طريقة عمل شوربة الشوفان … تعلم فن طهي حساء الشوفان بأكثر من طريقة مشهية

الشوفان نوع من أنواع الحبوب الرائعة والتي تنمو في الأماكن الباردة والتي تحتوي على رطوبة عالية، وينمو الشوفان الأحمر ينمو في المناطق الدافئة والحارة فقط؛ ولأنه يمد الجسم بالطاقة ومن الممكن أن يمكن أن تناوله بأكثر من طريقة، هذا بجانب إلى أنه رخيص السعر؛ ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الشوفان.

طريقة عمل شوربة الشوفان

المكونات:

• 3 ملعقة زيت طعام.
• 1 كوب شوفان.
• 2 طماطم متوسطة مفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل.
• 2 هيل “حبهان” مطحون.
• 2 كوب ماء.
• 1/4 كوب حليب جوز هند.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.

الطريقة:

1.  ضعي المقلاة على نار متوسطة وقومي بصبها في الزيت.
2. أضيفي البصل والطماطم، والثوم والكركم، والكاري، والحبهان الهيل، والبصل، واتركيه يطهى لعدة دقائق.
3. عندما تشعر بأن المكونات قد تم طهيها أضيفي الشوفان، واخلطي لمدة 3 دقيقة.
4. أضيفي الماء متبوع بمرقة الدجاج واتركِ الشوفان حتى يتم طهيه ويصبح طريًا.
5. صبي فوق المكونات 1/4 كوب حليب جوز الهند، وقلبي الحليب في الشوربة، وإذا شعرت بأنه سميكًا أضيفي المزيد من الماء من أجل الوصول إلى تناسق مفضل.
6. يتم طهي الخليط لبضع دقائق، وأضيفي الكزبرة المفرومة، وحركي الأوراق في الشوربة إلى أن يظل ساخن ويتم تقديمه.

كيفية عمل شوربة الشوفان

المكونات:

• 1 كوب شوفان.
• 1/2 صل مفروم ناعم.
• 1 فص ثوم.
• قرنفل مفروم.
• ملح.
• فلفل.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة زيت.

الطريقة:

1. قومي بتسخين الزيت في المقلاة، وقومي بقلي البصل والثوم معًا إلى أن يبدأ بالتحمير.
2. أضيفي الشوفان وقومي بالتقليب الجيد مع الإضافات لمدة 2 دقيقة.
3. أضيفي الملح والماء واتركيه حتى الغليان.
4. أضيفي الحليب والفلفل حتى الغليان.
5. زيتي الشوفان الغني بالكريمة مع الكزبرة والبصل الأخضر.
6. قدمي الشوربة ساخنة مع شريحة الخبز.

خطوات طهي شوربة الشوفان

المكونات:

• 8 ملعقة شوفان تم نقعها في ماء فاتر.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 1 حبة طماطم.
• 1 حبة جزر.
• ملح “الكمية حسب الرغبة”.
• بهارات “الكمية حسب الرغبة”.
• 1 ملعقة زبدة أو زيت.
• 1 كجم حليب.

الطريقة:

1. قومي بتشويح البصل على النار مع الزبدة، وأضيفي الجزب له إلى أن يصبح مذبلاً.
2. أضيفي الطماطم وقومي بالتقليب الجيد مع البصل.
3. أضيفي الشوفان بعد أن يتم تصفيته وقلبيه جيدًا.
4. أضيفي الماء، والملح، والبهارات، واتركِ الوعاء يغلي لمدة 1/3 ساعة.
5. ارفعي الآن الشوربة عن النار، واتركيها لكي تبرد تمامًا.
6. ضعيها في الخلاط وقومي بالخلط الجيد.
7. صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

المراجع:

مصدر1

مصدر2