يتكون ملح البحر عن طريق تبخير الماء المالح، وقد استخدمه الناس في جميع أنحاء العالم منذ عصور ما قبل التاريخ، وهو موجود بشكل شائع في العديد من المطابخ اليوم، وفي هذا المقال سنوضح ما هي فوائد ملح البحر
فوائد ملح البحر
- ملح البحر، نوع من الملح المعالج بالحد الأدنى ويضيف نكهة للأطعمة، ويمكن استخدامه في العديد من العلاجات المنزلية.
- بصرف النظر عن استخداماته في الطهي، غالبًا ما يضاف ملح البحر إلى مقشر الجسم، والحمامات، والمشروبات، ومنتجات أخرى لا حصر لها.
- يعتقد بعض الناس أنه أكثر صحة من أنواع الملح الأخرى ويوفر العديد من الفوائد، ولكن هناك القليل من الأبحاث لدعم هذه الادعاءات.
- بالمقارنة مع ملح الطعام، فإن ملح البحر أقل معالجة، ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية، وله حجم جزيئي أكبر، وهي خاصية تفسر سبب احتوائه على كمية أقل من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، ومع ذلك، فإن هذه الاختلافات لا تجعله أفضل من الناحية التغذوية.
ملح البحر مقابل ملح الطعام
- يتكون ملح البحر في الغالب من كلوريد الصوديوم، وهو مركب يساعد على تنظيم توازن السوائل وضغط الدم في الجسم.
- نظرًا لأنه يتم معالجته بشكل ضئيل، فإنه يحتوي على بعض المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والكالسيوم، هذا هو أحد الأسباب التي تجعله يعتبر غالبًا أفضل من الناحية التغذوية على ملح الطعام، والذي يتم طحنه بشدة وقد تمت إزالة معظم العناصر الغذائية منه.
- ومع ذلك، فإن العناصر الغذائية في ملح البحر موجودة فقط بكميات ضئيلة، سيتعين عليك تناول كميات كبيرة جدًا منه حتى تقترب من كمية البوتاسيوم، أو الحديد أو الكالسيوم أو المغنيسيوم، التي يمكنك الحصول عليها بسهولة من الأطعمة الكاملة.
- حبيبات ملح البحر أكبر أيضًا من حبيبات ملح الطعام، نتيجة لذلك، يوفر الملح العادي ما يقرب من 2300 مجم من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، بينما يحتوي ملح البحر على 2000 مجم من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة.
- ومع ذلك، لا يدرك معظم الناس هذا التمييز ويعتبرون ملح البحر أكثر صحة من ملح الطعام، حيث تم ربط الاستهلاك المفرط للصوديوم بمستويات ضغط الدم المرتفعة، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
اقرأ أيضا: ما هو زبد البحر وفوائده
ما هي فوائد ملح البحر
الترطيب وضغط الدم
- بشكل عام، يمكن أن يساعدك الملح، في الحفاظ على مستويات كافية من الماء وضغط الدم.
- نظرًا لأن الصوديوم يلعب دورًا حيويًا في توازن السوائل، فإن عدم الحصول على كمية كافية منه يمكن أن يؤدي إلى الجفاف، خاصة أثناء التمارين عالية الكثافة.
- يمكن أن يساعدك تناول ملح البحر في تلبية احتياجاتك من الصوديوم.
يساعد على الهضم
- يعتقد البعض أن تناول ملح البحر الممزوج بالماء الفاتر يساعد على الهضم.
- الكلوريد ضروري لإنتاج حمض المعدة، ويسهل كلوريد الصوديوم امتصاص ونقل العناصر الغذائية في الأمعاء بعد تكسيرها أثناء الهضم.
- لذلك، فإن تناول كمية كافية من الملح يعزز صحة الجهاز الهضمي المثلى.
- في حين أن شرب ملح البحر الممزوج بالماء قد يساعد في الهضم في بعض الحالات، فإن شرب الكثير من الماء المالح قد يؤدي إلى استهلاك الكثير من الملح.
صحة الجلد
- يُعتقد أن الاستحمام بملح البحر، يقلل من جفاف الجلد والتهابه، توصي مؤسسة الأكزيما الوطنية بإضافة كوب واحد من الملح إلى ماء الاستحمام، للمساعدة في تخفيف تهيج الأكزيما، وهي حالة تتميز باحمرار الجلد والحكة.
- قد تكون أملاح البحر التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، هي أفضل الأنواع التي يمكن إضافتها إلى الحمامات لمن يعانون من مشاكل الجلد.
فوائد ملح البحر الصحية
تسكين آلام العضلات والمفاصل
- النقع في أملاح البحر قد يسهل امتصاص الجسم للمعادن، وله خصائص من شأنها أن تعزز إصلاح الأجزاء المتعبة والتالفة من الجسم، وهذا يشمل المفاصل والعضلات والأربطة والأوتار.
- أكدت معظم الدراسات أنه يمكن تحسين آلام المفاصل والعضلات، والتورم والتصلب بالنقع في الماء الدافئ المحتوي على هذه الأملاح.
تأثيرات مضادة للشيخوخة
- معظم الأبحاث حول الفوائد المضادة للشيخوخة لأملاح البحر قديمة، ولكنها قد تظل قابلة للتطبيق لأن الكثير من الأبحاث لم يتم إهمال مصداقيتها، وتشمل آثار أملاح البحر على الجلد التقشير والترطيب وإزالة السموم، والتي يمكن تترجم إلى بشرة شابة ومتألقة.
- قد يساعد الاستخدام المنتظم لمنتجات العناية بالوجه التي تحتوي على أملاح البحر الأصلية، في تقليل التجاعيد الموجودة وقد تمنع حتى تشكل تجاعيد جديدة.
الحد من احتباس الماء والسيلوليت
- تحتوي أملاح البحر على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في إدارة احتباس الماء عند استخدامه للاستحمام، قد يساعد الاستحمام بأملاح البحر الجسم على التخلص من السموم التي حوصرت تحت سطح الجلد وتسببت في السيلوليت، والنتيجة هي أن الجلد يبدأ في الظهور بمظهر أكثر نعومة.
اقرأ أيضا: فوائد ماء البحر
كيفية استخدام ملح البحر للعناية بالبشرة
- أملاح الاستحمام: يمكن استخدام ملح البحر كأملاح استحمام، والتي يمكنك إضافتها إلى حمامك ونقعها في حوض الاستحمام.
- يمكنك استخدام أملاح حمام البحر عن طريق وضعها في مياه الاستحمام، التي تبلغ حوالي 35 درجة مئوية، يمكنك إضافة كوب واحد من الملح إلى ماء الاستحمام.
- استخدامه للعناية بالبشرة: يمكن أيضًا استخدام ملح البحر في منتجات العناية بالبشرة مثل أقنعة الوجه، والكريمات والصابون.
- على وجه الخصوص، يتم استخدام طين البحر الميت، الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح، في صنع منتجات العناية بالبشرة.
- يمكنك وضعها على وجهك وكذلك على أجزاء أخرى من جسمك لتقليل الالتهاب والاحمرار والجفاف.
السلبيات المحتملة للكثير من الملح
- يرتبط الاستهلاك المفرط للصوديوم، بارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وحصوات الكلى وغيرها من المشكلات الصحية.
- لذلك، حتى لو كنت تفضل ملح البحر على الأنواع الأخرى من الملح، فإنه لا يقدم أي فوائد محددة ويجب استخدامه باعتدال مثل جميع الأملاح الأخرى.
- علاوة على ذلك، قد يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم، وفشل القلب إلى توخي الحذر بشكل خاص بشأن تناولهم لملح البحر والأملاح الأخرى.
