هل فكرت يومًا في صنع فطيرة سهلة وشهية تصلح لوجبة الإفطار؟ إذا كان الأمر كذلك فنحن نقدم لك اليوم في هذا المقال طريقة عمل فطيرة الصاج السريعة التي يمكنك حشوها بأي نوع من أنواع الحشوات المفضلة وتناولها في أي وقت.
طريقة عمل فطيرة الصاج
مقادير فطيرة الصاج بالتفاح
- كوب أو أكثر من الدقيق.
- خميرة فورية.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثمرتان من التفاح مقطعتان قطعًا صغيرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف كوب من التفاح المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم خلط التفاح المفروم مع السكر والدقيق الأبيض والحليب والقرفة المطحونة والفانيليا وجوزة الطيب، مع مراعاة أن يتم التقليب جيدًا حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها البعض على الوجه الأمثل، وتُضاف المياه الدافئة بالتدريج عند الحاجة.
- بعد أن يتم صنع عجينة لينة ومتماسكة من المزيج السابق، يتم وضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا يتماسك ويصبح سهل الفرد والتشكيل.
- في صاج ذو حجم مناسب للعجين يتم وضع العجين وتوزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الصاج، ومن الممكن أيضًا توزيع العجين على أشكال وأحجام مختلفة من الصاج.
- يتم إضافة قطع التفاح الصغيرة إلى سطح الفطائر حتى تعطي مذاق رائع.
- بعد ذلك يُسخن الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت، ويتم وضع الففطيرة فيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى يأخذ سطحها اللون البني الذهبي.
- تُرفع الفطيرة من الفرن وتوضع جانبًا لتبرد لمدة ربع ساعة، وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
مقادير فطيرة الصاج باللحم المفروم
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خميرة فورية.
- نصف ملعقة من السكر.
- القليل من ملح الطعام.
- جبن بارميزان أو شيدر.
- ربع ملعقة من القرفة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ومناسب يتم وضع الدقيق مع الخميرة المذابة في الماء والقليل من الملح والسكر، ويتم تقليب هذه المقادير جيدًا حتى تتماسك.
- تُدهن العجين بزيت الزيتون أو أي زيت نباتي وتُترك حتى تختمر.
- في وعاء آخر يوضع البصل والثوم والزيت والفلفل الألوان والملح والفلفل والقرفة والبهارات ويضاف لهم اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
- في صاج مناسب توضع العجين ويتم فردها جيدًا، وتوضع خلطة اللحم المفروم فوقها، وتضاف أنواع الجبن البارميزان والشيدر إليها.
- يتم وضع فطيرة الصاج في الفرن إلى أن يحمر وجهها، ثم تقدم ساخنة بعد ذلك مع الكاتشب والسلطة والمقبلات المختلفة حسب الرغبة.
المراجع
مقالات ذات صلة
