بماذا تشتهر ولاية كنتاكي الأمريكية في الأكل

إذا كنت تتطلع للسفر إلى ولاية كنتاكي الأمريكية، وتبحث عن أشهر الأطعمة التي يمكنك تناولها خلال رحلتك إلى هناك، وتتساءل بماذا تشتهر ولاية كنتاكي الأمريكية في الأكل ، فلا تقلق عزيزي المسافر، فعلى الأرجح ستستمتع كثيرا بمجموعة متنوعة من الأطباق الصحية التي ستنال إعجابك، والتي سنعرضها عليك في التقرير التالي.

بماذا تشتهر ولاية كنتاكي الأمريكية في الأكل

يشبه مطبخ ولاية كنتاكي في الغالب المطبخ الجنوبي التقليدي للولايات المتحدة الأمريكية، بما في ذلك بعض الأطباق الشائعة، كسمك السلور المقلي والدجاج المقلي وشرائح اللحم المقلية والتي يتم تقديمها عادة مع الخضراوات مثل الفاصوليا الخضراء وفاصوليا البينتو أو الشوربة المطبوخة ببطء مع اللحم وخبز الذرة، بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر ولاية كنتاكي بطرازها الإقليمي الخاص بالشواء، والذي يعد فريد من نوعه نظرًا لأنه يستخدم لحم الضأن.

الشواء

مثل العديد من الولايات الجنوبية، تضع كنتاكي لمساتها الرائعة في أطباق الشواء المتنوعة، فقط تختلف تقاليد الطهي حسب الموقع من الولاية، ولكن ما يجتمع عليه السكان المحليين في أي مكان هناك، هو روعة شواء لحم الضأن، حتى أن منطقة ليكسينغتون هي أيضا موطن لمهرجان الشواء السنوي والذي يستقطب الكثير من السائحين من حول العالم.

صلصة هنري بين

ابتكر النادل هنري بين صلصة شهيرة أثناء عمله في أحد مطاعم لويفيل منذ أكثر من 100 عام. واليوم، لا تزال هذه الصلصلة ذات الشعبية الواسعة في الولاية تحتفظ بصيتها مابين سكان الولاية ومطاعمها المتنوعة، بفضل مذاقها الرائع، وتشمل الأنواع الرئيسية لهذه الصلصة الكاتشب وصلصة الفلفل الحار وصلصة اللحم وصلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة.

كرات بوربون

تشتهر كنتاكي بالعديد من أطباق الحلوى الشهية، والتي يأتي في مقدمتها حلوى كرات البوربون، والتي تتكون من البقان والشيكولاتة، والتي تدحرج في جوز الهند والسكر البني أو العسل..

فطيرة الجوز

كما تشتهر الولاية أيضا بفطيرة الجوز، فبدلاً من استخدام البقان ، يستبدل الخبازون الجوز ويضيفون البوربون والشوكولاته، ما ينتج عنه مزيج من الأذواق الرائعة التي سوف تجعلك تفكر بشغف في المرة القادمة التي سيمكنك بها تجربة هذا الطبق الرائع.

الفلفل الحار

تشتهر مدن كنتاكي بالفلفل الحار بشكل كبير حتى أنك ستجده يدخل في إعداد الكثير من الأطباق المحلية الرائعة، بما في ذلك الفلفل الحار الذي يقدم على السباغيتي، واللحم البقري أو لحم الضأن، وبالفعل يحظى هذا الطبق بشعبية بين محبي الأطعمة الحارة من زائري الولاية.

خبز الذرة مع اللبن

يعتبر دقيق الذرة من المكونات الصحية التي يحرص سكان ولاية كنتاكي على استخدامها في إعداد العديد من الأطباق، ولعل وجود هذا العنصر على مائدة العائلات في الولاية هو أكبر الدلائل على ذلك، ويمكنك أن تتناول خبز الذرة بالعديد من الطرق في كنتاكي، بما في ذلك خلطها في كوب من الحليب وتناول وجبة خفيفة رائعة، كما يفضل بعض الزائرين إضافة القليل من الزبدة إلى هذا الطبق المميز.

الدجاج المقلي

يعد الدجاج المقلي أحد الأطباق ذات الشعبية الواسعة في ولاية كنتاكي، كما هو الحال في العديد من الولايات الأمريكية التي تفضل القلي في إعداد الدجاج، إلا أن ما يميز هذا الطبق هنا، تلك الإضافات المميزة والتوابل الرائعة التي تمنح الطبق ذلك المذاق المميز مع اللون الذهبي الجميل.

بودنغ الذرة

هناك العديد من الوصفات لإعداد بودنغ الذرة في كنتاكي، ولعل الأكثر شيوعا هي أن تكون الذرة على شكل كريمة مخلوطة بالدقيق للحصول على تناسق أكثر نعومة، كما يضيف إليها البعض العسل أو دبس السكر أو السكر البني.

المخللات المقلية

تمثل المخللات المقلية أحد العناصر المكونة لمطبخ ولاية كنتاكي الامريكية، لذلك لا عجب أن تجد العديد من أنواع هذه المخللات على قائمة المطاعم بالولاية، حيث تقدم كطبق جانبي إلى جانب الوجبات الرئيسية.

المصدر

المصدر