فوائد القرفة .. تعرف على أهمية القرفة وضرورة وجودها في الطعام والشراب

فوائد القرفة مذهلة ولا يكاد مرض إلا ووجدنا للقرفة تدخل في علاجه، أو جزء منه على الأقل، والقرفة هي نوع من التوابل والأعشاب اللذيذة، وقد تم استخدامها لخصائصها الطبية لآلاف السنين.

وأكد العلم الحديث الآن ما عرفه الناس منذ قديم الزمن لتلك الأهمية وذلك ما يجعلنا نقدم لكم فوائد القرفة خلال قادم السطور.

فوائد القرفة

القرفة مليئة بمضادات الأكسدة:

المواد المضادة للاكسدة تحمي جسمك من الأضرار التأكسدية الناجمة عن الجذور الحرة، القرفة تمتلئ بالكثير من مضادات الأكسدة القوية، مثل البوليفينول، وفي دراسة قارنت بين النشاط المضاد للأكسدة في 26 من البهارات، انتهى بالفوز الساحق للقرفة، حتى أنها تجاوزت بعض “الأطعمة السوبر” مثل الثوم والبصل.

القرفة لها خصائص مضادة للالتهاب:

من فوائد القرفة هي مقاومة الالتهاب في الجسم وهو أمر مهم للغاية، حيث أنه يساعد الجسم على مقاومة العدوى وإصلاح تلف الأنسجة، ومع ذلك يمكن أن يصبح الالتهاب مشكلة عندما يكون مزمن وموجه ضد أنسجة جسمك، القرفة قد تكون مفيدة في هذا الأمر، تشير الدراسات إلى أن هذا التوابل ومضادات الأكسدة لديها خصائص مضادة للالتهابات قوية.

القرفة تقلل من خطر أمراض القلب:

ارتبطت القرفة بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
في المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، 1 غرام أو حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميا ثبت أن لها آثار مفيدة في إختبارات الدم.

أيضا وجد أنها يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي، والكولسترول الضار “LDL” والدهون الثلاثية، في حين أنه يحافظ على الكوليسترول الجيد، كل ذلك يجعل القرفة صديقة للقلب.

القرفة تحسن من حساسية إلى هرمون الأنسولين ، يعتبر الأنسولين واحد من الهرمونات الرئيسية في الجسم التي تنظم الأيض وعملية استخدام الطاقة، وهو ضروري أيضًا في نقل سكر الدم من مجرى الدم إلى خلاياك.

المشكلة هي أن العديد من الناس لديها مقاومة لتأثيرات الأنسولين، وهذا ما يعرف بمقاومة الأنسولين، وهي السمة المميزة للظروف الخطيرة مثل متلازمة التمثيل الغذائي والنوع الثاني من داء السكري.

من فوائد القرفة أنها تخفض مستويات السكر في الدم وتحتوي على تأثير قوي لمكافحة السكري، القرفة معروفة جيدا بخصائص خفض سكر الدم .

وبصرف النظر عن الآثار المفيدة على مقاومة الانسولين، يمكن للقرفة خفض نسبة السكر في الدم من خلال عدة آليات أخرى.

أولا  تبين أن القرفة تقلل من كمية الجلوكوز الذي يدخل مجرى الدم بعد تناول الوجبة.
يفعل ذلك عن طريق التدخل في العديد من الأنزيمات الهاضمة، مما يؤدي إلى إبطاء انهيار الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي الخاص بك.

ثانياً يمكن لمركب في القرفة أن يعمل على الخلايا عن طريق محاكاة الأنسولين.
هذا يحسن إلى حد كبير من امتصاص الجلوكوز من قبل الخلايا الخاصة بك، على الرغم من أنه يعمل أبطأ بكثير من الأنسولين نفسه.

القرفة قد يكون لها آثار مفيدة على الأمراض العصبية التنكسية:

تتصف الأمراض العصبية التنكسية بالخسارة التدريجية في بنية أو وظيفة خلايا الدماغ، ومرض الزهايمر ومرض باركنسون هما من أكثر الأنواع شيوعًا، يبدو أن مركبين في القرفة يعوقان تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ، وهو أحد العلامات المميزة لمرض الزهايمر.

القرفة تحمي من السرطان

نعرف جميعا أن السرطان هو مرض خطير، يتميز بنمو الخلايا بشكل غير منضبط، وقد درست القرفة على نطاق واسع لاستخدامها المحتمل في الوقاية من السرطان وعلاجه.

عموما يقتصر الدليل على أنبوبة الاختبار والدراسات الحيوانية، مما يوحي بأن مستخلصات القرفة قد تحمي من السرطان.

وهو يعمل عن طريق الحد من نمو الخلايا السرطانية وتشكيل الأوعية الدموية في الأورام ويبدو أنه سام للخلايا السرطانية، مما يتسبب في موت تلك الخلايا.

الآن وقد عرفنا فوائد القرفة لا اعتقد أننا سنتركها تنفذ من مطبخنا، إن فوائد القرفة المذهلة يرشحها أن تكون الأفضل بين قائمة التوابل والأعشاب العلاجية، أنصحك الآن أن تشتري من القرفة إن لم تكن تملكها.

المراجع:

المصدر