الرز بالحليب من أسهل الاكلات الباردة بسيطة التحضير، وتتوفر مكوناتها في كل منزل، يحبها الكبير والصغير لمذاقها الرائع واللذيذ، ونظرا للقيمة الغذائية العالية للحليب كإحدى أهم العناصر التي تزود الجسم بالكالسيوم، يتم تقديمه للأطفال، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل رز بالحليب.
طريقة عمل رز بالحليب
مكونات الرز بالحليب
- 4/1 كوب حليب بودر.
- 4/1 كوب رز مصري.
- 4 أكواب ماء.
- 3/1 كوب نّشا.
- 2/1 كوب سكر.
- القليل من المستكة .
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التّحضير
- نقوم بغسل الأرز ثم ننقعه في ماء ساخن لمدة ساعة أو أكثر قليلا.
- نضع الحليب البودرة بالماء ونذيبه جيدا ثم نضيف له الرز.
- ثم نضعه في قدر ونرفعها على النار ونحرك الخليط باستمرار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان، وذلك لضمان عدم التصاق الارز بالقدر.
- نخفف النار ونستمر في تحريك الخليط جيدا الى ان تنضج حبة الأرز وذلك يستغرق حوالي نصف ساعة.
- في هذه المرحلة نضيف السكر والنشا ونحرك المزيج جيدا الى ان يذوب السكر.
- نقوم بوضع المستكة وماء الزهر، ونترك الرز بالحليب يغلي لمدة 3 دقائق.
- والآن نسكب الرز بالحليب في أطباق التقديم، ونزينها بالفستق الحلبي، ونتركها حتي تبرد تماما ونقدمها ليستمتع بها جميع أفراد عائلتك.
إعداد رز بالحليب مع البرتقال
وهذه طريقة اخرى من طرق إعداد رز بالحليب والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وإليكم المكونات.
- 4/1 كوب حليب بودر.
- 4/1 كوب رز مصري.
- 4 كوب ماء.
- 2/1 كوب نشا.
- كوب سكر.
- القليل من المستكة.
- 6 كوب عصير برتقال.
- بضع قطرات من ماء الزّهر.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز ثم ننقعه في ماء ساخن لمدة ساعة أو أكثر قليلا.
- نضع الحليب البودرة بالماء ونذيبه جيدا ثم نضيف له الرز.
- ثم نضعه في قدر ونرفعها على النار ونحرك الخليط باستمرار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان، وذلك لضمان عدم التصاق الارز بالقدر.
- نخفف النار ونستمر في تحريك الخليط جيدا الى ان تنضج حبة الأرز وذلك يستغرق حوالي نصف ساعة.
- في هذه المرحلة نضيف السكر والنشا ونحرك المزيج جيدا الى ان يذوب السكر.
- نقوم بوضع المستكة وماء الزهر، ونترك الرز بالحليب يغلي لمدة 3 دقائق.
- نسكب مزيج الرز بالحليب في أطباق التقديم.
- ونخلط البرتقال جيدا ونضعه في قدر ونضعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نرفع البرتقال من على النار ونصبه فوق الرز بالحليب.
- نزينه بالفستق الحلبي ونضعه في الثلاجة ونقدمه باردا .
إعداد رز بحليب بالقشطه
وأيضا من ألذ وصفات الرز هي رز بحليب بالقشطه ومكوناتها كالتالي:
- 2/11 كوب رز قصير الحبة.
- لتر وربع من الحليب السائل.
- كوب قشطة.
- 1/4 كوب من النشا.
- قليل من ماء الورد أو الزهر.
- كوب سكر.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الرز جيدا ثم نقوم بسلقه في مقدار من الماء.
- نغلي الحليب ثم نضيف إليه القشطة وتقلب جيدا .
- نضيف الرز الذي قمنا بسلقه من قبل ونتركه حتى ينضج مع الاستمرار في تحريك المزيج من آن إلى أخر.
- نقوم بوضع النشا في قليل من الماء ونحركه جيدا حتى الذوبان ثم نضيفه إلى مزيج الأرز بالحليب ونقلب جيدا حتى يتماسك.
- نرفع المزيج من علي النار ونضيف له ماء الورد أو الزهر ونحركه جيدا.
- نقوم بصب الأرز في أطباق التقديم ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة ونقدمه باردا.
