تعتبر شجرة الغار من الأشجار العطرية ودائمة الخضرة وهى من عائلة النباتات المزهرة التي تعيش في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتستخدم في الطهي كنوع من أنواع التوابل، واحتلت مكانة بارزة للغاية في الثقافة اليونانية والرومانية الكلاسيكية، وهذه هى أهم معلومات عن شجرة الغار.
معلومات عن شجرة الغار
خصائص شجرة الغار
تختلف أحجام أشجار الغار فنجد منها القصير والطويل، وفي بعض الأحيان يصل طول الشجرة من 7 إلى 18 متر أي من 23 إلى 59 قدم تقريبًا، وهناك أربعة أنواع من هذه الشجرة.
يكون لون الزهور أصفر باهت وقطرها حوالي 1 سم، وهى تتواجد في أزواج بطول من 6 إلى 12 سم.
في الوقت الحالي يتم زراعة شجرة الغار في الكثير من البلدان حول العالم.
عادة ما تكون حواف الأوراق سلسة ومتموجة وتتواجد أحيانًا بعض الزهور البيضاء أو الصفراء المخضرة وتكون الثمار خضراء أو أرجوانية.
تحتوي كل ثمرة على بذرة واحدة فقط.
ما هى استخدامات شجرة الغار؟
- تستخدم كنوع من أنواع التوابل
- تستخدم أوراق الغار في تحضير الأطعمة والمأكولات المختلفة حيث أنها تضيف للطعام نكهة مميزة خاصة لأطباق اللحوم والدجاج، كما أنها تضاف إلى صلصة المعكرونة الإيطاية وغيرها من الوجبات الأخرى.
- تستخدم في تزيين المنازل.
- تستخدم شجرة الغار أيضًا في تزيين المنزل والحدائق المختلفى وهى تتواجد في مختلف البساتين مع النباتات والأشجار الأخرى.
- يستخدم زيت الغار أحيانًا في صناعة الصابون الطبي.
- تستخدم في طب الأعشاب
في الكثير من الأحيان يتم استخدام نبات الغار في طب الأعشاب، حيث أن له دور فعال في علاج الجروح وتستخدم زيوته في تدليك الجسم.
ويستخدم هذا الزيت أيضًا في علاج الصداع والكدمات ونزلات البرد والتهابات الأذن والروماتيزم وعرق النسا والتشنجات والطفح الجلدي والشلل وغيرها من الأمراض الأخرى.
حقائق هامة عن شجرة الغار
- منذ عام 776 قبل الميلاد كان الإغريق القدماء يستخدمون الأوراق لتتويج المنتصرين في المسابقات الرياضية التي تشبه الألعاب الأولمبية الحديثة.
- تحتاج هذه الشجرة إلى موقع مليء بآشعة الشمس الدافئة، ومن الممكن أن يتم زراعته في فصل الربيع.
- قبل زراعة الغار لابد أن تكون التربة غنية بالسماد العضوي أو السماد المخلوط جيدًا، مع إضافة القليل من الحصى إلى التربة لتحسين الصرف مع ضرورة صحن الحصى جيدًا.
- يتم تسميد حاويات نبات الغار كل أسبوعين تقريبًا باستخدام الأسمدة ذات الأغراض المتعددة.
- لابد من الخرص على إبعاد النبات عن أماكن الرياح الشديدة لأنها قد تتسبب في كسر أطراف النبات الضعيفة.
- في فصل الشتاء القارس لابد من زراعة هذا النبات في حاويات داخل المنزل، ويتم وضعها في غرفة مشرقة ومكان محمي، مع تغطيتها بالقماش لحمايتها من درجات الحرارة المنخفضة.
