يعرف الكثير منكم السمسم ويحب مذاقة الرائع التى يضيف لبعض الأكلات نكهة وطعم مختلف ويستخدم السمسم فى جميع المطابخ العربية والأوربية أيضا ، وهو كغيرة من النباتات التى لها متطلبات لزراعتها وينتج عنها فوائد كبيرة ولذلك سنتحدث عن طريقة زراعة السمسم.
ما هو نبات السمسم :
وكما تعرف أنه من النباتات الزيتية والتى يستخرج من بذورة الزيت والتى له فوائد عدة وتتميز أوراق شجرة السمسم بشكل بيضاوى وتعد أشجار السمسم ذات الورق الأخضر من الأشجار والنباتات الى تتعد مميزاتها .
العناصر الغذائية بالسمسم:
1- يوجد به العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض والتى تفيد الجسم .
2- يحتوى السمسم على الكالسيوم والفسفور والنحاس والحديد وغيرهم من المعادن الهامة للجسم .
3-كما أنه يحتوى أيضا على الأحماض الدهنية مثل حمض الكتان والشمع وأيضا حمض الفوليك والزيتيك .
4- كما أن السمسم يحتوى على فيتامين أ ،ب ، ه، د، ك ، والتى تقوم بتنشيط الجسم وبنائه.
5- كما أنه يحتوى على النحاس والمنغنيز .
فوائد السمسم المتعددة:
1- يستخدم السمسم فى كثير من الأطعمة مثل المعجنات فيتم وضعة عليها مما يعطى لها مذاقآ جميلآ.
2- يستخدم السمسم فى عمل الطحينة والتى يعلمها الكثير ويقوم بتنالها مع الطعام.
3- كما أن من فوائد السمسم أنه يتم أستخدامة طبيآ أيضا وذلك بالأستفادة من زيت السمسم والتى له مميزات كبيرة منها للبشرة وغير ذلك.
4- يستخدام زيت السمسم فى عمل بعض الحلويات والأطعمة الأخري.
5- يعمل السمسم على خفض الكوليسترول بالدم لما يحتوية من فيتامين ه والتى يساعد فى ذلك.
6- يحافظ أيضا السمسم على توازن الجسم والتقليل من الشعور بالدوخة.
7- يعمل السمسم أيضا على تقوية الذاكرة مما يقلل من الأصابة بمرض الزهايمر.
8- يقلل السمسم من أرتفاع ضغط الدم أيضا .
9- ولأحتوائة على الكالسيوم فأنه يعمل على الحفاظ على صحة العظام وتقويتها .
10- يعطى السمسم شعور كبير بالشبع ولكن يمكن تناولة بكميات صغيرة حتى لا يتسبب فى الزيادة بالوزن.
تعلم طريقة زراعة السمسم:
1- يتم زراعة السمسم فى أوقات تتميز بالدفء ويزرع ما بين شهرى مارس وأبريل .
2- يجب زراعتة فى تربة رطبة ويفضل تعريض السمسم للشمس بقدر كافى حتى ينمو وتتعلم ما هى طريقة زراعة السمسم.
3- تتم الزراعة عن طريق أحضار بذور السمسم ثم وضعها فى التربة الرطبة الغير مبللة بالماء ثم يترك وبعد عدة أسابيع سوف تلاحظ نموه الى أن تصل الى طريقة زراعة السمسم.
4- لأبد قبل زراعة السمسم تجهيز التربة وتهويتها والتأكد من عدم وجود الحشرات بها وأيضا يجب قص الحشائش الموجودة بالأرض قبل الزراعة حتى يسهل من عملية وضع البذور بها ولذلك يجب معرفة هذا قبل بداية تعلم طريقة زراعة السمسم.
5- يجب بعد تنظيف التربة معرفة السماد الناقص بها ومنها لأبد من التسميد ببعض السماد مثل الفسفور الثلاثي والنيتروجين ويمكن وضع بعض سماد اليوريا وتعمل هذه الأسمدة على سرعة نمو السمسم وتسهيل معرفة طريقة زراعة السمسم.
6- لابد من معرفة ما نوع الحشرات التى توجد بالتربة للتخلص منها وهذا قبل معرفة طريقة زراعة السمسم.
طرق استخدام السمسم المتعددة:
1-يتم أستخدام زيت السمسم فى بعض المستحضرات التجميل .
2- يمكنك أستخدام السمسم أيضا فى عمل الفطائر والمخبوزات بالمنزل.
3-كما أنه يمكنك تحميص السمسم وتناولة بشكل مباشر .
4-ويستخدم زيت السمسم أيضا فى عمل مرطبات الشفايف والوجة ويستخدم أيضا كتجميل للبشرة.
5- كما أن السمسم يستخدم فى الصناعة كصناعة الصابون .
