وصفات سلطات صحية ومتنوعة بالخضروات والفواكة ذات النكهات اللذيذة

السطة عنصر مهم وأساسي في نظامنا الغذائي ولا تخلو أي وجبة السلطات سواء الخضروات أو الفواكة كما أنها تتمتع بقيم غذائية عالية يحتاج إليها الجسم وتمده بالطاقة لذلك نبحث عن وصفات سلطات ونتابع كل ما هو جديد بشأنها.

وصفات سلطات

سلطة سيزر      

المكونات

• بيورية الثوم المفروم
• الأنشوجة
• عصير الليمون
• صلصة ويسترشاير
• الملح
• الفلفل الأسود
• 1 صفار بيضة
• 1/4 كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

نقوم بمزج جميع المكونات ولكن مع مراعاه أن يضاف زيت الزيتون ببطء ثم نضع باقي المكونات ويمكن أن نضع إضافات أخرى كالجبن البارميزان والخبز المحمص

سلطة السبانخ والرمان

المكونات

• كيس من أوراق السبانخ
• 1/4 كوب من بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة جدا
• 1/2 كوب من الجوز
• كوب واحد فقط من براعم البرسيم (مكون إختياري)
• رمانة واحده مقشرة ومفصصة البذور
• 4 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• 1/2 كوب من جبن الفيتا

طريقة التحضير

نضع السبانخ في وعاء السلطة ومعه البصل الأحمر والجوز والفيتا وبراعم البرسيم، مع رش بذور الرمان على الجزء العلوي، فهي سلطة سريعة وصحية.

وصفة سلطة القيصر المشوية

المكونات

• 1 رغيف فرنسي طويل
• 1/4 كوب زيت الزيتون
• 2 فصوص من الثوم
• 1 طماطم صغيرة
• خميرة
• 1 خس روماني
• فلفل أسود مطحون بخشونة
• 1 كوب صلصة سيزر
• 1/2 كوب جبن بارميزان

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى 4 شرائح بالطول
2. نقوم بتشغيل الميكرويف، وفي صنيته نقوم بدهن زيت الزيتون بفرشاة وعلى كل حواف الرغيف، ثم نقوم بوضع شرائح الرغيف الفرنسي على الشواية المسخنة مسبقا، لمدة من الوقت مابين 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
3. نقوم بفرك كل جانب من شرائح الرغيف الفرنسي مع قطع الثوم وقطع الطماطم، ثم توضع جانبا لتبرد.
4. يرش الرمان المشوي بالملح ويوضع ايضا جانبا ليبرد.
5. نقوم بوضع ربع روميني مشوي على قمة شريحة الرغيف المشوي ونقوم برش عليها صلصة سيزر وفي النهاية نضع الجبنة البارميزان اعلاها، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

وصفة سلطة فيتا الخضراء

المكونات

• 4 ملاعق زيت الزيتون
• 2 ملعقة طعام كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة طعام كبيرة خردل ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة طعام كبيرة من السكر الأبيض
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 1 افوكادو مقشر ومقطعة مكعبات
• 1/2 كوب من شرائح اللوز
• 2 علبة صغيرة من جبنة الفيتا

طريقة التحضير

1. نقوم بخفق زيت الزيتون والخل الأبيض والخردل والملح والفلفل الأسود والسكر والبقدونس وعصير الليمون والثوم، ثم نضيف الأفوكادو، ونقوم بتحريك المزيج مع الصلصة
2. فقط قبل التقديم نقوم بإضافة سلطة الخضار، مع وضع الطبق مع الصلصة، ثم يرش اللوز المقطع مع جبنة الفيتا فوقها.

سلطة سبانخ الكنتالوب مع النعناع

المكونات

• 4 أكواب السبانج الطازج
• ا كوب من شراب الأفوكادو
• 1/2 كوب مكعبات الفلفل الأحمر
• 2 ملعقة طعام من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة نعناع تفاح جيلي
• ملعقة ونصف صغيرة من خل النبيذ
• 3 ملاعق ونصف زيت طعام نباتي
• 1 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير

1. نقوم بتقسيم السبانخ إلى طبقتين
2. نقوم بترتيب المكونات في نمط دائري فوق السبانخ على أن يكون قاعدتها نصف الكنتالوب ونصف النعناع
3. ثم يرش الفلفل الأحمر المفروم والنعناع الطازج
4. مع مزج جيلي النعناع والنبيذ الأبيض والزيتون الثوم

وصفة سلطة خضراء

المكونات

حيث تعد من أبسط وصفات سلطات مضافة إلى الوجبات الغذائية

• 2 كوب خس مغسول جيدا ومقطع ومجفف
• اكوب اسكارول مقطع
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى حلقات
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
• 2 ملعقة طعام من الريحان الطازج المفروم
• 1/4 كوب زيت بذور العنب
• 2 ملاعق طعام عصير ليمون
• بندورة الكرز
• 1/4 كوب خل بلسمي
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نقوم بمزج جميع المكونات معا (الإسكارول،الخس، البصل الأخضر، الفلفل الأحمر،الفلفل الأخضر والطماطم الكرز)
2. ثم نقوم بخفق زيت العنب مع الريحان والخل وعصير الليمون والملح والفلفل) ثم نصب ذلك المزيج على السلطة.

المراجع

مصدر1

مصدر2

مصدر3

مصدر 4