نبات الزوفا هو جنس من النباتات العشبية أو شبه الخشبية في عائلة Lamiaceae ، موطنها من شرق البحر الأبيض المتوسط إلى وسط آسيا إلى أقصى شرق منغوليا، وهو نبات عطري، وسيقانه متفرعة الطول، يصل طولها إلى 60 سم، وأوراق ضيقة مستطيلة، الأنواع الأكثر شهرة هو عشب الزرافة H. officinalis، المزروعة على نطاق واسع خارج منطقتها الأصلية في البحر الأبيض المتوسط وفيما يلي معلومات عن نبات الزوفا واستخداماته.
معلومات عن نبات الزوفا
نبات الزوفا هو شجيرة ملونة فرعية يتراوح ارتفاعها بين 30 و 60 سم، بها عدد من الفروع التي تنمو على التوالي في الجذعية غير الخشبية في القاعدة، الأوراق خضراء داكنة اللون لفترة طويلة، وخلال فصل الصيف تنتج زهوراً عطرة باللون الوردي أو الأزرق أو الأرجواني.
حصاد وتجفيف الزوفا
في ظل الظروف الجوية المثالية، يتم حصاد عشب الزهرة مرتين سنويًا، مرة واحدة في نهاية الربيع ومرة أخرى في بداية الخريف، ويُفضل حصاد النباتات عند الإزهار من أجل جمع النصائح المزهرة، ويتم قطع السيقان مرة واحدة، وجمعها وتجفيفها إما مكدسة على منصات أو معلقة لتجف.
وتتم عملية التجفيف الفعلية في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، حيث يتم خلط المواد عدة مرات لضمان التجفيف، ويتم تجفيف الأعشاب عن طريق التعرض لأشعة الشمس لمنع تغير اللون والأكسدة، وتستغرق عملية التجفيف ستة أيام تقريبًا، وبمجرد تجفيفها تتم إزالة الأوراق وتقطيع المكونات والأوراق والزهور بشكل جيد، ويزن المنتج النهائي المجفف ثلث الوزن الطازج الأولي، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 18 شهرًا.
استخدامات نبات الزوفا
- يشيع استخدام العشب الطازج في الطبخ، ويدخل في صنع الزعتر وهو مزيج عشبي مشهور من الشرق الأوسط، والذي تجفف أوراق الزوفا كأحد المكونات الرئيسية له.
- يشيع استخدام نبات الزوفا من قبل مربي النحل لإنتاج العسل الغني والعطري .
- تستخدم أوراق عشب الزوفا بمثابة بهار عطري، فالأوراق لها طعم مرير طفيف بسبب العفص، ورائحة النعناع الشديدة، وبسبب كثافته يتم استخدامه بشكل معتدل في الطهي.
- يستخدم الزيت العطري في الروائح ولا ينبغي أن يستخدم هذا الزيت على الأشخاص الذين يعانون من أعراض الصرع.
استخدامات الزوفا الطبية
في الطب العشبي، يمتلك نبات الزوفا تاريخًا طويلًا من الاستخدام ، وكانت موضع تقدير كبير في الماضي لدرجة أنه كان يعتبر علاجاً افتراضيًا للجميع، وغالبا ما يستخدم كعلاج منزلي، حيث:
- يُعتقد أن لدى نبات الزوفا خصائص مهدئة، تم استخدامه لعدة قرون في الطب التقليدي من أجل زيادة الدورة الدموية، وعلاج حالات متعددة مثل السعال والتهاب الحلق، وخاصة كمنشط للبلغم والمعدة.
- له تأثير إيجابي عند استخدامه لعلاج التهاب الشعب الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي، لا سيما عندما يكون هناك إنتاج مخاطي مفرط، يمكن أن تتسبب الزوفا في تهيج الأغشية المخاطية، لذلك من الأفضل إعطاؤها بعد وصول العدوى إلى الذروة.
- الأوراق والقمم المزهرة هي مطهر ومضاد للسعال وطارد للدم ومنشط وموسع للأوعية.
- يستخدم الشاي المصنوع من الأوراق في علاج انتفاخ البطن، وآلام في المعدة، والتهابات الجهاز التنفسي العلوي، والسعال عند الأطفال، وما إلى ذلك.
موانع استخدام نبات الزوفا
- لا ينبغي أن يستخدم نبات الزوفا من قبل النساء الحوامل بكميات كبيرة حيث يمكن أن يسبب الإجهاض.
- يجب عدم استخدام الزيت العطري لنبات الزوفا داخليًا إلا تحت إشراف احترافي.
- لا يستخدم الزيت العطري لمن يعانون من الصرع.
المصادر
