فوائد الزعفران ، يُعد نوع من أنواع النباتات المشهورة ويستخدم في أنواع التوابل المشهورة أنواع كثيره من الطعام ، ويتم الحصول عليه من شئ يسمى مياسم الزهرة ويتم نتفها وتجفيفها ،ولونه اصفر.
معلومات حول الزعفران
الحصول على الزعفران من النباتات عمليه مكلفه جدا ، ويقال أن يجب الحصول على اربعه آلاف زهره للحصول على ثلاثين غراما أو اقل وبعد ذلك يتم تجفيفها وطبخها على نار هادئه وبعد ذلك يصبح ماده لونها احمر أو لون مائل للبرتقالي قليلا ويصبح أيضا بعد ذلك ذات رائحه قويه جدا.
يصبح لهللزعفران نكهه مميزه نظرا لاحتواء المياسم على زيوت طياره ومواد ملونه تعطيه لونه هذا وعطور تعطيه رائحته المميزة ويوجد فيه العديد من المركبات التي تكسبه صفه مميزه جدا بالونه وطعمه ورائحته.
فوائد الزعفران :
يعمل الزعفران على طرد الغازات من تجويف البطن وتحسين صحه البطن وتقليل الغازات الكثيرة التي تسبب توتر وإحراج وتعب للشخص الموجودة عنده هذه الغازات.
يعالج أمراض الجهاز التنفسي وضيق التنفس بشكل طبيعي نظرا لرائحته التي تساعد في ذلك، وهذا يجعله بأقل التكاليف علاجا لمثل هذه الأشياء.
يخفف الزعفران من السعال والاضطرابات وذلك بتناوله عند الشعور بمثل هذه الأشياء، أو مثلا وضعه على الطعام الذي لا تريد تناوله فهذا حتما يقلل من السعال والاضطرابات المؤدية لتعب البطن.
يعمل الزعفران على معالجه الزكام والربو، وذلك بتناوله كل يوم قبل وجبه الإفطار أو بعدها أو مع وجبه الإفطار.
يساعد تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية ويعد مصدراً للحديد المهم لتكوين الهيموجلوبين ويساهم في تعزيز تغذية الخلايا في الجسم ونقل الأكسحين والتخلص من الفضلات.
يعمل على مكافحه السرطان حيث عند تنازله يفرز مواد مؤكسده قويه تساعد في عمليه مكافحه السرطان وتوقف الخلايا السرطانية، بل ويمكن الوقاية من السرطان بتناوله مع الأكل أو على طبيعته.
فوائد الزعفران
فوائد الزعفران للمرأة وللحامل :
يؤثر إيحابيا على المرأة الحامل حيث يعمل على حسن الهضم وتهدئه حموضه المعدة المساعدة على الهضم الذي عادة ما يكون بطيء خلال الحمل وتحسين المزاج وخفض ضغط الدم.
علاج بعض المشاكل الهضمية مثلا لامساك والتخلص من النفخة والغازات، محاربة غثيان الصباح، يمنع التشنجات، يحارب فقر الدم بفضل محتواه من الحديد، يعزز النوم ويمنع الأرق.
يخفف الالتهابات ويحارب السعال والربو وبعض أعراض الحساسية التي قد تصيب الحامل، يعزز نمو الشعر ، مصدر لبعض القيم الغذائية الضرورية خلال الحمل مثل حمض الفوليك، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، فيتامين A و C.
ولذلك فهو يُهد مهم جدا للمرأة الحامل وله تأثير إيجابي جدا عليها كما أن الزعفران يستخدم كطب بديل في العلاج ومنها الكثير من العلاجات كعلاج أمراض القلب، علاج أمراض الضعف الجنسي ، علاج الجلد والبشرة ، علاج حب الشباب ، علاج فقر الدم ، علاج مشاكل التنفس ، في بعض الأحيان يستخدم لزيادة الوزن نظرا لأن بوجد العديد من مشاكل النحافة حول العالم.
فوائد الزعفران
استخدامات الزعفران :
يوضع على الطعام ليعطيه نكهه مميزه وطعم لذيذ كما انه يستخدم في تلوين الطعام في بعض الأحيان ويعطيه للأطباق رونق وجمال .
يستخدم الزعفران أيضا في تلوين الحلويات وإعطائها شكلا جميلا ويعطيها أيضا طعما لذيذا ، والجميل في ذلك أنه ليس له أضرار جانبيه تمنع من تنازله أو وضعه على الطعام سواء لتزينه أو لإعطائه لون أو طعم مميز.
التخلص من الاكتئاب :
يعمل على معالجه الاكتئاب وذلك لتواحليه على مواد مهمه تساعد في التخلص من الاكتئاب والخروج منه بشكل سهل وكأن لم يكن شئ، حيث يوجد في الزعفران بوتاسيوم يعمل عند تناوله على تحسين المزاج.
ويعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ مما يساهم في زيادة أنتاح مادة السيروتونين المعروفة بهرمون السعادة في الجسم، مما يساهم في تحسين المزاج.
مما يحتوي الزعفران :
يحتوى على فيتامين C والكاروتينات يجعل له ميزة في مكافحة العدوى، أما محتواه من فيتامين B6 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويعزز عمل الأعصاب، والبوتاسيوم.
يساعد على توازن السوائل في الجسم والسيطرة على ضغط الدم، وتعزيز عمل الأعصاب.
