القيمة الغذائية للكيوي
يشتهر الكيوي بلونه النابض بالحياة وطعمه المنعش، فهو فاكهة رائعة يحبها الكثير من الناس. تعرف القيمة الغذائية للكيوي بأنها مرتفعة فهو إضافة لذيذة وصحية ومغذية لأي نظام غذائي، وعلى الرغم من صغر حجم هذه الفاكهة الاستوائية؛ إلا أن فوائدها الصحية كبيرة.
القيمة الغذائية للكيوي
- تتوفر فاكهة الكيوي طازجة أو مجمدة أو مجففة، ولكن عادةً ما تكون الأصناف الطازجة والمجمدة هي الأفضل لأن الكيوي المجفف غالبًا ما يكون محملًا بكميات كبيرة من السكر المضاف.
- فيما يلي المعلومات الغذائية لحبة كيوي واحدة تزن 69 جرامًا والقيمة اليومية الموصى بها من كل عنصر غذائي.
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية | القيمة اليومية الموصى بها |
| السعرات الحرارية | 42.1 سعرة حرارية | 1600–3000 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 10.1 جرامات (منها 6.2 جرام سكر) | 130 جرامًا |
| الألياف الغذائية | 2.1 جرامات | 22.4–33.6 جرامًا |
| الكالسيوم | 23.5 ملغ | 1000–1300 ملغ |
| المغنيسيوم | 11.7 ملغ | 310–420 ملغ |
| الفوسفور | 23.5 ملغ | 700–1250 ملغ |
| البوتاسيوم | 215 ملغ | 4700 ملغ |
| النحاس | 90 ميكروغرام | 890–900 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 64 ملغ | 65–90 ملغ |
| حمض الفوليك | 17.2 ميكروغرام | 400 ميكروغرام |
| البيتاكاروتين | 35.9 ميكروغرام | — |
| اللوتين والزياكسانثين | 84.2 ميكروغرام | — |
| فيتامين E | 1.0 ملغ | 15 ملغ |
| فيتامين K | 27.8 ميكروغرام | 75–120 ميكروغرام |
قد يهمك أيضًا: القيمة الغذائية للتين
القيمة الغذائية للكيوي 100 جرام
قد يهمك أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الكيوي
فيما يلي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من الكيوي المقطع.
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 61 سعرة حرارية |
| الدهون | 0.5 جرامًا، بلا دهون مشبعة |
| الصوديوم | 3 ملغ |
| البروتين | 1.1 جرامًا |
| الكربوهيدرات | 14.7 جرامات |
| السكر | 9 جرامات |
| الكالسيوم | 34 ملغ |
| الألياف الغذائية | 3 جرامات |
أهم العناصر التي يوفرها الكيوي
1. مضادات الأكسدة
- مضادات الأكسدة هي القوة الدفاعية الأولى للجسم في مكافحة الأمراض، وهي تقاوم الضرر الذي يلحق بالجسم بواسطة الجذور الحرة.
- يحتوي الكيوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة.
- الاستهلاك اليومي للكيوي من شأنه أن يمنع ظهور بعض أنواع السرطان ويحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- أظهرت بعض الدراسات العلمية أن أكسدة الحمض النووي مسؤولة عن نوع معين من السرطانات، وبفضل مضادات الأكسدة فإن فاكهة الكيوي تمنع أكسدة الخلايا.
قد يهمك أيضًا: فوائد الكيوي للبشرة
2. فيتامين سي
- يحتوي الكيوي على خمسة أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال.
- لا شك أن وجود فيتامين سي في الكيوي هو المساهم الرئيسي في فوائده الغذائية.
- يبلغ متوسط محتوى فيتامين سي في الكيوي 92.7 ملغ لكل 100 جرام من الفاكهة، وهو ما يكفي لتغطية الاحتياجات اليومية للبالغين لكل من الرجال (90 ملغ) والنساء (75 ملغ).
- لذلك فإن حبة واحدة من فاكهة الكيوي تغطي 100% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي، وهي مثالية لبدء اليوم بشكل صحي واكتساب المزيد من الطاقة والحيوية كل صباح.
- يقوي فيتامين سي الدفاع ضد نزلات البرد والإنفلونزا ويعزز صحة الجهاز المناعي.
- يساعد على إصلاح الجسم وتعزيز نمو الخلايا وتسهيل عملية التئام الجروح، وهو مفيد أيضًا للعظام والأربطة.
- يطهر الجسم من الشوائب ويساعد على محاربة آثار الإجهاد والشيخوخة.
قد يهمك أيضًا: فوائد البرقوق
3. فيتامين هـ وفيتامين أ
- يحتوي الكيوي على ضعف كمية فيتامين هـ الموجود في فاكهة الأفوكادو.
- من الصعب العثور على فيتامين هـ في مصادر الطعام المختلفة، لذلك فإن الكيوي أحد أفضل مصادره.
- يساعد فيتامين هـ على خفض نسبة الكوليسترول المرتفع ويقلل من خطر الإصابة بانسداد الشرايين.
- أما فيتامين أ، فهو أساسي للرؤية والعظام
4. فيتامين ب6
- إن كمية فيتامين ب6 الموجودة في الكيوي تعادل تلك الموجودة في السبانخ.
- تحتوي حبة كيوي واحدة على حوالي 4% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب6؛ مما يجعله أحد الأطعمة القليلة الغنية بهذا الفيتامين.
- فيتامين ب6 مهم لجهاز المناعة لمحاربة الأمراض، كما أنه يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي.
قد يهمك أيضًا: القيمة الغذائية في القرع
5. الألياف الغذائية
قد يهمك أيضًا: القيمة الغذائية في تمور المجهول
- يحتوي الكيوي على نسبة جيدة من الألياف، ومع الأخذ في الاعتبار أن 90% من وزن الكيوي عبارة عن ماء، وأن 2 إلى 3% من الفاكهة عبارة عن ألياف؛ فإنه ليس مصدرًا استثنائيًا من الألياف.
- مع ذلك، يُعتقد أن ألياف الكيوي لها تأثير ملين قوي للغاية، مما يجعل الكيوي مفيدًا في تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
- الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الكيوي تحمي من أمراض القلب والسكري.
- أما الألياف غير القابلة للذوبان فإنها تقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والإمساك، وهي تساعد على التخلص من السموم في الجسم.
