تعتبر شجرة الخروب من الأشجار دائمة الخضرة التي تنتمي إلى فصيلة البازلاء، وتتواجد هذه الأشجار بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويمكن العثور عليها في المناطق الدافئة وشبه الاستوائية، وهذه هى أهم معلومات عن شجرة الخروب التي لها الكثير من الاستخدامات.
معلومات عن شجرة الخروب
بدأت زراعة شجرة الخروب منذ 4000 عام وذلك عندما اكتشف الناس مجموعة من الخصائص المميزة لقرون هذه الشجرة، وهى كانت موجودة بكثرة في مصر القديمة واليونان.
ولا تزال شجرة الخروب تستخدم في صناعة المواد الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى ذلك يتم استخداها في صناعة مستحضرات اتلجميل والأدوية وفي صناعة الأثاث.
غالبًا ما يتم زراعة شجرة الخروب في المناطق الحضرية لتوفير الظل خلال الفترات الحارة من العام.
حقائق مثيرة للاهتمام عن شجرة الخروب
- تعتبر شجرة الخروب من الأشجار ذات الحجم المتوسط، وهى تنمو إلى أن تصل لارتفاع 49 قدم.
- تنمو شجرة الخروب العادية على ارتفاع 15 متر ويتراوح طول الأوراق بين 10 إلى 20 سم.
- للشجرة جذع سميك ولحاء بني مجعد.
- تتميز شجرة الخروب بأوراقها الخضراء المستديرة ونسيجها الجلدي.
- تقوم أشجار الخروب بإنتاج أزهار صغيرة متعددة وهى تكون شبيهة بالنعناع.
- تكون الزهور الغير ناضجة ذات لون أصفر أو أخضر، أما الزهور الناضجة فيكون لونها أحمر.
- تعتبر هذه الشجرة من الأشجار الثلاثية، مما يعني أن النبات الذكر ينمو في شجرة منفصلة وكذلك الأنثى والخنثى كل منهما يكون في شجرة منفصلة عن الآخر.
- يتم تلقيح زهور شجرة الخروب عن طريق الرياح أو من خلال النحل الذي ينجذب للرحيق.
- تكون الثمار سميكة وهى عبارة عن قرون، ويحتوي كل قرن على حوالي 8 بذور على شكل حبوب.
- يتم حصاد شجرة الخروب في العادة بعد مرور عام واحد من تلقيحها.
- تحتوي الشجرة على اللب الحلو الذي يشبه مذاقه الشوكولاتة إلى حد كبير، وهو من أهم مصادر البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
- يستخدم الدقيق المصنوع من القرون المطحونة كبديل للكاكاو في صناعة مختلف الأغذية.
- يعتبر الخروب أكثر فائدة وصحة من الكاكاو نظرًا لكونه يحتوي على كميات أقل من الدهون والسكر.
- تعتبر المنتجات المصنوعة من الخروب من المنتجات المثالية للأشخاص الذين يعانون من حساسية الشوكولاتة، وكذلك للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية مناسبة وقليلة السعرات الحرارية.
- يدخل الخروب في صناعة الأغذية والعصائر والآيس كريم وغيرها من المواد الغذائية الأخرى.
- يستخدم شراب الخروب في علاج التهاب الحلق والسعال والإسهال في مالطا.
- تستخدم قرون الخروب على نطاق واسع كعلف للحيوانات كما تستخدم أيضًا في تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة.
- يتم استخدام أخشاب شجرة الخروب كحطب، كما تستخدم في إنتاج الأثاث بأنواعه.
- يمكن أن تعيش شجرة الخروب لأكثر من 100 عام مع الرعاية الجيدة والاهتمام الدائم.
المراجع
