تعتبر البيتزا السائلة من أنواع البيتزا السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قياسي باستخدام مقادير ومكونات بسيطة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا السائلة التي تتكون من مكونات بسيطة وصحية ويعشقها الكبار والصغار.
طريقة عمل البيتزا السائلة
المقادير والمكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- القليل من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية (يتم تذويبها في الماء أو الحليب).
- بيضة واحدة كبيرة.
مقادير حشوة البيتزا السائلة
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوبان من شرائح السوسيس.
- نصف كوب من الزيت النباتي ويفضل أن يكون زيت زيتون.
- كوب من عصير الطماطم.
- فلفل أخضر وألوان مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة من البهارات.
- القليل من الملح والفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
طريقة التحضير
- في مقلاة يتم تسخين زيت الزيتون وإضافة البصل إليه مع تقليبه بشكل جيد حتى يتغير لونه.
- يضاف عصير الطماطم والبهارات والملح والفلفل إلى البصل، ويُترك المزيج حتى يصل لمرحلة الغليان، ومن ثم نتركه على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق تقريبًا.
- يوضع الدقيق مع الخميرة الذائبة والباكينج بودر والسكر والملح والحليب وتقلب هذه المقادير جيدًا ويضاف البيض والزيت والماء إليها.
- تترك العجين حتى تختمر لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم يتم تسخين الفرن على درجة 180 تقريبًا.
- في صينية الفرن التي تحتوي على الزيت يتم فرد العجين وتوزيع الصلصة على سطحه باستخدام الملعقة، وتوضع حلقات السوسيس والزيتون والفلفل الألوان على سطحها.
- يضاف الجبن البارميزان المبشور والجبن الموزاريلا إلى وجه العجين ويتم إدخال البيتزا إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة أخرى لعمل البيتزا السائلة
المقادير والمكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء مع الخميرة الفورية والملح وزيت الزيتون والماء الدافئ مع الخفق لمدة خمس دقائق.
- يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة يصب خليط الدقيق في المقلاة مع فرد العجين جيدًا وتحريكها من وقت لآخر حتى تنضج من جميع النواحي.
- يراعى أن تكون درجة الحرارة متوسطة أثناء طهي العجين على النار.
- توضع كافة المقادير على سطح البيتزا وتكون المقادير حسب الرغبة كالفلفل الأخضر والألوان والزيتون بأنواعه والجبن الموزاريلا المبشورة والبارميزان وقطع الطماطم الصغيرة والمشروم وغيرها من المكونات المفضلة التي تعطي البيتزا السائلة نكهتها الفريدة من نوعها.
- بمجرد أن تأخذ العجين اللون الذهبي من الأسفل ترفع من على النار ويتم تقديمها في طبق التقديم، ومن الممكن أيضًا وضع البيتزا ليحمر وجهها داخل الفرن، وبالهناء والشفاء.
المراجع
مقالات ذات صلة
