يصنع نشا البطاطس من البروتينات الموجودة في جذور البطاطس. ويمتاز بتعدد استخداماته حيث يستخدمه الخبازون لإضفاء سماكة على العجائن ومن الضروري أن نتعرف علي استخدامات نشا البطاطس .
استخدامات نشا البطاطس
يمكن استخدام نشا البطاطس كمادة بديلة للدهون أو كمادة مالئة فضلا عن إعتبارها من المواد الحاضنة للمنكهات ويستخدمها البعض كمادة مثبته في المستحلبات المختلفة، علاوة على أهمية استخدامه في صناعة المستحضرات الطبية ,والنسيجية وتستخدمه بعض الشركات لتنظيف حفارات الآبار.
استخدامات نشا البطاطس
الإستخدامات الصناعية المختلفة لنشا البطاطس
تشكل نشا البطاطس أساس لبعض الصناعات الكبري حيث تستخدم من قبل شركات الغزل والنسيج , الخشب , الورق , النفط , الأدوية وسنرصد لكم تلك الإستخدامات في عدة نقاط :
– تعتبر بديل جيد عن البلاستيك
تستخدم نشا البطاطس كبديل لمادة البوليسترين في التحلل فضلا عن إمكانية استخدامها لصنع مواد بلاستيكية كالصحون, والشوك , المعالق اليلاستيكية ويمكن إستخدامها لصنع أكياس التغليف لقابليتها للتحلل .
– تصنيع الإيثانول
يمكن تصنيع كمية كبيرة من وقود الإيثانول وذلك من حوالي 4400 طن من النفايات المعالجة المخمرة للبطاطس .
– شحن الساعات بالطاقة اللازمة
تحتوي البطاطس علي طاقة عالية لذلك يمكن وصلها مع الساعة وذلك لإعادة شحنها وحثها علي العمل بشكل سليم .
– العمل علي إزالة المصابيح المكسورة
تستخدم قطعةمن البطاطس النيئة ويتم تحريكها فوق قاعدة المصباح المكسور وذلك للمساعدة في استخراجها دون التعرض لضرر .
الإستخدامات الصناعية لنشاالبطاطس – بديل عن البلاستيك
استخدامات نشا البطاطس للبشرة
– علاج فعال للبشرة الدهنية
تساعد النشا الموجودة في البطاطس علي عملية امتصاص الزيوت الزائدة في البشرة ويمكن تحقيق ذلك عن طريق مزج كمية مناسبة من عصير البطاطس مع عصير الليمون مع إضافة ملعقة من العسل علي الخليط مع وضعه علي البشرة والرقبة لمدة 10 دقائق وذلك لعلاج مشاكل البشرة وتفتيحها
– علاج لجفاف البشرة
بفضل النشا الموجودة في البطاطس يمكن استخدامها كمرطب طبيعي لبشرتك من خلال تطبيق قناع للوجه من البطاطس المسلوقة وهرسها مع ملعقتين من الحليب المجفف, وإضافة ملعقة من اللوز الحلو ووضع الخليط علي البشرة لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء .
– تنقية البشرة من الشوائب
نظرا لما تتمتع به نشا البطاطس من فوائد تجعلها بمثابة منظف فعال للبشرة ويمكن استخدامها عن طريق خلط كوب من الخيار المقطع مع كمية من البطاطس في الخلاط مع مراعاة إضافة بيضة معها كوب من الزبادي وإضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز وذلك لإعداد خلطة متجانسة وتطبيقها علي الوجه ثم شطفها بالماء .
– المحافظة علي حيوية البشرة
يمكن الحصول علي بشرة متألقة عن طريق خلط حبة بطاطس مع ملعقتين من عصير التفاح في الخلاط ثم وضع الخليط علي البشرة لمدة 15 دقيقة وغسلها بالماء الفاتر .
استخدامات نشا البطاطس للبشرة
استخدام نشا البطاطس في تخفيف لدغات الحشرات
تساعد النشا الموجودة في البطاطس علي تهدئة أماكن الشعور بالحكة وذلك عن طريق وضع شريحة من البطاطس علي المناطق المصابة وذلك لعدة دقائق وتكرار تلك العملية أكثر من مرة خلال اليوم للحصول علي أفضل النتائج .
استخدام نشا البطاطس كمهدىء لإلتهابات الجلد
تعمل نشا البطاطس كمهدىء لإلتهابات البشرة وعلاج فعال لحروق الجلد ,ويمكن استخدامها عن طريق هرسها ووضعها علي أماكن الحروق
التخلص من الهالات السوداءحول العين
نتيجة لإحتواء نشا البطاطس علي إنزيم كالتيز فهو يعتبر فعال في الحد من الهالات السوداء حول العينين وذلك بفضل قدرته الفعالة علي تفتيح الأماكن الغامقة ويمكن تحقيق ذلك عن طريق وضع شريحة من البطاطس حول العينين لمدة 20 دقيقة وشطفها بالماء الدافىء
كيفية استخدام نشا البطاطس في أغراض الطهي
يمكن الإستفادة من نشا البطاطس في مجال الصناعات الغذائية نظرا لإمتلاكه خواص محبة للماء حيث يمتاز بخاصيتين هما لونه الأبيض وطعمه المحايد وتشمل الإستخدامات التقليدية لنشا البطاطس منتجات اللحوم, والمعجنات ,والأنواع المختلفة من الحساء .
استخدامات نشا البطاطس في أغراض الطهي
كيفية استخراج النشا من البطاطس؟
– يتم تقطيع حبات البطاطس إلي قطع صغيرة ثم وضعها في كيس قماش نظيف .
– غمس كيس القماش بما فيه في وعاء يحتوي علي ماء نظيف لمدة 10 دقائق .
– يعصر الكيس بالضغط اليدوي عليه لكي يتجمع الماء المعصور في وعاء زجاجي مع تكرار عملية وضع الكيس في الماء ثم العصر .
– سنلاحظ تعكر الماء الموجود في الوعاء الزجاجي ويترك الماء العكر لمدة ساعتين فنلاحظ تكون راسب ( مادة النشا ) .
– تأتي بعد ذلك عملية فصل النشا عن الماء وتجفيفها بعد ذلك عن طريق نشرها علي سطح نظيف .
كيفية إستخراج نشا البطاطس
المراجع
