طريقة عمل الارز الامريكي الابيض
وصفه الارز الامريكي من اسهل وصفات الارز، فإذا كنت من محبي الارز الابيض، اتبع هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل الارز الامريكي الابيض.
طريقة عمل الارز الامريكي الابيض
المكونات:
- 2 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب مرق الدجاج، محلية الصنع أو مرق قليل الصوديوم المعلبة
طريقة التحضير:
- ضع الأرز في قدر كبير مع الزبدة وزيت الزيتون والملح ومرق الدجاج (أو الماء).
- يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويطهى حتى ترى ثقوبًا تتشكل من ذلك النفق إلى داخل الأرز الذي يتشكل على السطح، لمده حوالي 15 دقيقة.
- خفض الحرارة إلى أدنى درجه وتغطي القدر.
- يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة، ثم يُقدّم.
وصفه الأرز الابيض الامريكي بالبصل
المكونات:
- كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
- 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- ضع الأرز في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء البارد؛ اضعه جانبا.
- سخن الزيت في قدر على نار متوسطة. اطبخ البصل في الزيت لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف الثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف الأرز والملح ونطهو ونحرّك حتى يبدأ الأرز في التحمير.
- صب الماء الساخن على مزيج الأرز وحرك.
- قلل الحرارة إلى درجة منخفضة، وقم بتغطية المقلاة، واتركها على نار خفيفة حتى تمتص المياه، من 20 إلى 25 دقيقة.
وصفه الارز الابيض الامريكي بدون زبدة
المكونات
- 1 كوب من الأرز الأبيض غير المطهو (المشطف)
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- شطف الأرز حتى ينفد الماء. تصفى فى المصفاة وتيوضَع جانبًا.
- في قدر متوسطة الحجم، ضع الماء على نار وتركه حتى يغلي. يضاف الملح، ويقلب، ثم يضاف الأرز المشطف.
- قلل الحرارة، غطي الأرز، واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، وتأكد بعد 15 دقيقة لمعرفة ما إذا كان الماء قد تبخر ام لا، إذا لم يتبخر، فاستبدل الغطاء واترك الأرز ينضج لمدة خمس دقائق إضافية.
- يُرفع عن النار، ثم وضعه على طبق التقديم.
- يمكنك إضافه ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الأرز في الوعاء، وأضف البقدونس المفروم أو عشبًا آخر، ثم اخرج طبق للتقديم.
ملاحظات:
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت إلى الماء عندما يبدأ فى الغليان.
- أضف البقدونس المفروم أو الأعشاب الطازجة المفرومة إلى الأرز المطبوخ بينما لا يزال في القدر.
- يُضاف الأرز المطبوخ في طبق التقديم مع البصل الأخضر المفروم جيدًا أو الثوم المفروم.
- أضيفي البازلاء المجمدة إلى الأرز المطهو بينما لا يزال في القدر واترك الحرارة الباقية من الأرز تذوب البازلاء.
وصفه الارز الابيض الامريكي بالحليب
المكونات:
- 2 كوب من الأرز الأبيض المعطر بالياسمين
- 2 كوب حليب جوز الهند (جيد الجودة)
- 3/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند (أو الزيت النباتي)
طريقه التحضير:
- افرك الزيت فوق قاع وعاء عميق. ستحتاج أيضًا إلى غطاء محكم.
- شطف الأرز ووضعه في وعاء جنبا إلى جنب مع حليب جوز الهند والماء والملح.
- ضع المكونات على نار متوسطه.
- يُحرَّك المزيج من حين لآخر حتى لا يحترق الأرز في قعر الإناء ويحترق.
- بمجرد أن تبدأ ماء جوز الهند في الفقاعة، توقف عن التحريك وتقليل الحرارة إلى منخفضة أو متوسطة منخفضة حتى تغلي المياه.
- يُغطّى الوعاء بالغطاء بإحكام ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز معظم السائل.
- اسحب الأرز جانباً بشوكة. في حالة اختفاء معظم ماء حليب جوز الهند.
- أطفئ النار، واترك الوعاء المغطى على الموقد لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى، أو حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام. عندما تكون جاهزًا لتقديم الأرز، ضعه فى طبق التقديم مع القليل من الملح إذا لزم الأمر.
وصفه الارز الابيض الامريكي فى الفرن
- سخن الفرن إلى 375 درجة. شطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
- يُمزج كوبًا واحدًا من الأرز الابيض طويل الحبة، و 2 كوب من الماء في وعاء مقاوم للفرن مع غطاء محكم التثبيت.
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل.
- غطي الارز جيداً، ضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً واطهيه لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- في منتصف مده الطهي، أخرج الطبق من الفرن وحركه مرة واحدة.
- أخرج الطبق من الفرن واترك الأرز مع الغطاء لمدة 5 دقائق.
- انزع الغطاء وارفع الأرز، ثم يقدم.
وصفه الارز الابيض الامريكي في طباخ الأرز
- شطف 1 كوب من الأرز الابيض بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
- يمزج الأرز المشطف مع كوب واحد من الماء في طنجرة الأرز ويضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قم بتشغيل جهاز طبخ الأرز وضبطه على مقدار الوقت المناسب وفقًا لدليل الجهاز.
- دع الأرز يرتاح قبل التقديم لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد إيقاف طباخ الأرز تلقائيًا.
- نصائح: تعرف على طباخ الأرز عن طريق مراجعة الدليل قبل استخدامه. تحقق من التعليمات للتأكد من أنك تستخدم الجهاز بشكل صحيح.
