تنتمى شجرة الكاجو إلى عائلة السماق ، فهى شجرة دائمة الخضرة تنمو بذورها على شكل منحنى . يصل ارتفاع شجرة الكاجو إلى 14 متر ، وهناك نوع يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار . طريقة زراعة الكاجو سهلة وممتعة تعرف عليها معنا الآن .
طريقة زراعة الكاجو
طريقة زراعة الكاجو :
إن زراعة الكاجو أمر سهل ، ولكنها تتطلب بيئة أكثر خصوصية وظروف مناخية معينة . إذا كنت تستطيع توفير هذه البيئة ، فيمكنك زراعة شجرة الكاجو الخاصة بك والتمتع بالمكسرات الطازجة على مدار السنة .
- البذور
يمكن زراعة شجرة الكاجو من البذور ، لذلك سوف تحتاج إلى بعض البذور الناضجة وهذه البذور تظل صالحة حتى 4 أشهر . إذا قمت بجمع البذرة الطازجة من الشجرة قم بتجفيفها في الشمس لمدة 3 أيام ثم انقعها في الماء طوال الليل قبل الزراعة . سوف تنبت البذور بعد زراعتها من 4 أيام إلى 3 أسابيع .
- التربة والظروف المناخية
تحتاج شجرة الكاجو إلى ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس ، فإنها تنمو ببطء ولا تثمر إذا تمت زراعتها في الظل .
تعتمد طريقة زراعة الكاجو على نوع التربة ، وأفضل تربة يمكن زراعتها فيها هى التربة الرملية فلا تزرع شجرة الكاجو أبداً في تربة طينية لأنها تكون تربة ثقيلة وتتشبع الكثير من الماء ، حيث تحتاج أشجار الكاجو إلى القليل من الماء فهى تنتج المزيد من الفواكه إذا تم ترويتها بانتظام .
يتم رى شجرة الكاجو خلال فصل الصيف مرتين فى الأسبوع بطريقة عميقة ، أما في فصل الشتاء يمكنك تقليل عدد المرات أو التوقف عن الرى لأنه يمكن أن يلحق الأذى بالشجرة أو يقتلها . وبالتالي أضف الماء عند اللزوم واترك التربة تجف .
- السماد
تحتاج طريقة زراعة الكاجو إلى استخدام منتظم للأسمدة لتنمو بقوة وتنتج ثمارًا . حول قاعدة الشجرة كل شهرين خلال موسم النمو . وأضف السماد إلى سطح التربة مرة واحدة في السنة بنسبة تساوى 30 رطل تقريبا .
- التقليم
تحتاج أشجار الكاجو لإزالة الفروع الضعيفة ، والأفرع الملتوية والمتشابكة التي تعاني من الأمراض أو الآفات . كما يجب وضع السلوك حول الأشجار لمنع الأعشاب الضارة والحفاظ على الرطوبة .
- الآفات والأمراض
تخلو شجرة الكاجو من الآفات إذا كانت بصحة جيدة ، الآفات الرئيسية التي يمكن أن تصيبها هي البعوض ، والحفرة الجذرية . بالإضافة إلى إنجذاب الطيور البرية والخفافيش إلى أشجار الكاجو .
- الحصاد
يتم حصد المحصول عندما تتحول لون الثمرة من الأحمر إلى الرمادى وتعرف بإسم تفاح الكاجو . يمكن أن يؤكل تفاح الكاجو الخام و يمكن تخزينه أيضا بدون قشرة ويحفظ حتى سنتين . لا تحاول كسر القشرة قبل التحميص حيث تحتوي قشرة الكاجو على زيت كاوي جدا يمكن أن يحرق الجلد . انتبه لإرتداء القفازات ونظارات السلامة عند إزالة القشرة .
يتم التحميص عن طريق تسخين الزيت إلى 210 درجة مئوية ثم اسقط الكاجو فيه لمدة دقيقتين ستجد أنها أصبحت هشة للغاية ، كن حذرا عند وضع الكاجو فى الزيت حيث يتناثر بعض الزيت الساخن . بعد التحميص اخرجهم حتى تبرد ثم ضعهم فى وعاء من الماء وأزل القشرة .
فوائد تناول الكاجو :
– يمنع السرطان
يحتوى الكاجو على مواد مكافحة لخلايا السرطان ، منها سرطان القولون .
– القلب
يحتوي الكاجو على محتوى قليل الدسم عند مقارنته بالمكسرات الأخرى ، ويتمثل هذا فى حمض الأوليك الذي يعمل على صحة القلب ، فهو خالي من الكوليسترول بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التى تكافح أمراض القلب المختلفة .
– ضغط الدم
يحتوى الكاجو على نسبة من المغنيسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم وعلاج الأمراض المصاحبة لارتفاع ضغط الدم منها أمراض القلب وعدم انتظام نبضاته .
– الشعر
يحتوى الكاجو على عنصر النحاس ، وهو المعدن الذي يساعد شعرك فى الحصول على لون لامع وشعر صحى .
– صحة العظام
مثل الكالسيوم ، المغنيسيوم مهم أيضا لصحة العظام وهو المحتوى الرئيسي في الكاجو .
– الأعصاب
يتم تخزين المغنيسيوم على سطح العظام مما يمنع الكالسيوم من دخول الخلايا العصبية وبالتالي يحافظ على استرخاء الأوعية الدموية والعضلات ، فإن كمية غير كافية من المغنيسيوم يمكن أن تؤدي إلى دخول الكالسيوم في الأوعية الدموية مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي .
– يمنع حصوات المرارة
يؤدى تناول الكاجو يوميا إلى التقليل من خطر الإصابة بالحصوات المرارية .
– فقدان الوزن
على الرغم من أن الكاجو يحتوى على نسبة من الدهون ، إلا أنه يحتوي على كمية جيدة من الكوليسترول . وعلى عكس الاعتقاد السائد فإن أولئك الذين يأكلون الكاجو على الأقل مرتين في الأسبوع يحصلون على وزن أقل بالمقارنة مع أولئك الذين لا يأكلون الكاجو الا قليلا .
– فقر الدم
يحتوى الكاجو على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل ريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك ، والثيامين وتعمل هذه الفيتامينات على علاج فقر الدم ورفع نسبة الحديد .
المراجع :
المصدر 1
