دائما نأكل المكرونة كما اعتدنا بالصلصة الحمراء، ولكن لم نجرب من قبل أن نتناولها كما تقدم فى الخارج وبطعم أشهى، لذلك سنقدم لكم طريقة مكرونة البيستو خلال المقال.
صلصة البيستو ..
صلصة البيستو .. طريقة مكرونة البيستو
المكونات ..
كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من الصنوبر.
ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كوب من جبنة البارميزان المبشورة
طريقة التحضير ..
نضع الريحان، والصنوبر، بجانب الثوم في الخلاط الكهربائي ونخلطهم معا ثمّ نُضيف نصف كمية من زيت الزيتون، والملح، وأيضا الفلفل الأسود ونستمر في الخلط. نضع الخليط في طبق للتقديم، ونضيف إليه الجبنة المبشورة، والكمية المتبقية من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
طريقة مكرونة البيستو ..
طريقة مكرونة البيستو
يتم طهي المكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي حتى تنضج.
خلال هذه الفترة يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة وليست مرتفعة.
يتم إضافة البيستو والبصل والملح والفلفل، وتصل مدة الطهي حوالي خمس دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريًا.
في وعاء كبير ، يتم مزج خليط البيستو في المكرونة، مع تقليب الجبن المبشور ويتم تقديمها.
مكونات مكرونة البيستو بالدجاج ..
1 حزمة من المكرونة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم
2 صدور دجاج بدون جلد وعظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
رقائق الفلفل الأحمر المسحوق للتذوق
1/3 كوب من الطماطم المجففة بالشمس معبأة بالزيت ، ويتم صرفها وتقطيعها إلى شرائح
1/2 كوب صلصة بيستو
طريقة مكرونة البيستو بالدجاج ..
طريقة مكرونة البيستو بالدجاج
احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا إلى درجة الغليان. ، مع إضافة المكرونة ويتم طهيها لمدة تترواح من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ونضع الثوم حتى تصبح طرية ، ثم نقوم بتحريك الدجاج مع رقائق الفلفل الأحمر، ونطهي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ، ثم طهيه.
في وعاء كبير ، نضع المكرونة والدجاج والطماطم المجففة بالشمس والبيستو بالتساوي، ثم تقدم .
