79
المحتويات :
تعرف الالبان بجميع مشتقاتها من اهم المواد الغذائية بفوائدة العديدة لصحة الإنسان، وسنتعرف معا على فوائد شرب الحليب يوميا.
فوائد شرب الحليب يوميا
يعتبر اللبن أو الحليب الذى يحصل عليه الطفل الرضيع من الام افضل انواع الالبان واكثرها افادة للجسم فهو يحتوى على اجسام مناعية من النوع A .
ويعد لبن البقر والماعز الاكثر تداولا واستهلاكا بين الناس على مستوى العالم وفى بعض الدول الغربية يفضلون لبن البقر.
العناصر الغذائية في الحليب:
- تكمن فوائد شرب الحليب يوميا فى انه مصدر لكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية المنشطة للعقل وتوسع الادراك والفهم.
- البوتاسيوم ، B12 ، الكالسيوم وفيتامين (د) وهى مواد لا نجدها كثيرا فى معظم الاطعمة.
- مصدر جيد لفيتامين (أ) ، والمغنيسيوم والزنك والثيامين (B1).
- ممتاز للبروتين ويحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة ، مثل حمض اللينوليك المقترن (CLA) وأوميجا 3 والتى تلعب دور كبير فى خفض نسبة السكر فى الدم وتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب .
- تختلف طبيعة العناصر الغذائية الموجودة فى اللبن على حسب ما يتغذى عليه الحيوان المأخوذ منه ,فمثلا يحتوي الحليب المأخوذ من الأبقار التي تأكل العشب في الغالب على كميات أعلى بكثير من حمض اللينوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- يحتوي حليب البقر التى تتغذى على المواد العضوية على كميات أعلى من مضادات الأكسدة المفيدة ، وايضا فيتامين E وبيتا كاروتين ، والتي تساعد على تقليل الالتهاب فى الجسم ومكافحة الإجهاد .
2-اللبن هو المصدر الاول للبروتينات :
- من فوائد شرب الحليب يوميا انه مشهور للغاية بأحتوائه على البروتين وبوفرة ، حيث ان كوب واحد يحتوي على 8 غرامات من البروتين .
- البروتين ضرورى للغاية للعديد من وظائف الجسم مثل النمو وتعزيز الجهاز المناعى واصلاح الخلايا التالفة ايضا .
- البروتين يتكون من مجموعه من الاحماض الامينية ولحسن الحظ يحتوى الحليب على جميع انواع الاحماض الامينية التى تكونه.
- هناك نوعان من البروتين موجودان فى الحليب وهما الكازين وبروتين مصل اللبن. كلاهما يعتبران بروتينات مفيدة للغاية .
- يحتوي بروتين مصل الحليب على الأحماض الأمينية مثل الليوسين ، الأيسولوسين والصفائح ،وجميعها ذات اهمية كبيرة للجسم .
- فهذة الاحماض الامينيه تدخل فى في بناء العضلات ، ومنع فقدانها وتوفيركمية مناسبة من الطاقة اثناء بذل مجهود او ممارسة التمارين .
- فالجسم يحتاج قدر معين من بروتينات الحليب وتختلف من شخص لاخر على حسب كمية العضلات الموجودة يجسده لذلك فأن شرب الحليب يوميا هام للرياضين .
- اثبتت الدراسات ان شرب اللبن بعد التمرين مباشرة يعزز من نمو العضلات ويزيد من قوتها ,وايضا يقلل الام التمرين والتشنج العضلى .
3-الحليب هام للغاية للعظام :
- من فوائد شرب الحليب يوميا تقوية العظام صحية وسليمة .فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين وخاصة الالبان كاملة الدسم .
- يتم تخزين 99٪ تقريبًا من الكالسيوم فى العظام والاسنان لاستخدامها فى حالة الكسور او الخدوش .
- يحتوى على العناصر الغذائية مثل فيتامين د ، وفيتامين ك ، والفوسفور والمغنيسيوم والتى تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح .
- من فوائد شرب الحليب يوميا انه يمنع امراض العظام مثل هشاشة العظام وتجعل العظام قوية مما يقلل خطر الاصابة بالكسور والخدوش . كما ان البروتين المجود فى الحليب يشكل حوالي 50 ٪ من حجم العظام .
- السيدات عليهم الانتباة الى فوائد شرب الحليب يوميا فهو يعوض ما يفقدنه من مخزون الكاسيوم والعظام مع التقدم بالعمر وبعد الحمل والرضاعة .
4-الحليب يمنع الجسم من زيادة الوزن :
ان هذة الفائدة من فوائد شرب الحليب يوميا موجودة فقط فى الحليب كامل الدسم , حيث يمكنك الابتعاد عن الدهون الضارة الموجودة فى الاطعمة المختلفة والاكتفاء بالدهون النافعة الموجودة فى الحليب .
حيث ان الاعتماد على دهون الالبان فقط يقلل من معدل نمو وزن الجسم ويحد من اضرار السمنة التى قد تكون خطيرة للغاية .
كما ان الحليب يحتوى على عناصر غذائية تمنع زيادة الوزن وتقلل من تراكم الدهون الزائدة خاصة عند النساء .
حمض اللينوليك المترافق في الحليب لديه القدرة على تعزيز فقدان الوزن عن طريق زيادة تكسير الدهون وتثبيط إنتاجها ايضا.
كما ان الكم الهائل من البروتين الموجود فى الحليب يعطى الاحساس بالشبع لفترة اطول .
والكالسيوم يلعب دور كبير فى انخفاض مخاطر السمنة. حيث تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كمية أعلى من الكالسيوم هم عرضه اقل لحدوث زيادة الوزن أو السمنة. فهو يساعد على تكسير الدهون ويمنع من امتصاصها فى الجسم .
