الأكلات المشهورة في سنغافورة مأكولات سنغافورة عديدة ومتنوعة حيث أيضآ يتنوع المطبخ السنغافوري .
ويحتوي أيضآ علي عناصر مختلفه من عدة تنوعات عرقية وهذا لظهور نتيجة لتاريخ هذا البلد المعاصر كميناء مع نسبه عدد كبير من المهاجرين .
حيث تأثر المطبخ السنغافوري أيضآ بالعديد من التأثيرات الخارجية كما أن تضمن هذه التأثرات تأثيرات ماليزية والمجموعة العرقية الأكبر والصين والهند وأندونيسيا
بالإضافة إلي التقاليد الغربية خاصه البرتغالية والانجليزية وناهيك عن تأثر تايلاند والشرق الأوسط وسنغافورة بكل من سيرلانكا والأكلات المشهورة والمعروفة في مدينة سنغافورة هي أكلات عديدة ومتنوعه.
الأكلات المشهورة في سنغافورة :
طبق الأرز والدجاج الهيناني:
طبق الأرز والدجاج الهيناني
ويعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة التي تتناول علي مدار اليوم وطول الوقت وخاصة عند الرغبة.
وأيضا يقوم بتحضيرها لأنها من الوجبات السريعة ونقوم بتحضيرها عندما نريد تناول وجبة سريعة .
وهي أيضآ عباره عن دجاج يطبخ ويقدم مع الأرز المطهو بمرقة الدجاج والتي يعد نوعيتها عاملا أساسيا في هذا الطبق ويمكن أيضآ أن نضيف القليل من الصوص فوق الدجاج.
السرطان البحري الحار chilli crab :
السرطان البحري الحار chilli crab
يعد طبق السرطان البحري الحار من الأطباق المشهورة وهو أيضآ يتكون من سرطان مطهو في مرقة نصف ثخينة .
ومن أساسياتها هي شطة البندورة ويتم في البداية قطع السرطان .
ويتم تقليبه بشمل خفيف في عجينة من الصوص الحار والبيض ويضاف أيضآ الكاتشاب .
وعلي الرغم من أسمه هذا ولكن ليس من الضروري نهائي أن يكون حارآ ويمكن أن يكون برفقته الخبز ويمكن تغميسه في المرقة.
اللاسكا laska :
اللاسكا laska
وهذا الطبق يعد من الأطباق الشهية الموجودة في المطبخين الملاوي .
وأيضا الصيني ويتكون أيضآ مع نودلز الأرز ويعد مع حساء حار من كاري جوز الهند مع الجمبري والبيض ولحم الدجاج وأخرا مع كفته السمك .
ويعد هذا الطبق أصناف عديدة ومتنوعة ولكن يعد الطبق المشهور في لاسكا كاتونغ مع النودلز المقطعة كما أن يمكن أن يضاف الأصداف البحرية والتوفو.
char kuay teow :
char kuey teow
وهذا الطبق يعد طبق أخر أيضآ يتكون من النودلز البيضاء العريضة المقلية مع صوص الصويا السوداء .
ومع أيضآ الفول وكفتة السمك أيضآ والسجق الصيني والمحار.
Hokkien prawn mee :
Hokkien prawn mee
يعد هذا الطبق من النودلز الحوكين المقلي مع القريدس وشرائح من الدجاج والحبار وكفتة السمك .
كما أن يرش فوقهم صوص الصويا بالإضافة إلي الخل والشطة.
وتستخدم النسخة السنغافورية من هذا الطبق بالإضافة إلي نودلز البيض التخينة والعريضة.
المشاوي :
المشاوي
يعد هذا الطبق من الأطباق البحرية المشهورة التي تقدم في الأكشاك المتجولة بالشوارع .
والنسخة الكلاسيكية السنغافورية منه المشهورة.
ويضاف أيضآ فوق اللحم صوص من الثخين الحار مع عجينة من شرائح البندورة.
ثم يضاف فليفلة وجمبري كمكونات أساسية ثم أيضآ يلف بورق الموز حتي يشوي ببطئ علي المشواة
توست الكايا :
توست الكايا
توست الكايا هو من الأكلات المشهورة في سنغافورة ويتم أخذه مع كوب من القهوة المحلية ويعد الكايا هي مربي من البيض وجوز الهند الحلو .
المفروش بسخاء فوق الخبز المحمص ويتم تناول التوست مع بيض مسلوق مع رشة من صوص الصويا الأسود حتي يكون طعمة أقوي.
الحلويات في سنغافورة :
كما أن للحلويات في سنغافورة تاريخ معروف ومتنوع وقد يشمل العديد من الأصناف المتنوعه والمعروفة ومن تلك الأصناف هي:
Cheng tng :
Cheng tng
هو من الأكلات المشهورة في سنغافورة وهو عبارة عن حساء طازج بالإضافة إلي السعير والأغار(مادة هلامية طحلبية) .
بالإضافة إلي بذور اللوتس وأيضا يضاف شراب حلو حيث يتم تقديمه إذا كان ساخن أو بارد علي حسب ما تفضله.
Ice kacang :
Ice kacang
يعد الـ Ice kacang بأنة عبارة عن كومة من الثلج المبشور علي مزيج من الجيلاتين والحبوب الحمراء .
بالإضافة إلي الذرة وبذور الـattap كما أن يضاف فوقها أيضآ أنواع عديدة ومختلفة وملونة من قطر السكر وشراب الورد والحليب المبخر وغيرها من الأنواع ويعد هذا من افضل الأنواع التي يجب تناولها في سنغافورة.
Kuih :
Kuih
يعد هذا الطبق أنه عبارة عن كيكات صغيرة يكون أساسها من حليب جوز الهند وقد تأتي أيضآ في نكهات عديدة أخري .
وتحتوي عادة علي فاكهة كالموز وغيرها من الأنواع الأخري
