افضل مصادر الكولاجين.. 7 أطعمة غنية بالكولاجين
هل تبحث عن افضل مصادر الكولاجين؟ يعد الكولاجين من البروتينات الأساسية التي تعطي للبشر رونقه وليونته وشبابه، وهناك العديد من أنواع هذا البروتين، ويكن الاستفادة منهم من خلال النظام الغذائي الصحي.
ما هو الكولاجين؟
يبحث الكثير من الناس الآن عن مصادر طبيعية للكولاجين حتى يتمكنوا من جني فوائده الكثيرة، باعتباره البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا، فإن الكولاجين مهم من أجل:
- محاربة علامات الشيخوخة مثل التجاعيد.
- تحسين صحة المفاصل.
- شفاء متلازمة الأمعاء المتسربة.
- زيادة التمثيل الغذائي.
- تحسين الصحة النفسية.
- تقليل ظهور السيلوليت.
- يقوي الشعر والأظافر (تحقق من وصفة قناع الجيلاتين للشعر).
يوجد الكولاجين في الجسم في الجلد والعظام والمفاصل، يوجد أيضًا في بطانة الأمعاء، يتكون الكولاجين في الجسم من الأحماض الأمينية التي تلتف حوله لتكوين بنية ثلاثية الحلزون.
افضل مصادر الكولاجين
يمكن الاستفادة من الكولاجين من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين، ومنها التالي:
-
مرق العظام
يتكون مرق العظام عن طريق غلي العظام والنسيج الضام للحيوانات، عندما يغلي هذا النسيج، يتم إطلاق الكولاجين في الماء.
-
بياض البيض
بياض البيض غني جدًا بالأحماض الأمينية الجلايسين والبرولين، والتي تعد المكونات الرئيسية للكولاجين، يساعد تناول بياض البيض على تزويد جسمك بالأحماض الأمينية التي يحتاجها لبناء الكولاجين.
-
الأسماك
الأسماك غنية بالجليسين والبرولين، حتى إذا لم تكن قلقًا بشأن الحصول على المزيد من المصادر الطبيعية للكولاجين في حياتك، فلا يزال عليك تناول المزيد من السمك القد.
لأنه يحتوي على نسبة جيدة من أوميغا 3: 6 وهو أمر مهم لتقليل الالتهابات في الجسم، أيضًا يمكنك تناول زيت كبد سمك القد المخمر كمكمل يومي، أو كمكمل غذائي غني بفيتامين د.
-
الفاكهة
في حين أن ثمار الحمضيات مثل الجريب فروت والليمون لا تحتوي على الجلايسين أو البرولين، إلا أنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي.
تحتاج أجسامنا إلى فيتامين سي لإنتاج الكولاجين، وفقا للأطباء فإن الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين C تمنع أيضًا الإنزيمات والجذور الحرة من تدمير الكولاجين 6.
-
اللحوم والدواجن
تحتوي اللحوم والدواجن والأطعمة الحيوانية مثل اللحم البقري والبيض والدواجن والألبان على محتوى جيد من الكبريت.
والكبريت هو معدن نادر ضروري لتخليق الكولاجين، أظهرت الدراسات أن الحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي يفتقر إلى الكبريت تنتج كمية أقل من الكولاجين.
-
الكاجو
الكاجو من أنواع المكسرات التي تجتوي على الزنك والنحاس، كما أنه يعزز قدرة الجسم على زيادة إنتاج الكولاجين.
-
الفلفل الحلو والطماطم
الطماطم غنية بفيتامين سي لذا يعد من المكونات الأساسية للكولاجين، كما أن الفلفل الحلو يحتوي على مضادات الالتهابات وفيتامين سي المناسب لمكافحة الشيخوخة.
اقرأ ايضا: أفضل مصادر الكولاجين الطبيعي
لماذا نحتاج إلى الكولاجين؟
أجسامنا قادرة على إنتاج الكولاجين من الأحماض الأمينية التي نستهلكها من خلال الطعام. ومع ذلك، مع تقدمنا في العمر، تصبح أجسامنا أيضًا غير قادرة على إنتاج الكولاجين.
وهكذا، في حوالي سن الثلاثين، يبدأ إنتاج الكولاجين في الانخفاض بحوالي 1٪ إلى 2٪ سنويًا، بحلول سن الأربعين، فقدنا 10٪ إلى 20٪ من الكولاجين.
لا تنس أن أجسامنا كانت بحاجة إلى الأحماض الأمينية لإنتاج الكولاجين، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ينقصه هذا الحمض الأميني الأساسي، فلن يتمكن جسمك من إنتاج ما يكفي من الكولاجين.
أسوأ حالة هي أن الإنزيمات التي تحدث بشكل طبيعي في أجسامنا تدمر الكولاجين أيضًا، يمكن أن يحدث هذا بسبب عوامل بيئية مثل التلوث والجذور الحرة والشمس يمكنها أيضًا تكسير الكولاجين، لذا من المهم البحث عن افضل مصادر الكولاجين.
إذا كنت من مفضلي الاستفادة من الكولاجين الطبيعي بدلًا من المصنع، فنحن قد عرفناك افضل مصادر الكولاجين الطبيعي الذي يمكنك أن تستفاد منه من خلال نظام غذائي بسيط، ومتوفر.
