تجذب تورتة الوان الطيف الكبار والصغار وتقوم بإدخال البهجة عليهم، ونظرًا لغلاء ثمنها فقررنا تقديم طريقة عمل تورتة الوان الطيف بالمنزل، وشرح إعدادها بالتفصيل.
طريقة عمل تورتة الوان الطيف
طريقة عمل تورتة ألوان الطيف باستخدام دقيق الاسبونج الجاهز
مقادير كريمة الزبدة للحشو والتزيين:
- 6 أكياس كريم شانتيه جاهز الصنع
- سكر بودرة
- فراولة طازجة
- ألوان الطيف سائلة وصحية
مقادير الكيك
- كيلو دقيق سبونج أو سبونش
- 6 بيضات
- فانيليا بودرة
- ألوان الطيف سائلة
طريقة عمل كيك ألوان الطيف
- نضرب الست بيضات جيدًا بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد.
- نضع الفانيليا ثم الدقيق بالتدريج، ويتم تقسيم كمية الخليط إلى أربع أو خمس طبقات حسب عدد الألوان المتاحة، ونضع فقط قطرتين من كل لون على الخليط.
- يتم تقليبها جيدًا ونأتي بصينية مخصصة للطبقات أو 5 صواني مقاس 20سم.
- ثم ندخلها فرن كهربائي ساخن مع تشغيل المروحة، أو فرن عادي مع وضع صينية مملوءة بالماء في قاع الفرن.
- ثم نخرجها من الفرن بعد نصف ساعة ونتركها تبرد.
- لنبدأ بوضع الكريم شانتيه ثم نزينها بالفراولة المسكرة الملونة.
طريقة تحضير كريمة الحشو
- نُفرغ محتوى أكياس الكريم شانتيه وإذا كان بدون سكر نُضيف سكر حسب الرغبة، ونُضيف الحليب كامل الدسم البارد، ونخفقها جيدًا باستخدام مضرب البيض وفي اتجاه واحد، ثم نضعها في الثلاجة.
طريقة التزيين
- نضع بضع قطرات من كل لون على السكر الخشن والتقليب.
- بعد غسيل الفراولة جيدًا، نغمس الفراولة في السكر الملون.
- ثم نضعها في الثلاجة.
طريقة عمل تورتة ألوان الطيف باستخدام الدقيق العادي
مقادير كيك التورتة
- 4 أكواب دقيق
- 2 ونص كوب سكر
- 5 بيضات
- كوب زيت
- نصف عصير برتقال
- ملعقتين بيكنج باودر
- رشة ملح
- فانيليا
مقادير التزيين والحشو
- 6 أكياس كريم شانتيه
- سكر
- شكولاته بيضاء مبشورة
- عصير فراولة محلى
طريقة عمل الكيك تورتة ألوان الطيف بالدقيق العادي
- بنفس الطريقة السابقة نحضر الكيك، مع الانتباه لأنه يجب نخل الدقيق جيدًا، وخفق البيض مع الزيت والسكر والفانيليا لحين زيادة كثافته.
- وضع الخليط في صينية واحدة كبيرة، لأنه سيتم تقطيعها عرضيًا بعدما تخرج من الفرن وتبرد.
طريقة الحشو والتزيين
- نقسم الكريم شانتيه إلى خمس كميات متساوية، وكل كمية نضع عليه قطرتين من ألوان الطيف المخصصة للحلويات.
- ونبدأ بوضع طبق من الكيك بعد أن يتم توزيع عصير الفراولة المحلى على كل طبقة على حدى.
- وبين كل طبقة نضع لون واحد من الكريم شانتيه، ثم نغطي آخر طبقة بكل الألوان بدمجها سوياً بالشوكة، وفي الجوانب يتم وضع الشكولاته المبشورة.
- وتُحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات وبالهناء والشفاء.
