الدُّخْن بتشديد الدال وضمها، مع تسكين الخاء – هو أحد أنواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح، فيه فوائد كثيرة للانسان والحيوان وللتعرف على طريقة زراعة الدخن تابع معنا هذا المقال.
طريقة زراعة الدخن
تنتشر هذه النباتات في قارتي آسيا وأفريقيا، ويستخرج من هذه النباتات حبوب أو بذور كروية صغيرة الحجم، وتأتي هذه الحبوب بعدة ألوان، منها: الأبيض والأصفر والرمادي، ويتراوح طول هذه النباتات ما بين 0.3م – 4.5م تقريبًا، ولون الحبوب وطولها يَرْجع إلى نوع نبات الدخن.
استخدامات الدخن غذاء للانسان:
تعدّ هذه الحبوب غذاءً رئيسيّاً في المناطق الجافّة في إفريقيا، فيتمّ طهوه كما الأرز، أو تطحن الحبوب كالقمح ويصنع من طحينه القمح ويسمى الخبز المعجون منه بخبز الفقراء.
صناعة البيرة؛ وأيضاً في إفريقيا تستخدم حبوب الدُخن في صناعة البيرة.
أعلاف؛ يقدم الدُّخن للدواجن وللحيوانات لما يتمتع به هذا النبات من قيمة غذائيّة عالية، ولقلّة تكلفة الحصول عليه، وهذا يتضمّن الحبوب والمجموع الخضريّ (الأوراق والسيقان والجذور أو كقشّ مجفّف)
الارض الملائمة:
يناسبه الارض الطينيه الخصبه لانتاج جزور قويه ولاكن لايتحمل ارتفاع الماء الارضي
ميعاد الزراعة :
العروه الصيفيه في ابريل ومايو , والعروه النيليه في يوليو واغسطس وعادة ما يزرع البلدي في الصيفيه والسوداني في النيليه
وقت الزراعة وتجهيز التربة
الدخن كالذرة الصفراء إما أن يكون صيفياً يزرع في الربيع وهو طويل، واما أن يكون خريفياً يزرع في الصيف ، وهو يزرع عادة في المروج المكسورة أو المستنقعات المجففة، أو بعد نبات معزوق.
أنواع الدخن
Pearl Millet الثيوم الأغبر أو الدخن اللؤلؤي:
الاسم اللاتيني العلمي ، ويسمّى أيضاً دخن التيفا Cattail Millet، أو دخن الشمعة Candle Millet، وهذا النوع يناسب الزراعة في الأراضي الفقيرة بالعناصر الغذائية وقليلة الرطوبة (الأرض غير صالحة للزراعة الصحراوية)، ويزرع بشكل أساسيّ لرعي المواشي، ويكون ارتفاع نبتة الدُّخن حوالي أربعة أمتار ونصف، وتشبه بذورها بالشكل السنبلة الضيقة.
Foxtail Millet دخن ذيل الثعلب الإيطالي:
ويسمّى أيضاً دخن التبن Hay Millet، واسمه العلميّ باللاتينية Setaria (Chaetochloa) italica، ويزرع هذا النوع من أجل التبن والبذور مستدقة يبلغ طولها إلى المتر ونصف.
Proso Millet دُّخن بروسو:
يسمى أيضاً دخن الخنزير Hog Millet، واسمه العلمي باللاتينية Panicum miliaceum، ويستخدم كغذاء للمواشي والدواجن والطيور، وتطبخ بذوره المقشرة وتدق كبديل جيد لدقيق الأرز، ويصل طول هذا النوع من ثلاثين إلى ستون سم.
Finger Millet دخن الإصبع:
الاسم العلمي باللاتينية Eleusine coracana، وهو من أهمّ الحبوب الغذائية في جنوب آسيا.
Little Millet الدخن الصغير: اسمه العلمي باللاتينية Panicum miliane، ويسمّى الثمام السودانيّ أو الدخن المصري، ويعد من أهم المحاصيل الغذائية بالهند.
طريقة زراعة الدخن
يزرع الدخن عادة نثراً في المساكب وتغطى بذوره تغطية سطحية بأداة خفيفة وتروى ، ويحتاج الدونم كالذرة البيضاء 1- 1،5 كغ من البذور التي لابد من معالجتها ضد الصدأ والتفحم ويحسن أن يزرع لقطاً باليد وراء المحراث على أن يدفن سطحياً جداً في خطوط أبعادها 40-50 سم ، واستعمال ما كينات البذر أفضل بكثير.
الزراعة العفير
-عفير في جور تحرث الارض وتزحف جيدا ثم تقسم الي احواض 1*1.5 قصبه ويوضع حوالي 6حبوب في الجوره علي ان تكون المسافه بين الجور حوالي30 سمثم تروي الارض
-عفير علي خطوط : حيث تحرث الارض وتزحف وتخطط بمعدل من 11 ال14 خط في القصبتين ويزرع في جور بين الجور 20 سم ويكون علي ريشه واحده
-عفير تسطير وهي الطريقه المفضله خاصاٌ في زراعة المسافات الكبيره حيث تحرث جيدا وتزحف وتقسم الي شرائح عرضها بعرض اّلة التسطير ثم توضع البزور بواسطة اّلة التسطير علي بعد 20 سم بين السطور ثم تروي الارض
الزراعة بطريقة التحميل علي محاصيل بقوليه
التسميد
-التسميد البلدي او العضوي ويكون من 20_30 م3 حيث يكون التزايد حسب حالة الارض وتفككها
-التسميد الفوسفاتي من 15 الي 20 وحده
-التسميد البوتاسي بمعدل 20 الي45 وحدة
-التسميد الازوتي فيضاف من 30 الي 45 كجم علي ثلاث مراحل الاولي عند رية المحاياه والاخريات يكونوا بعد الحشة الاولي ثم الثانيه
كمية التقاوي عند الزراعه بطريقة جور او خطوط نحتاج الي10 -12 كجم للفدان اما عندما يتم بطريقه النثر تزداد الكميه وقد تصل الي 20 كجم للفدان
الخدمة بعد زراعة المحصول
بعد ثلاثة أسابيع من زرعه تفرج نباتاته وتجعل على بعد 20 -30 سم على الخط ثم يعزق وتباد أعشابه كلما احتاج ويسقى 5 -6 مرات
الحش والمحصول :
يتم الحش قبل طرد النورات مع ترك 15 -20 سم من اخر النبات يعطي المحصول 3 حشات عند الزراعه المبكره الاولي بعد من 40-50 والثانيه بعد 30 -40 يوم والثالثه كالثانيه ,ويعطي اجمالي المحصول من الحشات 25-30طن /فدان
