طريقة زراعة القهوة .. القهوة مشروب رائع يعشقه الناس فى كل أنحاء العالم ومن الممتع زراعته فى منزلك ولذا يقدم لك “معلومات” طريقة زراعة القهوة .
طريقة زراعة القهوة ..
بدأ الإنسان فى إحتساء القهوة منذ حوالى 4000 سنة قبل الميلاد وسميت فى ذلك الوقت بإسم ” رحيق الآلهة ” وكانت شجرة القهوة رمز يستخدم فى العديد من المراسم وفى بعض القبائل كانت القهوة أحد شعائرهم بل وحتى الآن هناك عادات فى بعض الدول قائمة على القهوة .
خطوات زراعة القهوة فى المنزل .. طريقة زراعة القهوة ..
– عزيزى القارئ فى البداية تزرع البذور فى أحواض كبيرة بالمشاتل المظللة ثم يتم بيعها عندما تصبح شتلات أو تكملة زراعها و لذا ننصحك بالبدء بزراعة الشتلات لانها أسهل من زراعة البذور .
– عليك بالتأكد من شراء شتلات جيدة و مناسبة للظروف المناخية فى منطقتك ثم قم بزراعتها فى تربة مخصصة لها بحيث تمدها بالعناصر اللازمة لنموها مع الحرص على ترك مسافة بين كلة شتلة و الآخرى وعليك بالزراعة عندما تكون التربة رطبة.
– لابد من سقاية الشتلات بماء وفير فى البداية و أن تبقيها مظللة عن الشمس المباشرة و لكن تصلها الأشعة و لكن غير ساطعة .
– عليك أن تعلم أن الأشجار تأخذ حوالى 3-4 سنوات حتى تستطيع الحصاد منها فلابد من التحلى بالصبر.
– حصاد القهوة , عليك بحصاد حبوب القهوة من الشجرة أو من الارض عندما تجد لونها تحول للأحمر فعليك بالقطف اليدوى أو بواسطة آلة تجريد و الطريقة الأولى تحتاج لفرز حبوب القهوة لغزالة أى أعشاب آخرى أو حبوب غير ناضجة أما الطريقة الثانية فتتميز بأنها توضع بين الأغصان لتقوم بعملية إهتزاز لتسقط الحبوب الناضجة و من الرائع أن الشجرة قد تنتج أكثرة من مرة بالعام .
– عليك بغسل القهوة بعد حصادها و نقعها بالماء فترة تتراوح من 17-36 ساعة حتى تلين و تستطيع فصل النواة عن اللب و قم بنقل الحبوب بعد التخمير تحت أشعة الشمس لتجفيفها حتى تكون جاهزة للإستخدام .
تعرف على فوائد القهوة للجسم .. أهمية طريقة زراعة القهوة ..
– تساعد مادة الكافيين الموجودة بها على تنشيط الجهاز العصبى .
– تهدأ آلام الرأس .
– تحمى الأسنان من التسوس .
– تقلل من خطر الإصابة بالنقرس للرجال خاصة فوق 40 عام .
– تحتوى على مواد مضادة للأكسدة فتساعد على الوقاية من السرطان .
– تحسن مستوى الكولسترول فى الدم .
– تقى من الإصابة بسرطان الكبد و سرطان القولون لأنها تحتوى على مادة ” Praxanthine ” التى تساعد فى إبطاء نمو الخلايا السرطانية .
– تحمى من تليف الكبد .
– تحد من تشكل الرواسب بالجسم .
– تقلل من نمو البكتيريا العقدية التى تضر بالأسنان .
– تزيد من معدل الإيض .
– تساعد فى حرق دهون الجسم .
– تقلل من الإصابة بمرض الشلل الرعاش .
– تقلل من الإصابة بحصوة المرارة .
تعرف على بعض أضرار القهوة ..
عزيزى القارئ كما أن للقهوة العديد من المميزات فإن لها عدة أضرار إذا تم تناولها بكميات كبيرة و إليك هذه الأضرار :
– الشعور بالتعب و الإرهاق .
– تزيد من نسبة الكولسترول فى الدم عندما يتم تناولها بكميات كبيرة .
– ولادة أطفال يعانون من الضعف جسديا نتيجة شرب القهوة بكثرة خاصة فى الشهور الثلاثة الأولى كما أشارت بعض الأبحاث لذلك .
– الإحساس بالغثيان و التقيؤ .
معلومات عن أشجار القهوة ..
– هناك عدة أماكن تنتشر بها زراعة القهوة مثل اليمن , البرازيل , شرق أفريقيا وأمريكا الوسطى .
– القهوة ثمرة فى حقيقتها لونها أبيض و تشبه الياسمين كما تتسم بحساسية عالية وبعد ذلك تتحول إلى اللون الأحمر كما أنها مستديرة و تشبه نبتة الكرز الأصلية .
– تختلف شجرة القهوة عن باقى الأشجار لأنها تحتاج مناخ حار و أمطار غزيرة و يعتبر البن العربى من أفضل أنواع البن فى العالم لأنه يزرع فى تربة جبلية بركانية فهى غنية بالعناصر الغذائية الهامة لنموه مما يعطيها مذاق رائع .
– تمثل القهوة العربية حوالى 60% من إنتاج القهوة العالمى و تعتبر اليمن الدولة العربية الأولى فى إنتاج القهوة و البن اليمنى أفضل أنواع البن و رغم تراجع اليمن فى زراعة القهوة و لكنها لازالت الأولى .
المراجع..
المصدر1:من هنا
المصدر2:من هنا
