بماذا تشتهر ليبيا في الأكل

تعتبر ليبيا بلدًا رائعًا في المنطقة المغاربية في شمال إفريقيا الساحرة، حيث تنعم بمياه البحر الأبيض المتوسط ​​الساحرة في الشمال. تحتل الصحراء الليبية والصحراء المشهورة عالميًا مساحة كبيرة من هذا البلد.

تعد طرابلس عاصمة ليبيا، أكبر مدينة وموطنًا لعدد كبير من سكان البلاد. إلى جانب ذلك تعد ليبيا موطنًا للبقايا الرومانية واليونانية والعديد من مناطق الجذب القديمة الرائعة التي يعود تاريخها إلى العصر العثماني.

الطعام التقليدي الشهي في ليبيا هو سبب آخر لزيادة السياحة فيها. يمكن التعرف على مختلف الأطباق التقليدية حيث يمكنك العثور على بعض أفضل وأشهر أطعمة لذيذة في ليبيا أدناه.

بماذا تشتهر ليبيا في الأكل

عصيدة (بودنغ الدقيق)

واحدة من أكثر ما تشتهر ليبيا في الأكل هي عصيدة. يتم تحضيرها باستخدام قطعة من عجينة دقيق القمح المطبوخ والعسل والزبدة. عند التجول عبر ليبيا قد تجد أيضًا أنه يقدم مع سمن خروف أو فرك، وهو عادةً شراب التمر.

الطريقة التقليدية لتناول العصيدة هي استخدام مؤشر اليد اليمنى والإصبع الأوسط. غالبًا ما يتم تقديمها خلال الاحتفالات التقليدية والأعياد الدينية.

الكسكس (سميد)

الكسكس هو الطعام الليبي التقليدي الأكثر شعبية بشكل لا يصدق. كما أنها معروفة باسم الطبق المغربي. هذه الأطباق الشهية في شمال إفريقيا مصنوعة باستخدام السميد. البعض يعتبر الكسكس الطبق الوطني لليبيا.

لتحضيرها تُطهى كرات صغيرة من سميد القمح القاسي المطحون على البخار وتُقدم لتناول الطعام مع الحساء. إنه الغذاء الرئيسي في البلاد. إنها واحدة من الأطباق الشهية التي يتم تقديمها خلال الاحتفالات الكبيرة وحفلات الزفاف. لذا تأكد من تذوقه خلال رحلتك إلى ليبيا.

شكشوكة

شكشوكة ليس مجرد طعام شهير لليبيا بل هو أيضًا وجبة مثالية في البلاد. يتم تحضيره باستخدام البيض في صلصة الفلفل الحار والطماطم والبصل، وتستخدم جوزة الطيب والكمون والفلفل الحار والبابريكا كتوابلها.

يستخدم لحم الضأن المسن أو لحم الخروف المتشنج كقاعدة للحوم. يتم الاستمتاع به في ليبيا كوجبة إفطار تقليدية شهية. وعادة ما يتم تقديمه في مقلاة من الحديد الزهر.

شوربة

طعام آخر ضمن أكثر ما بماذا تشتهر ليبيا في الأكل. تأكد من طلب الشوربة عند السفر هنا. من المعروف أن هذا الطبق ينبع من شواطئ طرابلس. إنه شوربة خضار ولحم الضأن تقدم معجون الطماطم والنعناع.

كما أنه يحتوي على الحمص والبصل والتوابل، مثل الكركم ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة والملح. بمجرد أن يتم تحريك النعناع المجفف الجاهز، يُضاف عصير الليمون الطازج ويُقدم. النعناع المجفف يضفي نكهة غريبة عليه.

طاجين

الطعام الآخر لليبيا الذي يحظى بشعبية كبيرة. يُطلق عليه في المطبخ المغربي اسم “تاجين” على اسم وعاء الإناء الغريب الذي يستخدم لطهي الطعام. في ليبيا يتم إعداد هذه الأطباق التقليدية باستخدام لحم الغنم المتبل مع الطماطم الطازجة وصلصة الفلفل الحلو.

المكونات الأخرى المضافة هي البصل الأخضر والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والجزر وأوراق الكزبرة والهيلبا (معجون الحلبة) والزبدة والملح. بمجرد إعداده، يزينه الزيتون وعصير الليمون. يتم تقديمه مع أرز بيلاف أو خبز أو إسباجيتي.

غريبة

يتم إعدادها باستخدام الدقيق والزبدة والسكر واللوز في أغلب الأحيان. قد تجده أيضًا مُعدًا باستخدام الجوز والفستق والفول السوداني ومكونات أخرى في مناطق مختلفة من شمال إفريقيا. غالبًا ما يتم تقديمها مع الشاي المغربي المغربي أو القهوة العربية.

كنافة

هل أنت مغرم بالحلويات؟ بعد ذلك، لا يمكنك ببساطة تفويت الاستمتاع بهذه الحلوى التقليدية المذهلة عند قضاء عطلتك في ليبيا. الكنافة هي حلوى تقليدية شهيرة في هذا البلد والجزيرة العربية.

يتم تحضيره باستخدام المعجنات الرفيعة التي تشبه المعكرونة أو عجينة السميد الناعم المنقوع في شراب حلو. غالبًا ما تكون مغطاة بالجبن أو المكسرات، والكريمة المتخلفة، وغيرها من المكونات المماثلة. قد تحب أن تلتهمها عندما يعلوها اللوز وماء الورد والفستق.

فلفل تشوما

إذا كنت مغرمًا بالصلصات وترغب في تذوق مزيج من النكهة الحارة واللذيذة ، فيجب أن تذهب إلى هذا الطبق عندما تكون في ليبيا. ينبع من المطبخ الليبي، وهو معروف أيضًا باسم “maseer” في البلاد. فلفل تشوما هي صلصة ساخنة لذيذة يتم تحضيرها من الثوم المسحوق والفلفل الحلو المجفف الحار. إنها صلصة الفلفل الحار التقليدية للمطبخ اليهودي الليبي.

مجرود

هل تتوق لتذوق الطعام الليبي التقليدي عند استكشاف هذه الدولة الواقعة في شمال إفريقيا؟ يجب أن تذهب لتذوق المجرود. المجرود حلو تقليدي ليبي شهير يتكون من السميد والتمر والشراب والعسل.

يتم إعداد باستخدام السميد المملوء بالتمر ثم ينقع في العسل والشراب. إنه مزخرف ببذور السمسم التي ترش عليها. يذوب بمجرد وضعه في فمك. المجرود وجبة خفيفة مثالية أو حلوة للاستمتاع بها مع كوب ساخن من الشاي.

بوريك

إذا كنت مغرمًا بتناول المعجنات، فلا تفوت تناول البوريك أثناء رحلتك في ليبيا. يتم إعداد هذه الأطباق الليبية التقليدية عن طريق الحفاظ على حشوة لذيذة على قطعة من العجين ثم يتم طيها وختمها بشكل جيد وتخبز جيدًا أو تقلى.

حشوات المعجنات الشهية عادة ما تشمل الخضروات والأعشاب واللحوم والجبن. غالبًا ما يتم تناول هذه المعجنات الشهية كوجبة محمولة أو أثناء وجبة الإفطار أو كحلوى.

المراجع:

مصدر