طريقة عمل شوربة العدس .. خطوات طهي حساء العدس بأكثر من طريقة سهلة

شوربة العدس من الأشياء التي يجب أن تقدم وخاصةً في موسم الشتاء؛ وذلك لأنها تمنح الجسم الدفء والطاقة والحيوية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فوائد رائعة لصحة الجسم، ولهذا نأتي لكم اليوم عبر مقالنا بخطوات طريقة عمل شوربة العدس بسهولة.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• 3 كوب ماء.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 1 كوب عدس أصفر.
• 1 حبة طماطم.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 4 فص ثوم.
• 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

الطريقة:

1. قومي بمزج كل المكونات في الماء العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والكمون، واتركيهم حتى الغليان على نار مرتفعة، وبعد ذلك يتم تهدئة النار لمدة 1/3 ساعة حتى يتم النضج.
2. قومي بعد ذلك بترك شوربة العدس حتى تهدأ بعض الوقت.
3. يتم الآن وضع كل مكونات الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى يتم الهرس جيدًا، وبعد ذلك أعيديه إلى النار في الطنجرة لكي يتم غليانه وتسخينه مرة أخرى.
4. صبي شوربة العدس الآن في الصحون وضعي في وسط كل صحن أو طبق ورقة من الكرفس قبل التقديم، وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة العدس الحمراء

المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• زيت زيتون.
• لبن زبادي.
• جزر.
• كرفس.
• بصل.
• ملح.

الطريقة:

1. يتم تسخين زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم.
2. يضاف الجزر والكرفس والبصل والملح ويتم التقليب جيدًا.
3. قومي بتغطية الخضار لكي يتعرق مع التقليب المستمر من وقت إلى آخر؛ وذلك حتى يصبح البصل ناعم.
4. قومي بإضافة العدس مع ورق الغارحتى الغليان.
5. اخفضي الحرارة إلى منخفضة ودعيها حتى تغلي، وقومي بتغطيتها العدس حتى يبدأ في الغليان لمدة 1/3 ساعة.
6. يتم إطفاء النار وضعي عصير الليمون، والملح حسب الرغبة، وقدميه في أطباق بالهناء والشفاء.

 شوربة العدس بالخطوات

المكونات:

• 1 كجم عدس مسلوق.
• 3 بصل متوسط.
• 3 جزر مفروم.
• 2 حبة بطاطا مفرومة.
• 2 حبة طماطم.
• كمون الكمية حسب الرغبة.
• 1 مكعب زبدة.
• 1/4 كوب كريمة.
• خبز شامي مقلي بالزبدة.
• بصل بودر الكمية حسب الرغبة.

الطريقة:

1. قومي بوضع المرقة ع النار، وأضيفي له العدس والبصل والطماطم المفرومة.
2. أضيفي البطاطا، والكمون للمكونات، واتركِ المكونات على النار إلى أن تبدأ بالغليان.
3. قومي برفع المزيج عن النار، واطحني المكونات في الخلاط، وأعيديه إلى النار وأضيفي له الزبدة.
4. ارفعي الشوربة عن النار الآن وقدميه مع الكريمة والخبز الذي قمتي بقليه في الزبدة.

المراجع:

مصدر 1

مصدر 2

مصدر 3