الشمر عشبة معمرة تتميز برائحة عطرة وزهور صفراء جميلة ، وينمو الشمر في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وتستخدم بذور الشمر المجففة في الطبخ كنوع من التوابل ، ويتميز بنكهة مماثلة لليانسون ، وتستخدم الزيوت الطيارة الناتجة منه في صنع الدواء ، وسنتعرف في هذا المقال عن فوائد الشمر للتنحيف .
القيم الغذائية في الشمر
- يحتوي الشمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، كما يحتوي على معادن أساسية لصحة الجسم مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد والماغنسيوم ، والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم .
القيم الغذائية في الشمر
- الشمر غني بالفيتامينات الهامة مثل فيتامين K وفيتامين E وفيتامين B-6 وفيتامين C وفيتامين A .
- الشمر مصدر طبيعي لهرمون الإستروجين .
فوائد الشمر للتنحيف
- الشمر مصدر جيد لفيتامين B-6 الذي يلعب دور بارز في التمثيل الغذائي وأيض الطعام ، ويعمل على تكسيلر الكربوهيدرات والدهون المخزنة في الجسم ويحولها جلوكوز وأحماض أمينية لاستخدامهم في إنتاج الطاقة .
- الألياف الغذائية الموجود في الشمر تساهم في تسهيل حركة القولون ، مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك ، كما يساعد الجسم في طرد الفضلات .
- تنتفخ الألياف الغذائية في المعدة وتسبب شعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة ، مما يقلل من رغبة الشخص في تناول الطعام فيساهم في تقليل الوزن .
- يعمل الشمر على تثبيط الشهية سواء عن طريق شرب ماء الشمر أو مضغ بذور الشمر .
- يحفز عملية تكسير الدهون في الكبد .
طريقة تحضير ماء الشمر
للاستفادة من فوائد الشمر للتنحيف ، عليك بشرب ماء الشمر يوميًا
المكونات :
– لتر من الماء .
– 2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر .
الطريقة :
– في قدر على النار ضع الماء وأتركه حتى الغليان .
– عند وصول درجة حرارة الماء إلى الغليان ، قم في الحال بوضع بذور الشمر وأطفيء النار على الفور ، وللحصول على نكهة أقوي يمكنك تحميص بذور الشمر قليلًا قبل إضافتها .
– قم بتغطية القدر بالغطاء الخاص به وأترك المزيج في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا .
طريقة تحضير ماء الشمر
– بعد أن يبرد ، أنقل الماء الناتج في وعاء محكم الغلق وأشربه خلال اليوم ، حيث يفضل شرب 4 أكواب يوميًا خلال اليوم .
طريقة تحضير ماء الشمر
طريقة استخدام الشمر
- يتميز الشمر بمذاق حلو لذا يمكن استخدامه طازجًا في تحضير العديد من الأطباق والسلطات ، حيث يمكن تناوله نيئًا أو مطهيًا ، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 4 أيام .
طريقة استخدام الشمر
- كما يمكن استخدام بذور الشمر المجففة ، وتخزينها لمدة 6 شهور في وعاء محكم الغلق
نبذة عن استخدامات الشمر المتعددة
- بالإضافة إلى فوائد الشمر للتنحيف ، يستخدم أيضًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخات ، وفقدان الشهية .
- يستخدم زيت الشمر في علاج المغص عن الأطفال والرضع التي تتراوح أعمارهم من 2-12 أسبوع .
نبذة عن استخدامات الشمر المتعددة
- تستخدم النساء زيت الشمر لتثبيط نمو شعر الجسم ، حيث يوجد كريم الشمر والذي أثبت فاعليته في تقليل نمو شعر الجسم عند استخدامه لمدة 12 أسبوع .
- يُستخدم في علاج بعض الأعراض المهبلية التي تحدث للسيدات بعد انقطاع الطمث .
- يستخدم زيت الشمر بمعدل 4 مرات يوميًا للتخلص من ألم الدورة الشهرية .
نبذة عن استخدامات الشمر المتعددة
- يُستخدم لعلاج حروق الشمس .
- زيت الشمر يدخل في تصنيع بعض الأطعمة والمشروبات .
- يدخل في تصنيع بعض الأدوية مثل المُلينات .
- يستخدم في تحضير الصابون ومستحضرات التجميل المختلفة نظرًا لرائحته العطرة .
الآثار الجانبية من استخدام الشمر
- بعض الأشخاص تظهر لديها أعراض تحسس من المواد الفعالة الموجودة داخل الشمر ، لذا عند ظهور حكة جلدية أو طفح جلدى أو أي أعراض تحسس ، توقف على الفور عن استخدامه .
- استخدامه لفترات طويلة يزيد من تحسس البشرة لأشعة الشمس ، ويجعل من السهل الإصابة بحروق الشمس .
استخدام الشمر في فترة الحمل والرضاعة
- يفضل تجنب شرب الشمر أثناء فترة الحمل لعدم ثبات أمانه على الحمل والجنين ، كما يفضل تجنبه في فترة الرضاعة لأنه يؤثر على الجهاز العصبي الخاص بالرضيع .
- يزيد من احتمالية حدوث نزيف وذلك لأنه يُبطيء عملية تجلط الدم .
- الشمر له خواص مماثلة لهرمون الإستروجين ، لذا تجنب استعماله إذا كنت تعاني من حالة مرضية معينة لا تسمح بزيادة هرمون الإستروجين في الجسم مثل في حالات سرطان الثدي والمبايض .
المراجع
