طريقة عمل صلصة النعناع والليمون … تعرفي على أفضل طرق تحضيرها

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل صلصة النعناع والليمون فهي واحدة من أشهر الصلصات، حيث يتم تناولها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، وهي مثالية مع اللحم المشوي وخاصة لحم الضأن، وتعطي مذاقاً مميزاً إذا ما تم استخدامها مع الجمبري والأسماك، كما أن إضافتها إلى المكرونة تكسبها مذاقاً رائعاً.

طريقة عمل صلصة النعناع والليمون

يحتوي النعناع والليمون على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والجهاز الهضمي والدماغ، ولهذا فإن تناول صلصة النعناع والليمون بجانب الوجبات يزيد من قيمتها الغذائية، بالإضافة إلى منحها مذاقاً أطيب.

الطريقة الأولى

المكونات

• 170 جرام من النعناع.
• 50 جرام من الصنوبر وعين الجمل (الجوز).
• 60 مل من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
• 1 فص ثوم.
• 80 مل من زيت الزيتون البكر
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصنوبر وعين الجمل على صينية داخل الفرن لمدة 4 او 5 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم اخرجيها واتركيها لتبرد.
3. في محضر الطعام، ضعي الصنوبر، وعين الجمل، وعصير الليمون، ومبشور قشر الليمون، والثوم المفروم، وأوراق النعناع، وقومي بفرمها جيداً مع التقليب من الأسفل عدة مرات للتأكد من فرم المكونات بالكامل.
4. قومي بإضافة زيت الزيتون ببطء على هيئة خط رفيع مع الاستمرار بالفرن إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ذات قوام متماسك.
5. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود وتقدم.

الطريقة الثانية

المكونات

• ⅔ كوب من مغلي النعناع.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ¼ كوب نعناع مفروم طازج.

طريقة التحضير

1. في قدر صغير على النار، ضعي جميع المكونات جلي النعناع، والنعناع المفروم، وعصير الليمون.
2. قومي بتقليب المكونات بشكل مستمر على نار متوسطة إلى أن يذوب جلي النعناع بالكامل.
3. ترفع الصلصة من على النار وتترك لتبرد ثم تقدم.

الطريقة الثالثة

المكونات

• حفنة من النعناع مقدار قبضة اليد.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ¼ كوب من زيت الزيتون البكر.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في محضر الطعام، قومي بوضع جميع المكونات، النعناع، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والسكر، والفلفل الأسود، والملح.
2. تخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وذو قوام جيد.
3. يصب الخليط في طبق مناسب ويقدم.

الطريقة الرابعة

المكونات

• ¼ كوب نعناع طازج مفروم.
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• 1 فص صغير ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في خلاط او وعاء الخفق، يتم خفق النعناع، والليمون، والزيت، والثوم، والبقدونس إلى أن تمتزج المكونات.
2. تتبل الصلصة بالفلفل والملح حسب الرغبة.
3. توضع في الثلاجة، وتقدم باردة.

المصادر

مصدر 1

مصدر 2

مصدر 3

مصدر 4