طريقة زراعة القهوة .. إستمتع بمذاق قهوة رائع مع زراعتها بنفسك فى منزلك .                         

طريقة زراعة القهوة .. القهوة مشروب رائع يعشقه الناس فى كل أنحاء العالم ومن الممتع زراعته فى منزلك ولذا يقدم لك “معلومات” طريقة زراعة القهوة .

طريقة زراعة القهوة ..

بدأ الإنسان فى إحتساء القهوة منذ حوالى 4000 سنة قبل الميلاد وسميت فى ذلك الوقت بإسم ” رحيق الآلهة ” وكانت شجرة القهوة رمز يستخدم فى العديد من المراسم وفى بعض القبائل كانت القهوة أحد شعائرهم بل وحتى الآن هناك عادات فى بعض الدول قائمة على القهوة .

خطوات زراعة القهوة فى المنزل .. طريقة زراعة القهوة ..

– عزيزى القارئ فى البداية تزرع البذور فى أحواض كبيرة بالمشاتل المظللة ثم يتم بيعها عندما تصبح شتلات أو تكملة زراعها و لذا ننصحك بالبدء بزراعة الشتلات لانها أسهل من زراعة البذور .

– عليك بالتأكد من شراء شتلات جيدة و مناسبة للظروف المناخية فى منطقتك ثم قم بزراعتها فى تربة مخصصة لها بحيث تمدها بالعناصر اللازمة لنموها مع الحرص على ترك مسافة بين كلة شتلة و الآخرى وعليك بالزراعة عندما تكون التربة رطبة.

– لابد من سقاية الشتلات بماء وفير فى البداية و أن تبقيها مظللة عن الشمس المباشرة و لكن تصلها الأشعة و لكن غير ساطعة .

– عليك أن تعلم أن الأشجار تأخذ حوالى 3-4 سنوات حتى تستطيع الحصاد منها فلابد من التحلى بالصبر.

– حصاد القهوة , عليك بحصاد حبوب القهوة من الشجرة أو من الارض عندما تجد لونها تحول للأحمر فعليك بالقطف اليدوى أو بواسطة آلة تجريد و الطريقة الأولى تحتاج لفرز حبوب القهوة لغزالة أى أعشاب آخرى أو حبوب غير ناضجة أما الطريقة الثانية فتتميز بأنها توضع بين الأغصان لتقوم بعملية إهتزاز لتسقط الحبوب الناضجة و من الرائع أن الشجرة قد تنتج أكثرة من مرة بالعام .
– عليك بغسل القهوة بعد حصادها و نقعها بالماء فترة تتراوح من 17-36 ساعة حتى تلين و تستطيع فصل النواة عن اللب و قم بنقل الحبوب بعد التخمير تحت أشعة الشمس لتجفيفها حتى تكون جاهزة للإستخدام .

تعرف على فوائد القهوة للجسم .. أهمية طريقة زراعة القهوة ..

– تساعد مادة الكافيين الموجودة بها على تنشيط الجهاز العصبى .

– تهدأ آلام الرأس .

– تحمى الأسنان من التسوس .

– تقلل من خطر الإصابة بالنقرس للرجال خاصة فوق 40 عام .

– تحتوى على مواد مضادة للأكسدة فتساعد على الوقاية من السرطان .

– تحسن مستوى الكولسترول فى الدم .

– تقى من الإصابة بسرطان الكبد و سرطان القولون لأنها تحتوى على مادة ” Praxanthine ” التى تساعد فى إبطاء نمو الخلايا السرطانية .

– تحمى من تليف الكبد .
– تحد من تشكل الرواسب بالجسم .

– تقلل من نمو البكتيريا العقدية التى تضر بالأسنان .

– تزيد من معدل الإيض .

– تساعد فى حرق دهون الجسم .

– تقلل من الإصابة بمرض الشلل الرعاش .

– تقلل من الإصابة بحصوة المرارة .

تعرف على بعض أضرار القهوة ..

عزيزى القارئ كما أن للقهوة العديد من المميزات فإن لها عدة أضرار إذا تم تناولها بكميات كبيرة و إليك هذه الأضرار :

– الشعور بالتعب و الإرهاق .

– تزيد من نسبة الكولسترول فى الدم عندما يتم تناولها بكميات كبيرة .

– ولادة أطفال يعانون من الضعف جسديا نتيجة شرب القهوة بكثرة خاصة فى الشهور الثلاثة الأولى كما أشارت بعض الأبحاث لذلك .

– الإحساس بالغثيان و التقيؤ .

معلومات عن أشجار القهوة ..

– هناك عدة أماكن تنتشر بها زراعة القهوة مثل اليمن , البرازيل , شرق أفريقيا وأمريكا الوسطى .

– القهوة ثمرة فى حقيقتها لونها أبيض و تشبه الياسمين كما تتسم بحساسية عالية وبعد ذلك تتحول إلى اللون الأحمر كما أنها مستديرة و تشبه نبتة الكرز الأصلية .

– تختلف شجرة القهوة عن باقى الأشجار لأنها تحتاج مناخ حار و أمطار غزيرة و يعتبر البن العربى من أفضل أنواع البن فى العالم لأنه يزرع فى تربة جبلية بركانية فهى غنية بالعناصر الغذائية الهامة لنموه مما يعطيها مذاق رائع .

–  تمثل القهوة العربية حوالى 60% من إنتاج القهوة العالمى و تعتبر اليمن الدولة العربية الأولى فى إنتاج القهوة و البن اليمنى أفضل أنواع البن و رغم تراجع اليمن فى زراعة القهوة و لكنها لازالت الأولى .

المراجع..

المصدر1:من هنا

المصدر2:من هنا