الإنسان بحاجة إلي الفيتامينات والمعادن من اجل ان ينمو، ويري، ومن اجل ان تقوى عظامه، وان تبنى عضلاته وتؤدي اعضاء جسده وظائفها علي اكمل وجه، ولمعرفة اكثر عن هذا الموضوع تابع هذا المقال عن، معلومات للاطفال عن الفيتامينات.
معلومات للاطفال عن الفيتامينات
نبذة عن الفيتامينات
يصنّع جسمك كل يوم جلدا وعضلات وعظاما. وهو يحرك خلايا الدم الحمراء التي تحمل المواد الغذائية والأكسجين إلى أماكن بعيدة، كما يرسل الإشارات العصبية التي تسافر آلاف الأميال في الدماغ ومسارات الجسم.
وهو يكوّن أيضا الموصلات الكيميائية التي تتحرك من عضو إلى آخر، حاملة التعليمات التي تساعد على إبقائنا على قيد الحياة.
لفعل كل هذا، يحتاج جسمك إلى 30 فيتاميناً ومعدنا ومكونا غذائيا على الأقل لا يستطيع تصنيعها بنفسه بكميات كافية. لذلك تحتاج إلى الحصول على هذه المواد الغذائية من الطعام أو من مصادر أخرى.
مصادر الفيتامينات الأساسية
الفيتامينات الذائبة في الدهون
الفيتامينات (أ) و(د) و(ه) و(ك) قابلون للذوبان في الدهون. عندما نأكل الأطعمة التي تحتوي على هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون، يتم تخزينها في خلايا الدهون لدينا حتى نحتاج إليها.
يمكنك التفكير في الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون كأصدقاء جسدك الجيدين لأنهم يحبون الالتصاق لبعض الوقت. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدسم تتدلى في الخلايا الدهنية لعدة أيام على الأقل. يتم تخزين بعضها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
الفيتامينات الذائبة في الماء
الفيتامينات الذائبة في الماء مختلفة. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات الذائبة في الماء، لا يتم تخزين الفيتامينات في جسمك. بدلا من ذلك، يسافرون عبر مجرى الدم. ويُخرج جسمك بعض هذا الفيتامينات التي لا تستخدم عند دخولك إلي الحمام.
انواع الفيتامينات الأساسية
فيتامين (أ)
هذا الفيتامين يلعب دورا كبيرا جدا في حاسة البصر. انه مهم حقاً للرؤية اثناء الليل،. يساعدك فيتامين (أ) على رؤية اللون أيضًا من ألمعها وهو اللون الأصفر إلى أظلمها وهو اللون الأرجواني. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجسم على مقاومة العدوى عن طريق تعزيز نظام المناعة لديك.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين أ؟
الحليب المدعم بفيتامين أ والكبد والفواكه والخضروات (مثل الشمام والجزر والبطاطس الحلوة والخضروات الورقية الخضراء الداكنة (مثل اللفت، الكرنب، السبانخ)
فيتامين(ب)
هناك أكثر من نوع لفيتامين (ب). ومنهم: B1 ،B2 ،B6 ،B12، النياسين، وحامض الفوليك، والبيوتين، وحمض البانتوثنيك. يا للعجب – إنها مجموعة رائعة! تعتبر فيتامينات ب مهمة في نشاط التمثيل الغذائي وهذا يعني أنها تساعد على انتاج الطاقة وتحررها عندما يحتاجها جسمك.
لذا في المرة القادمة التي تركض فيها وتبذل مجهوداً كبيراً، لا تنسي شكر فيتامينات ب. وتشارك هذه المجموعة من الفيتامينات أيضا في صنع خلايا الدم الحمراء، والتي تحمل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم. يحتاج كل جزء من جسمك إلى الأكسجين لكي يعمل بشكل صحيح، لذا فإن هذه الفيتامينات لها وظيفة مهمة حقًا.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب؟
الحبوب الكاملة، مثل القمح والشوفان، السمك ومأكولات البحرية، الدواجن واللحوم، البيض ومنتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي.
فيتامين (ج)
هذا الفيتامين مهم للحفاظ على أنسجة الجسم، مثل اللثة والعظام والأوعية الدموية في حالة جيدة. هو أيضا الحل المناسب إذا حصلت على قطع أو جرح لأنه يساعدك على الشفاء. يساعد هذا الفيتامين أيضًا جسمك على مقاومة العدوى. هذا يعني أنه على الرغم من أنه لا يمكنك دائمًا تجنب الإصابة بالمرض، فإن فيتامين ج يجعل من الصعب على جسمك أن يصاب بمرض.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ج؟
الحمضيات، مثل البرتقال، الشمام، الفراولة والطماطم، البروكلي والكرنب، فاكهة الكيوي، الفلفل الحلو الأحمر.
فيتامين(د)
فيتامين (د) هو فيتامين تحتاج إلىه للحصول علي عظام قوية، ومهم أيضا لتشكيل أسنان قوية. حتى أن فيتامين (د) يساعد ايضاً علي تكوين بعض المعادن في جسمك لأنه يساعد جسمك على امتصاص كمية الكالسيوم التي يحتاجها. فيتامين د ينتج في الجلد عند تعرضه لأشعة الشمس، أو يمكنك الحصول عليه من الأطعمة التي تتناولها.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين د؟
الحليب المدعم بفيتامين د، السمك، صفار البيض، الكبد، الحبوب المدعمة
فيتامين(هـ)
الجميع يحتاج اليه. هذا الفيتامين يعمل بشكل اساسي على حماية الخلايا والأنسجة من التلف. وهو مهم أيضا لصحة خلايا الدم الحمراء.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين هـ؟
الحبوب الكاملة، مثل القمح والشوفان والخضروات الورقية الخضراء.
فيتامين(ك)
هل تذكر في آخر مرة حصلت على جرح؟ جسمك فعل شيء خاص يسمى التخثر. يحدث ذلك عندما تتصرف خلايا معينة في دمك مثل الغراء وتلتصق ببعضها البعض على سطح القطع للمساعدة في وقف النزيف.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ك؟
الخضروات الورقية الخضراء، منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي، البروكلي
