افضل مصادر حمض الفوليك.. 5 أكلات غنية بحمض الفوليك
ما هي افضل مصادر حمض الفوليك؟ حمض الفوليك هو شكل من أشكال فيتامين ب المركب القابل للذوبان، وهذا العنصر مهم جدًا في جسم الإنسان، فله العديد من الوظائف، وهذا العنصر موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة.
افضل مصادر حمض الفوليك
حمض الفوليك من العناصر المهمة في جسم الإنسان، فله العديد من الوظائف، ومنها أنه يدعن الانقسام الصحي للخلايا، كما أنه مهم للحامل؛ لأنه يعزز نمو الجنين، ويمنع العيوب الخلقية، ومن الأكلات الأغنية بحمض الفوليك التالي:
-
البقوليات
البقوليات هي ثمار أو بذور تنتمي إلى عائلة النبات، تشمل الأطعمة المتضمنة في البقوليات الفاصوليا والبازلاء والعدس.
عادة ما يختلف محتوى حمض الفوليك في البقوليات، لكن هذا النوع من الطعام يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما.
-
الهليون
يحتوي الهليون على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك حمض الفوليك مما يجعله مفيدًا جدًا للحوامل، يحتوي نصف كوب أو حوالي 90 جرامًا من الهليون على 134 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
-
البيض
يعتبر البيض أيضًا مفيدًا جدًا في تناول العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك حمض الفوليك.
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 23.5 ميكروغرام من حمض الفوليك، بالإضافة إلى ذلك يحتوي البيض أيضًا على البروتين والسيلينيوم والريبوفلافين وفيتامين ب 12.
-
الخضروات الورقية
الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير منخفضة في السعرات الحرارية ومرتفعة في حمض الفوليك، تتنوع أيضًا فوائد الخضروات الخضراء للحوامل، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
-
البرتقال
الفواكه مثل البرتقال والليمون غنية أيضًا بحمض الفوليك، بما يصل إلى 55 ميكروغرامًا من حمض الفوليك في برتقالة واحدة كبيرة.
ما هي علامات نقص حمض الفوليك؟
يعد النقص في حمض الفوليك من الحالات النادرة، والسبب في ذلك أنه يمكن الحصول عليه من خلال مجموعة متنوعة من الأكلات، ومع ذلك قد يكون هناك بعض الأشخاص المعرضون لخطر نقص حمض الفوليك، ومنهم التالي:
- مدمني الكحول؛ لأن الكحول يتدخل في امتصاص الفولاتت، ويسرع من تكسيره، كما أن مدمني الكحول يمليون إلى تناول وجبات منخفضة الجودة.
- الحمل، تزداد الحاجة إلى هذا الحمض أثناء الحمل؛ لأنه محم في نمو الجنين.
- جراعات الأمعاء؛ لأن هذه العمليات يمكن أن تسبب سوء امتصاص الحمض، قد تتداخل العمليات الجراحية وتقلل من مستوى الطبيعي للحمض في المعدة.
- التغيرات الجينية، بعض الأشخاص لا يستطيعون تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط ليستفاد منه الجسم.
ومن علامات نقص حمض الفوليك في الجسم الآتي:
- فقر الدم.
- الضعف والتعب.
- اضطراب نبضات القلب.
- ضيق التنفس.
- صعوبات في التركيز.
- تساقط الشعر.
- شحوب الجلد.
- تقرحات الفم.
اقرأ ايضا: فوائد حمض الفوليك للحامل
هل يمكن التسمم من حمض الفوليك؟
قد يكون من النادر الوصول إلى درجة التسمم عند تناول حمض الفوليك من مصادر غذائية مختلفة، ولكن النسبة الأعلى لحمض الفوليك التي يمكن أن يحصل عليها الفرد يوميًا هي 1000 ميكروجرام يوميًا.
وأظهرت الدراسات أن تناول كميات أكبر من الحمض يقلل نقص فيتامين ب12، وهذا النقص قد يحدث أحيانًا لدى كبار السن، حيث يشارك حمض الفوليك في تصحيح فقر الدم، ويزيد شعور الجسم بالتحسن.
وبشكل عام تشير الأدلة إلى أن حمض الفوليك في الفيتامينات المتعددة لا يسبب أي ضرر، وإنما قد يساعد في منع بعض الأمراض، وخاصة أولئك الأشخاص الذين لا يحصلون على كمية كافية من الحمض في وجباتهم، وبين مدمني الكحول أيضًا.
من السهل الحصول على افضل مصادر حمض الفوليك نظرًا لأنه متواجد في العديد من الاكلات والاطعمة التي نتناولها كل يوم، وهذا الحمض ضروري جدًا لجسم الإنسان، وأيضًا مهم للحوامل.
