تنتشر عمليات البحث عن عصير التطهير، المعروف أيضًا باسم حمية التخلص من السموم، حيث تتعهد هذه العصائر بمساعدتك على التخلص من الوزن الزائد بسرعة مع إعطاء بشرتك توهجًا جميلًا وطرد السموم من جسمك في نفس الوقت، ومن خلال هذا المقال سنحاول تقديم معلومات حول عصائر التنظيف.
معلومات حول عصائر التنظيف
إن فرضية تطهير العصير بسيطة: اشرب فقط العصائر من الفاكهة والخضروات خلال فترة محددة لإنقاص الوزن وإزالة السموم من جسمك، ويمكن أن تختلف مدة تطهير العصير حسب النوع الذي تختاره، وتستمر بشكل عام من 3 أيام إلى 3 أسابيع.
تتضمن عملية العصر وضع الفاكهة والخضروات في العصارة لفصل العصير عن اللب، ثم تطبق الآلة درجة من الضغط لاستخراج العصير.
العناصر الغذائية والفيتامينات والمغذيات النباتية (مركبات ذات إمكانات مضادات الأكسدة) كلها موجودة في العصير، لذلك من السهل تناول الكثير من العناصر الغذائية بسرعة، ومع ذلك تحتوي العصائر على ألياف غذائية أقل بكثير من الفاكهة والخضروات الكاملة، ويمكن أن يكون هذا جانبًا سلبيًا لها.
تشير بعض الأبحاث إلى أن وجود الألياف الغذائية يسهل على جسمك معالجة وامتصاص العناصر الغذائية للعصي، بينما يؤكد باحثون آخرون أن الألياف الغذائية مهمة، ولها العديد من الفوائد الصحية، وفي حين أن تناول مثل هذه الكمية المحدودة من الألياف كجزء من تطهير العصير لن يضر بالنظام الغذائي لمعظم الناس لبضعة أيام، فمن المحتمل أن يجعلك تشعر بالجوع، وذلك لأن الألياف تساعدك على الشعور بالشبع.
الأطعمة فائقة المعالجة
تشمل الأطعمة فائقة المعالجة الصودا والمخبوزات المعبأة وحبوب الإفطار ومنتجات اللحوم المعاد تشكيلها وألواح الحلوى، وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد زاد بشكل مطرد خلال العقدين الماضيين.
غالبًا ما تكون الأطعمة فائقة المعالجة فقيرة بالمغذيات، ولكنها كثيفة الطاقة وتحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والدهون والملح والكربوهيدرات المكررة (عالية المعالجة)، وكلها مرتبطة بنتائج صحية ضارة.
الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بأمراض القلب وزيادة وزن الجسم والسرطان ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة القولون العصبي والاكتئاب وجميع أسباب الوفاة، ولم تربط أي من الدراسات الأطعمة فائقة المعالجة بتحسين الصحة.
العصير من أجل الصحة
الفواكه والخضروات غنية بالعديد من المركبات النشطة التي تفيد الصحة العامة وتمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، وهي واحدة من أكثر المصادر وفرة للمركبات الفينولية، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة و داعمة للمناعة ومضادة للبكتيريا.
يمكن أن تساعد عصائر الفاكهة والخضروات (خاصة خليط الاثنين) في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، كما يُعتقد أن هذه الفوائد تنبع من المركبات الموجودة في الفواكه والخضروات التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من تخثر الدم.
العصير لفقدان الوزن
قد يكون لدى الأشخاص الذين يقومون بتطهير العصير كميات أكبر من بكتيريا الأمعاء الصحية، والتي تم ربطها بفقدان الوزن، حيث يؤدي اتباع نظام غذائي قصير مدته 3 أيام فقط للعصير إلى تغيير بكتيريا الأمعاء، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض كبير في الوزن، وقد يستمر فقدان الوزن في حال حافظ الشخص على نظامه، وغالبًا ما يعود سبب الحفاظ على الوزن قد يكون بسبب التغيرات في بكتيريا الأمعاء.
العصير ومخاطر اضطرابات الأكل
ليس بالضرورة أن يكون شرب العصائر ممارسة آمنة بالمطلق، إذ يمكن له أحيانًا أن يؤثر على علاقتك بالطعام.
على سبيل المثال، قد يبدأ بعض الأشخاص في رؤية أطعمة معينة على أنها “جيدة” أو “سيئة” فقط، بدلاً من إدراك أن النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يشمل جميع أنواع الأطعمة، وقد يصاب بعض الأشخاص أيضًا بأنماط الأكل المضطربة.
يمكن أن يؤدي الانشغال المهووس بالأطعمة المعززة للصحة مثل الفواكه والخضروات وتجنب الأطعمة التي تعتبر “أقل صحة” إلى orthorexia العصبي، وهو اضطراب الأكل المقيد.
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى وجود صلة بين تطهير العصير واضطرابات الأكل المختلفة.
طرق بديلة لتغذية صحية
لا ينصح بتطهير العصير، فالاعتماد المتكرر على مثل هذه الأنظمة الغذائية المقيدة يمثل مشكلة.
بدلاً من ذلك، يمكنك تجربة بعض هذه الاستراتيجيات لدعم صحتك:
- قلل من تناول السكر من خلال التركيز على الفواكه والخضروات الكاملة الغنية بالألياف، وإذا كنت تريد العصير، فقم بزيادة نسبة الخضار إلى الفاكهة، لأن الخضروات عادة ما تكون أقل في السكر.
- إذا كنت من محبي المشروبات، ففكر في المشروبات الساخنة أو الكوكتيل لأنها تحتوي على ألياف أكثر من العصائر.
- إذا كان نظامك الغذائي الحالي يتركز على الأطعمة السريعة أو عالية المعالجة والوجبات الجاهزة، فقد يبدو إصلاحه أمرًا صعبًا، وبدلاً من ذلك، يمكنك محاولة إضافة فاكهة أو خضروات واحدة كل يوم حتى تصبح جزءًا من روتينك اليومي.
- ركز على العثور على الأطعمة التي تستمتع بها بدلاً من محاولة تغيير ما تأكله بشكل جذري بين عشية وضحاها، على سبيل المثال إقران الأطعمة الجديدة بأطعمة مألوفة يمكن أن يجعل التجربة أقل صعوبة.
- مارس الأكل اليقظ من خلال الانتباه إلى إشارات الجوع والامتلاء في جسمك، هذه طريقة أكثر استدامة للتعامل مع الرغبة الشديدة وإدارة أحجام الحصص.
