يحتوي الأناناس على كميات كبيرة جدا من السكر وهو غني بالفيتامينات والخمائر ويساعدة على الهضم. يتكون من 70% ماء و20% سكر، يوجد فيه مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم أثقل الأغذية على المعدة وهنا سنعرف “معلومات عن شجرة الاناناس”.
معلومات عن شجرة الاناناس
تاريخ الاناناس
وجد بالأناناس الكثير من الأملاح المعدنية مثل الفسفور واليود. يمنع مرضى السكر من متناوليه. يفيد في ادرار البول ومكافحة السموم الموجودة في الدم.
الأناناس عضو في عائلة بروميلياد، وهي من السكان الأصليين للأميركتين (معظمهم من أمريكا الجنوبية)، وتم العثور عليها في إفريقيا. احضره كريستوفر كولومبوس في عام 1493 أول مرة إلى إسبانيا.
عندما اكتشفت أمريكا الجنوبية هذه الفاكهة اللذيذة بدأت في محاولة معرفتها ومعرفة كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن اخرى في العالم. واوجد اليوم في أغلب الاماكن الحارة مثل وسط افريقيا والغابات التي تقع على خط الاستواء.
حصل الأناناس على اسمه من خلال الجمع بين “الصنوبر” الإسباني (سمي بذلك لأنه يذكرهم بمخروط الصنوبر) و”التفاح” الإنجليزي (المسمى بهذا الاسم بسبب مذاقه الحلو).
في أوروبا خلال القرن السابع عشر، كان السكان يزرعون الأناناس في بيوت زجاجية وكان رمزًا للثراء والثروة الباهظة، حيث كان دائما ما يزين الاناناس طاولات وولائم الأثرياء.
تعتبر فاكهة الاناناس من الفاكهة اللذيذة والمستحبة الطعم، وتتميز بأنها ذات شكل هرمي ومميز وملفت للنظر، ويصنع منها عصير يشبه في لونه عصير الليمون لكن يختلف في الطعم.
اضرار الاناناس وآثاره الجانبية
إن أكل الاناناس بكثرة يؤدي إلى: –
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل، اسهال معوي، غثيان، قيء
- طفوح جلدية
- بثور في أطراف الشفتين والفم
- انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض
فوائد الاناناس
- خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام، ولكن هذ الخاصية لم تثبت فعاليتها، وحاليا يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي.
- يكافح الرشح وأعراضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصا فيتامين C
- يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه ويمنع ضربات الشمس
- يدر البول، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها
- يستعمل للحمية الغذائية لأنه لا يحتوي على سكريات بشكل عال، ولأنه مدر للبول، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم
- يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصا الشرايين، ويمنع تصلبها
- يسّهل هضم الطعام ويمنع انقباض المعدة
- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان
- عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت اسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة.
- يكافح القروح والحروق
- باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع تسوس الاسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة.
تفاعل الاناناس مع بعض الادوية
يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون: –
- ادوية الضغط
- مميعات الدم
الاناناس والأطفال
- عند إعطاء الحمضيات والفواكه الحمضية الأخرى للأطفال الأصغر سنا، فقد يؤدي الحامض في الأناناس إلى تهيج المعدة لدى الطفل، (خاصة إذا كان مصابًا بالارتجاع)، أو يؤدي إلى طفح جلدي، وقبل استخدام الأناناس كغذاء للأطفال، يجب تجربته بجرعات صغيرة لمعرفة كيف سيتفاعل جسم الطفل معه.
- قد يكون الطفل في خطر من التعرض لردود الفعل التحسسية إذا كان هناك تاريخ عائلي لحالات مثل: الأكزيما والربو والحساسية الغذائية، وإذا كانت الأم تعاني من هذه الحالة أو يعاني منها أحد أفراد الأسرة المقربين الآخرين، فيجب التحدث مع الطبيب حول كيفية إدخال الأطعمة إلى الطفل، ويجب مراقبة الطفل عن كثب بعد إدخال الأطعمة الجديدة، وتشمل الأعراض المحتملة للحساسية ما يلي: الطفح الجلدي، الغازات أو الانتفاخ، الإسهال، والقيء.
