الكرز؛ لا تحلو المناسبات بدون تناول الكيك والتى يوضع علية أجمل حبات الكرز والتى تعطى لها بهجة وجمال وتتعدد فوائد الكرز وسوف نقوم بعرضها.
الكرز:
فالكرز عبارة عن فاكهة والتى تتبع فصيلة الورد ويعد الكرز من جنس الخوخ ، فيحتوى الكرز على الكثير من المعادن والفيتامينات التى ينتج عنها عديد من فوائد الكرز.
ويعرف الكثير أن اللون التى يشتهر بية الكرز هو الأحمر، ولكن يوجد نوع أخر لونه أسود وأيضا تتعدد فوائدة.
كما أنه يوجد نوعان من الكرز والتى تختلف أستخداماتهم وأيضا مذاقهم.
أنواع الكرز :
1-الكرز الحامض ويتميز هذا النوع بشىء من اللذاعة عند تناولة ويمكن أستخدامة فى بعض الأكلات كوضعة فى السلطات .
2-الكرز الحلو ويعرف هذا النوع أنة يتم أستخدامة وتناولة كفاكهة أو وضعة على الحلويات لتزينها.
مواسم زراعة الكرز:
الكرز من الفواكهة التى لا توجد طيلة العام ولذلك فأن زراعتة تتم فى الصيف وتمتد الى الخريف ، وذلك لان الكرز يحتاج الى جو مائل للأعتدال ، كما أنه يتم زراعتة فى تربة رطبة ومعتدلة الجو.
كيف يتم تناول الكرز:
1- يمكن تناولة طازج كنوع من الفواكة مما يعطى أكبر قدر من فوائد الكرز.
2-كما أنه يتم أستخدامة بعد تجفيفة وذلك لعدم توافرة طوال السنة ، فيمكنك وضعة فى بعض الوجبات كالزبادى مع قليل من المكسرات .
3-يمكنك وضعة مع القليل من الشوكولاتة فتحصل على قيمة غذائية عالية.
4-كما انه يمكن عمل طبق من سلطة الفواكهة ووضع قليل من الكرز معها.
5-كما أنه يغفل الكثير عن عصير الكرز الطازج المنعش ، ولذلك فيمكنك عمل كوب من عصير الكرز التى يحتوى على كثير من فوائد الكرز.
القيم الغذائية للكرز:
1- يوجد العديد من المعادن كالحديد والكالسيوم والصوديوم والتى لاغنى عنهم فى الحفاظ على الصحة.
2- يحتوى الكرز على الفيتامينات الهامة والتى تنتج عنها فوائد الكرز ومنها فيتامين أ ،ب،سي .
3- كما أنه يحتوى على الألياف الغذائية والدهون والبروتينات والتى تلعب دورآ هام فى جعل الجسم أكثر نشاطآ وطاقة.
فوائد الكرز الهامة للصحة:
1- أن تناول القليل من حبات الكرز تعمل على تقليل مستوى السكر بالدم للمرضى الذين يعانون من داء السكري.
2- يساعد تناول الكرز على علاج ألتهاب المفاصل والتى ينتج عنها الالآم العظام عند كبار السن.
3- أن تناول الكرز يساعد فى التقليل من خطر الأصابة بأمراض القلب ، فيؤدى تناولة الى حدوث التوازن فى الدم وضغد الدم بصفة عامة.
4- ومن فوائد الكرز أيضا أنه يساعد فى الحد من الأصابة بسرطان القولون وذلك بسبب أحتوائة على الألياف الغذائية .
5- كما أن تناول الكرز يحسن من قوة الذاكرة .
6- يعمل على تحسين المزاج والنفسية وذلك قبل الخضوع الى النوم مباشرة ،فيعد من المهدئات الصحية كما أنه يزيل التوتر والقلق.
7- ولأحتوائة على قليل من السعرات الحرارية فيمكنك تناول شوربة الكرز أو عصير الكرز الطازج بكميات كبيرة وذلك إذا كنت تريد خسارة الوزن.
8- وكما ذكرنا أن الكرز يحتوى على الفيتامينات مثل ب، أ ،سي ، فسوف تساعد فى الحفاظ على الجلد والبشرة وجعلهم أكثر نضارة وأشراقآ.
9- ومن فوائد الكرز أيضا هى معالجة الشعر والحفاظ علية وذلك بسبب فيتامين أ والتى يحفز بصيلات الشعر على النمو ، كما أن فيتامين ب يعمل على عدم تكسير وتساقط الشعر.
10-كما أن من فوائد الكرز أيضا هى معالجة الألتهابات التى تصيب المعدة .
