أضرار خل التفاح
خل التفاح مقوي طبيعي له العديد من الفوائد الصحية. لكن أضرار خل التفاح من المحتمل أن تحدث نتيجة الإفراط في تناوله. للبقاء آمنًا ومنع الآثار الجانبية، من المهم مراقبة الكمية التي تستهلكها وتوخي الحذر في كيفية تناولها. في حين أن كمية صغيرة من الخل يمكن أن تكون مفيدة، إلا أن المزيد ليس أفضل بل قد يكون ضارًا.
أضرار خل التفاح
يصنع خل التفاح من خلال الجمع بين التفاح والخميرة. تحول الخميرة السكر الموجود في التفاح إلى كحول. ثم تضاف البكتيريا إلى الخليط وتخمر الكحول في حمض الخليك. يشكل حمض الخليك 5-6% من خل التفاح. يُصنف على أنه “حمض ضعيف” ولكنه لا يزال يتمتع بخصائص حمضية قوية إلى حد ما عندما يتركز. إضافة إلى حمض الأسيتيك، يحتوي الخل على الماء وكميات ضئيلة من الأحماض والفيتامينات والمعادن الأخرى.
حمض الأسيتيك وخل التفاح قد يعززان حرق الدهون وفقدان الوزن ، ويقللان مستويات السكر في الدم، ويزيدان حساسية الأنسولين، ويحسنان مستويات الكوليسترول. على الرغم من كل هذه الفوائد، إلا أن خل التفاح يسبب بعض الآثار الجانبية عند تناوله بجرعات كبيرة.
اقرأ أيضاً: أضرار وفوائد خل التفاح للتخسيس
-
تأخر إفراغ المعدة
خل التفاح قد يقلل من معدل خروج الطعام من المعدة ودخوله إلى الجهاز الهضمي السفلي. هذا يبطئ امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم. ومع ذلك، قد يؤدي هذا التأثير إلى تفاقم أعراض خزل المعدة، وهي حالة شائعة تصيب الأشخاص المصابين بداء السكري.
في حالة خزل المعدة، لا تعمل الأعصاب في المعدة بشكل صحيح ، لذلك يبقى الطعام في المعدة لفترة طويلة جدًا ولا يتم إفراغه بمعدل طبيعي. تشمل أعراض خزل المعدة حرقة المعدة والانتفاخ والغثيان. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع 1 وخزل المعدة، فإن توقيت تناول الأنسولين مع الوجبات يمثل تحديًا كبيرًا لأنه من الصعب التنبؤ بالوقت الذي سيستغرقه الطعام حتى يتم هضمه وامتصاصه.
يؤدي شرب الماء مع ملعقتين كبيرتين (30 مل) من خل التفاح إلى زيادة كبيرة في مقدار الوقت الذي يقضيه الطعام في المعدة، مقارنة بشرب الماء العادي.
اقرأ أيضاً: الفيتامينات الموجودة في التفاح
-
الآثار الجانبية للجهاز الهضمي
خل التفاح قد يسبب أعراض هضمية مزعجة لدى بعض الناس. خل التفاح وحمض الخليك قد يقللان الشهية ويعززان الشعور بالامتلاء، مما يؤدي إلى انخفاض طبيعي في تناول السعرات الحرارية.لكن في بعض الحالات، قد تنخفض الشهية وتناول الطعام بسبب عسر الهضم.
-
انخفاض مستويات البوتاسيوم وفقدان العظام
انخفاض البوتاسيوم في الدم وفقدان العظام يعزى إلى تناول جرعات كبيرة من خل التفاح على مدى فترة طويلة من الزمن. يعتقد الأطباء الذين عالجوا لمرأة أن الجرعات اليومية الكبيرة من خل التفاح أدت إلى تسرب المعادن من العظام لتقليل حموضة الدم. كما أن المستويات العالية من الحمض يمكن أن تقلل من تكوين عظام جديدة.
اقرأ أيضاً:
-
تآكل مينا الأسنان
الأطعمة والمشروبات الحمضية تلحق الضرر بمينا الأسنان. حمض الأسيتيك الموجود في الخل قد يؤدي أيضًا إلى تلف مينا الأسنان.
-
الحروق
خل التفاح لديه القدرة على التسبب في حروق المريء عند الأطفال والكبار. نظرًا لطبيعته الحمضية الشديدة، قد يتسبب أيضًا في حدوث حروق عند وضعه على الجلد.
اقرأ أيضاً: فوائد خل التفاح لدوالي الساقين
-
التفاعلات الدوائية
قد تتفاعل بعض الأدوية مع خل التفاح:
- دواء السكري. قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون الأنسولين أو الأدوية المنشطة للأنسولين ويستهلكون الخل من انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم أو مستويات البوتاسيوم.
- الديجوكسين (لانوكسين). هذا الدواء يخفض مستويات البوتاسيوم في الدم. قد يؤدي تناوله مع خل التفاح إلى خفض نسبة البوتاسيوم كثيرًا.
- بعض الأدوية المدرة للبول. تتسبب بعض الأدوية المدرة للبول في إفراز الجسم للبوتاسيوم. لمنع انخفاض مستويات البوتاسيوم بشكل كبير، لا تستهلك هذه الأدوية بكميات كبيرة من الخل.
اقرأ أيضاً: تجربتي مع خل التفاح على الريق
كيف تستهلك خل التفاح بأمان؟
يمكن لمعظم الناس أن يستهلكوا كميات معقولة من خل التفاح بأمان من خلال اتباع هذه الإرشادات العامة:
- التقليل من تناولك. البد بكمية صغيرة والعمل تدريجيًا بحد أقصى ملعقتين كبيرتين (30 مل) يوميًا، مخففة في الماء، اعتمادًا على تحملك الشخصي.
- تقليل تعرض الأسنان لحمض الخليك. تخفيف الخل في الماء وشربه من خلال ماصة.
- شطف الفم. شطفه بالماء بعد تناوله. لمنع المزيد من تلف المينا، الانتظار 30 دقيقة على الأقل قبل تنظيف أسنانك بالفرشاة.
- تجنبه إذا كنت تعاني من خزل المعدة. تجنب خل التفاح أو تقليل الكمية إلى 1 ملعقة صغيرة (5 مل) في الماء أو تتبيلة السلطة.
- الحذر من الحساسية. نادرًا ما يكون لديك حساسية من خل التفاح، ولكن إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي، فتوقف عن تناوله فورًا واتصل بطبيبك.
اقرأ أيضاً: فوائد خل التفاح للمعدة والانتفاخ ومشاكل الهضم … فوائد خل التفاح مع الماء
