طريقة عمل الغريبة المصرية ..

طريقة عمل الغريبة المصرية  ، هى واحدة من أجمل الحلويات التى عادة ما تتواجد فى الأعياد ، ويقدم لك “معلومات” ، معلومات حول طريقة عمل الغريبة المصرية ..

طريقة عمل الغريبة المصرية ..

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب سكر بودرة

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

20 لوز ، مقشر

طريقة تحضير الغريبة..

باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، امزجي الزبدة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح رقيقة.

أضف السكر واستمر في الخلط لمدة 3 دقائق أخرى حتى يذوب السكر ويظل الخليط رقيقًا.

خفض السرعة ، امزج مستخلص الفانيليا ثم اخلطي الدقيق.

أخرج العجينة من الخلاط وقم بتبريدها لمدة 10 دقائق لمساعدتها على الثبات والتماسك مع بعضها البعض.

ضعها فى الثلاجة لفترة ليست بالقليلة ، وبعد ذلك أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى 4 أجزاء.

تشكل حصب الرغبة ، ويتم وضعها على ورقة الخبز.

إضافة نصفين اللوز واضغط على منتصف الغريبة بخفة لوضع اللوز.

ثم قم بإضافة القرنفل واضغط على كل قطعة غريبة حتى تتماسك.

بينما تترك الغريبة تستريح لبضع دقائق ، سخن الفرن إلى 180 درجة .

اخبز الغريبة لمدة 15 دقيقة ، وانتقل بالصينية إلى الرف الوسط بالفرن.

أخرج الغريبة من الفرن واتركها لتبرد لمدة 30-40 دقيقة.

وصفات أخرى للغريبة..

المكونات..

100جرام من مسحوق السكر

200جرام من الزبدة

400جرام من الدقيق متعدد الأغراض

رشة ملح

طريقة تحضير الغريبة..

قم بتسييح الزبدة فى مقلاة على نار هادئة ، يُضاف السكر ويُخفق لمدة 3 دقائق إضافية ، يُضاف الدقيق متعدد الأغراض والملح ويُخفق لمدة دقيقتين ، أضف المقبلات مثل اللوز أو الصنوبر .

لف العجينة في كرات صغيرة واضغط علي المنتصف قليلاً بواسطة إبهامك وضع اللوز حتى تمسك به.

يجب أن يكون تناسق العجين مثل الرمل الرطب ، واتركه للراحة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

تُخبز في فرن مُدفَّأ مُتوسط أو منخفض الحرارة (يجب أن يكون اللون مثل العاج) ولا تدعه يحمر.

يتم تناول حلوى الغريبة الشرق أوسطية في رمضان وعيد الفصح والعيد. إنها تحظى بشعبية كبيرة ، والمصريين جميعهم عاشقون للغريبة التى تشبه بسكويت الزبدة الذي يذوب في فمك بمجرد تناوله ، وهناك من يضيف إليها الكريمة أو الكسترد أو بودنغ التمر المحلى.

المراجع..

المصدر:من هنا