تُجهّز معظم الأُسر حاليًا قائمة مشتريات رمضان 2022 اللازمة لإعداد وجبتي الفطور والسحور بما يتناسب مع ميزانية واحتياجات كل أسرة، لعدم تضييع الوقت خلال شهر رمضان في التسوق وشراء الأطعمة والمشروبات، وتقضيته عوضًا عن ذلك في التقرب إلى الله ونيل الأجر العظيم في الشهر الكريم.
قائمة مشتريات رمضان 2022
الأرز والطحين
من المهم أن يحتوي المطبخ قبل بدء رمضان على الأرز حيث أنه يُعتبر من أهم العناصر التي تدخل في أغلب الأطعمة التي يتم إعدادها على وجبة الإفطار، إضافةً إلى الطحين الذي يدخل في صنع الحلويات الرمضانية والخبز والمعجنات.
ويُمكن شراء كلٍ من الأرز طويل الحبة، والأرز قصير أو متوسط الحبة، كما يُتاح شراء طحين القمح والطحين الأبيض، وفيما يأتي كيفية حفظ الأرز والطحين:
- يُخزن الأرز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
- يُحفظ الطحين في حافظة أو كيس مغلق وجاف، بحيث يمنع دخول الهواء والرطوبة والحشرات إلى الطحين، ويجب تخزين الطحين في مكان بارد.
اللحوم
تعتمد الأطباق الرئيسية على وجبة الإفطار على اللحوم بأنواعها غالبًا، كاللحم والدجاج والسمك، لذا فمن الجيد شراؤها قبل رمضان، ولكن دون مبالغة في الكميات لأن الأسواق ستبقى متاحةً بالطبع طيلة الشهر، وفيما يأتي كيفية حفظ اللحوم بأنواعها:
- تُحفظ اللحوم بأنواعها في مجمد الثلاجة في أوعية محكمة الغلق مثل البرطمانات والعلب البلاستيكية أو علب التجميد الآمنة أو داخل أكياس التجميد البلاستيكية.
- يُوضع الدجاج في الرف السفلي من المجمد في علب محكمة الإغلاق وعلى درجة حرارة من 0 إلى 5 درجات مئوية.
- يُخزن السمك في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، ثم تُلفّ الأكياس بورق الألمنيوم ثم في ورق التجميد المقاوم للرطوبة قبل وضعها في المجمد.
اقرأ أيضا: افكار فعاليات لشهر رمضان
الخضار والفواكه
يُنصح بشراء بعض الفواكه لتناولها على السحور أو استخدامها في صنع العصائر المختلفة كالبرتقال، الموز، التفاح والفراولة، إضافةً إلى الخضراوات كالبندورة والخيار وبعض الورقيات كالبقدونس والخس حيث ستدخل في صنع الأطباق الرئيسية والسلطات والحساء على الفطور، ولا يُفضل شراء كميات كبيرة لتجنب فسادها، وفيما يأتي كيفية حفظ الخضار والفواكه:
- تُحفظ الأعشاب بعد غسلها وتجفيفها جيدًا من الماء في أكياس بلاستيكية في الثلاجة، أو تقص أطرافها من الأسفل وتوضع في الماء بنفس طريقة الاحتفاظ بالزهور.
- تُخزن بعض الفواكه والخضار في درجة حرارة الغرفة مثل الموز، الخيار، الباذنجان، الثوم، الشمام، البصل، البطاطس.
- تُوضع بعض الفواكه والخضار في الثلاجة مثل التفاح، الفلفل، الجزر، الكرز، الليمون، الخس، البرتقال، البازلاء.
- يُمكن حفظ بعض الفواكه في درجة حرارة الغرفة حتى النضج ثم تبرد مثل المشمش، الأفوكادو، الكيوي، المانجو وغيرها.
البهارات والملح
من المهم توافر البهارات بأنواعها كالبهارات المشكلة، الفلفل الأسمر، الكمون المطحون، الكركم، الكاري، بهارات السمك وغيرها، حيث تُضيف الرائحة والطعم واللون المميز إلى الأطعمة، إضافةً إلى الملح الذي يضاف للطعام لتعزيز النكهة وخلق التوازن، وفيما يأتي كيفية حفظ الملح والبهارات بأنواعها:
- يجب تخزين الملح في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم.
- يُفضل تخزين الملح في علبة مصنوعة من البلاستيك.
- تُحفظ البهارات في علب محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف، تبقى البهارات الكاملة طازجة لمدة عامين بينما تبقى البهارات المطحونة صالحة لمدة 6 أشهر.
- تُوضع البهارات الحمراء، مثل الفلفل الأحمر والبابريكا في الثلاجة لتحتفظ بلونها وتحافظ على نكهتها لفترة أطول.
- يُنصح بوضع ملصق يحمل اسم كل نوع من البهارات على علبته لتسهيل عملية التمييز بينها.
المكسرات المتنوعة
- للحفاظ على جودة المكسرات، يُنصح بالاحتفاظ بها بعيدًا عن البصل والأطعمة الأخرى عالية الرائحة.
- تُخزن المكسرات في وعاء محكم الغلق، حتى تحافظ على مستوى الرطوبة المناسب.
العصائر والمشروبات
يُفضل شراء بعض مستلزمات صنع العصائر والمشروبات، كالفواكه، التمر الهندي، قمر الدين أو أي عصائر جاهزة أخرى، لإعداد العصائر المنعشة لوجبتي السحور والفطور، وفيما يأتي كيفية حفظ العصائر والمشروبات:
- يمكنك الاحتفاظ بعصائر الفواكه والخضروات في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط، في وعاء مغلق بإحكام وداكن اللون لتقليل التعرض للأكسجين والضوء.
- يمكنك حفظ العصائر لمدة أطول قد تصل إلى 6 أشهر من خلال وضعها في مجمد الثلاجة.
- يمكنك تجميد العصائر، مثل عصير الليمون، في صواني مكعبات الثلج، ثم اخرجي مكعبات العصير المجمد وخزنيها في كيس تجميد بلاستيكي.
اقرأ أيضا: مشروبات رمضان باردة
احتياجات السحور في رمضان
من مشتريات رمضان التي يجب إحضارها أيضًا احتياجات وأغراض السحور، وفيما يأتي بعض الأمثلة عليها مع كيفية حفظها:
- البيض: من الأفضل حفظ البيض في عبوته الأصلية لأن الكرتون يحمي البيض ويمنعه من امتصاص الروائح القوية ونكهات الأطعمة الأخرى في ثلاجتك.
- الجبن: يُنصح بوضع الجبن في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
- الزبادي: يُمكن الاحتفاظ بالزبادي مغطى جيدًا في الثلاجة لمدة سبعة إلى 10 أيام بعد تاريخ البيع.
- الزبدة: يجب حماية الزبدة من الحرارة والضوء والهواء بتخزينها مغطاة في الثلاجة.
- الخبز: يُقطع الخبز ثم يُوضع في أكياس تجميد بلاستيكية مع حفظه في المجمد، وذلك بهدف الحفاظ على الخبز أطول فترة ممكنة حيث إنّ خفض درجة الحرارة يمنع النشا الموجود في الخبز من التلف.
- التمر: تُخزن التمور في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمساعدتها على الاحتفاظ بالرطوبة.
اقرأ أيضا: جدول وجبات السحور في رمضان
