الأكلات المشهورة في بنغلاديش قد تكون الأكلات البنغالية ، تكون بالمقادير اللذيذة وقد تكون غنية بالمواد وقد تكون الأكلات المشهورة في بنغلاديش تشبه إلي حد ما الأكل الهندي.
كما أن تأثر المطبخ البنغلاديشي باختلاف طريق المناطق فيه بدءا بأن بنغلاديش كانت أرض الامبراطورية المغولية وقد أحتفظ مواطنوها بهذا الإرث.
يتم تنوع الطعام البنغلاديشي بين الحلو والمعتدل والحار جداً وها هو قد يتشابه مع غيره من الأطعمة الموجودة في أجزاء أخري من آسيا.
وهو الطعام الأساسي لهم فهم أيضآ يتناولون الأرز يوميا وبكميات كبيرة وأيضا في كل وجبة .
وهو أيضا له مذاق رائع حار مع الكاري واللحوم والسمك والخضار التي غالبا ما تكون طازجة وموسمية ومتنوعة.
وقد يستخدمون الكثير من النكهات القوية والفواحة عند طهي الأطباق العالية منه وغالبا ما يتضمن البيض والبطاطا والبندورة والباذنجان بالإضافة إلي الأعشاب وزيت الخردل والسمنة .
وغالبا ما تكون الأطباق التقليدية الجافة مثل الاسغوشت بهونا asgosht bhunad الذي يتكون من الدجاج لحم الخروف والبقر وتقدم مع jhol (صوص)بالكاري وقد تكون الأكلات البنغالية الشهير.
الأكلات المشهورة في بنغلاديش :
الدال (العدس) :
تعتبر شربة العدس الحار الطبق الثاني الأكثر أهمية بعد الأرز يتكون من التوابل المقلاة البصل أو الثوم المطبوخ .
وهو أيضآ مناسب لوجبة الإفطار مع خبز الباراتا وتعد وجبة الغداء الوجبة الرئيسية تقريبا كل البنغلاديشيون يتناولون الأرز بمفردة.
الفورنا Vorta والبهاجي Bhaji :
وهما عبارة عن خضار مقلية مع الفيليفلة الحارة الخضراء أو الخضراء وغيرها من التوابل.
وهي قد تكون مشهورة جدا في المناسبات الخاصة والأعراس يتم تقديم طبق البيرياني وهو مشهور جدا في المدن والمناطق الحضرية
البروحاني Borhani :
وهو شراب حار مفيد للهضم والخبز أيضآ أساسي في بنغلادش وأشهر أنواعه النان Naan واللوشي luchi والروتي roti والباراتا والباكارخاني.
النان naan :
قد يكون النان naan هو عبارة عن رغيف من الخبز مسطح يخبز في التنور وهو عنصر مهم في المطاعم وربما يحتوي علي الموز أو غيرة من الفاكهة كعجين.
الموغالي باراتا Muglai Barata :
وهو عبارة عن رغيف خبز يحتوي علي بيضة حارة أو لحم وهو مكون معروف في الوجبات المسائية الخفيفة.
البوالو pulao :
وهو عبارة عن طبق لذيذ يستخدم الأرز الصغير الناعم عادة ما يطبخ مع ورق الغار وأعواد القرفة ويزين وجهة بالبصل المقرمش المقلي.
الديمر دهوكار دالنا واللوشي Dimer Dhokkar Dalna and luch :
وهو عبارة عن طبق بنغلادشي معروف من الكيك المطهو المصنوع من البيض والتوابل المقلية مع الكاري ذو الرائحة الفواحة والبطاطا.
الدوي ماش Doi maach :
وهو قد يكون عبارة عن طبق به سمك مع الكاري وشرائح طرية من السمك المطهوة مع مسكن من لبن الزبادي مع التوابل الخفيفة ويكون أكثر لذة عند تقديمه مع الأرز.
البهابا ألو Bhapaa Aloo :
وهي طبق متواضع يتكون من البطاطا المحمصة مع نكهات من عجينة جوز الهند وزيت الخردل ويعد الشعب البنغلادشي مع شاربي الشاي .
وأينما توجه الشخص سيجد آخرين يجلسون ويحتسون أكوابا صغيرة من هذا المشروب .
واحيانا مع بعض الوجبات الخفيفة والشاي الأسود هو الأكثر شيوعا ويقدم مع الحليب المكثف والسكر وكما أن يوجد أيضا الشاي الأحمر بدون سكر
اللاسي Lassi :
وهو عبارة عن مشروب من لبن الزبادي والثلج ومنشط للجسد والروح خاصة عند التعب في السفر.
الحلويات في بنغلاديش :
قد يكون هناك الكثير من أنواع الحلويات في بنغلاديش تقدم للضيوف أيضآ في أي وقت نريد تقديمه كلبن الزبادي المحلي .
البودينغ Ras Malai.Misti Dhohi وهناك عادة عن البنغلاديشيين وهي أنه عندما يريد شخص ما أن ينقل خبزا سارا لقريب كما يحمل معه حلويات كالحلوي المصنوعة من الجزر السوجي أو كريمة القمح واللوز والفستق وهناك الزوردا zorda وهي قد تكون حلوي تقليدية
