طريقه عمل فطيرة الفواكه…بالخطوات نصنع فطيرة الفواكه اللذيذه

تعتبر فطيره الفواكه وصفه محببه لدي الكبار والصغار ولها قيمه غذائيه عاليه لتنوع الفواكه المستخدمه فيها وسنقوم اليوم بجوله معرفيه حول طريقه عمل فطيرة الفواكه.

طريقه عمل فطيرة الفواكه

المكونات:

100 غرام دقيق عادي

50 جم زبدة / سمن

2:3 ملاعق ملعقة كبيره ماء

400 جرام تفاح طبخ

100 جرام من توت العليق

100 جرام من الفراوله

125 مل ملاعق سكر بودره

نصف كوب من الحليب

الخطوات:

1. نسخن الفرن على200 درجة مئوية أو 392 درجة فهرنهايت.

2.ينخل الدقيق في وعاء وتقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ويتم إضافتها إلى الطحين ثم نفرك الزبدة في الدقيق باستخدام أطراف الأصابع ،حتى تبدو مثل فتات الخبز ثم نضف الماء البارد ونبدء في الخلط معا مزيج لتشكيل عجينة صلبة وثابتة.

3.السماح للعجينه بالراحة أثناء إعداد الحشو فنقوم بتجهيز التفاح والتوت والفراوله
ثم نضع شرائح التفاح والتوت والفراوله في طبق مقاوم للفرن ونقوم برش السكر البودر عليهم.

4.نقوم بفرد العجينه علي سطح السكر المطحون حتي يقوم بتغطيه طبقه السكر بالكامل ونقوم بتفريش العجين بالقليل من الماء حول حافة طبق فطيرة.

5.نقوم بوضع المعجنات بعناية على طبق فطيرة وتقليم أي عجين معلق على حافة الطبق.

6.نقوم بالضغط لأسفل على الحواف باستخدام شوكة ونصنع تنفيس للهواء في وسط الكعكة فهذا يساعد على حرارة تأتي من خلال الفرن ونضج الكعكه بطريقه سليمه.

7.نقوم بدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالحليب وخبزها لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

8.ثم يتم تقطعيها وتقديمها بالهنا والشفا.

المراجع

المصدر