والأطعمة، والبلاستيك، والعقاقير، وتغذي معظم المواد الكيميائية جزءًا من الحياة اليومية.
الكيميائي العضوي
الكيميائي العضوي هو الكيميائي مع شهادة جامعية في الكيمياء.
عادة ما تكون هذه شهادة الدكتوراه أو الماجستير في الكيمياء العضوية، على الرغم من أن درجة البكالوريوس في الكيمياء قد تكون كافية لبعض المناصب في المبتدئين.
يجرى الكيميائيون العضويون عادة الأبحاث والتطوير في بيئة معملية.
تشمل المشاريع التي تستخدم الكيميائيين العضويين تطوير دواء مسكن للألم بشكل أفضل، وصياغة شامبو من شأنه أن ينتج عنه شعر أكثر حريرًا، أو صناعة سجادة مقاومة للبقع، أو إيجاد مادة طاردة للحشرات غير سامة.
مركبات الكيمياء العضوية
الكيمياء العضوية هي كيمياء مركبات الكربون وجميع المركبات العضوية تحتوي على الكربون، ولكن ليست كل المركبات التي تحتوي على الكربون مركبات عضوية.
هناك بعض مركبات الكربون غير المصنفة كمواد عضوية مثل معادن الكربونات (مثل كربونات الصوديوم، Na2CO3، وكربونات الكالسيوم، CaCO3) ومركبات السيانيد (مثل سيانيد البوتاسيوم، KCN، أو أي من مشتقات السيانيد المعدنية) والتي تم تعيينها كمركبات غير عضوية.
قد تحتوي أيضًا على عناصر أخرى مثل الأكسجين والنيتروجين والكبريت أو الفسفور أو أي من الهالوجينات (الفلور أو F أو الكلور أو الكلور أو البروم أو البروتين أو اليود، I) بالإضافة إلى مجموعة من المشتقات الكربونية الأخرى.
إن غالبية المركبات التي تحتوي على الكربون هي مركبات عضوية والكيمياء العضوية هي كيمياء هذه المركبات.
لماذا الكربون مهم؟
الكربون هو العنصر الرئيسي لجميع الكائنات الحية، فهو الأساس لجميع أشكال الحياة على الأرض.
من خلال دراسة الكربون والمركبات العضوية، يمكن للعلماء معرفة المزيد عن الحياة، وجسم الإنسان، وكيف يعمل.
أنواع المركبات العضوية أو المجموعات الوظيفية
هناك عدد من أنواع المركبات العضوية.
يقسم العلماء هذه المجموعات إلى مجموعات وظيفية بناءً على نوع العنصر المشترك في المجموعة بالإضافة إلى الكربون.
هذه المجموعات لها خصائص متشابهة لأنها تحتوي على جزيئات مماثلة.
الهيدروكربونات
تشكل الهيدروكربونات مجموعة وظيفية من المركبات العضوية التي تتكون من ذرات الهيدروجين والكربون فقط.
ضمن مجموعة الهيدروكربونات توجد مجموعات أخرى مثل الألكانات.
تشمل الألكانات الإيثان والبروبان والميثان والبوتان.
يتم استخدام الكثير من هذه المركبات للتدفئة والطهي.
مجموعات أخرى من الهيدروكربونات هي الألكينات والألكينات.
ما هو الفرق بين الكيمياء العضوية والكيمياء الحيوية؟
الكيمياء العضوية هي دراسة المركبات التي تحتوي على الكربون.
الكيمياء الحيوية هي دراسة العمليات الكيميائية في النظم البيولوجية.
يتداخل هذان العلمان غالبًا حيث تلعب المركبات العضوية دورًا مهمًا في العديد من العمليات الكيميائية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الكيمياء العضوية
- يحدث الكربون في شكله النقي في الطبيعة مثل الجرافيت والماس.
- حوالي 18 في المئة من الجسم البشري ذرات الكربون.
- وجد Charles Goodyear أن الجمع بين المطاط والكبريت سمح للمطاط أن يكون أكثر متانة عبر درجات الحرارة.
- سمحت الأصباغ الاصطناعية المصنوعة من المركبات العضوية بتصنيع الأصباغ بدلاً من استخدام النباتات للأصباغ.
- جزيئات الحمض النووي طويلة جدا، إذا قمت بمد واحدة، فسيكون طولها حوالي ثلاثة أقدام.
