يوجد العديد من الحمضيات، حيث يتوفر أكثر من 100 نوع مختلف، ويعد طعم الفواكه الحمضية مزيجاً متنوعا من النكهات الحلوة والحامضة التي تنعش وتسعد وتنشط براعم التذوق لديك، وذلك سنتعرف على ماهي أسماء الفواكه الحمضية.
ماهي أسماء الفواكه الحمضية؟
جميع أنواع الحمضيات التي تشتريها من المتجر أو تزرعها في المنزل هجينة من 3 ثمار حمضيات وهي البوميلو واليوسفي والبرتقال.
وتعتبر الحمضيات الاسم النباتي لجنس جميع الفواكه المصنفة على أنها ثمار الحمضيات، ومنها البرتقال والليمون والجريب فروت.
الحمضيات عائلة نباتية اسمها السذابية (Rutaceae)، وتضم أنواعًا مختلفة من الفواكه، والتي تحتوي على كمية عالية نسبيًا من حمض الستريك.
وسنذكر خلال السطور التالية أهم أسماء الفواكه الحمضية، ومحتوياتها.
البرتقال..
يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه الحمضية المحبوبة بسبب مذاقها الحلو والعديد من الفوائد التي تتضمنها، وجميع أنواع البرتقال هجينة من اثنين من ثمار الحمضيات الطبيعية – البوملي واليوسفي.
يمكن أن يتراوح حجم البرتقال الحلو من أصناف هاملين الصغيرة إلى برتقال السرة الكبير بقشرة برتقالية كثيفة.
اليوسفي..
يشبه البرتقال الصغير وله طعم حلو ويتم تقشيره بسهولة، ويأتي اسم “اليوسفي” من حقيقة أن الهجينة البرتقالية الأصلية جاءت من طنجة بالمغرب.
اليوسفي، مزيج برتقالي من اليوسفي تم تهجينه مع البوملي، وله شكل أقل تقريبًا وذوقًا حلوًا أقوى.
برتقال المندرين..
أحد ثمار الحمضيات الأصلية التي تستخدم من تطوير العديد من الحمضيات الهجينة، ويشبه المندرين اليوسفي وغالبًا ما يتم استخدام الاسمين بالتبادل.
عند مقارنته بالبرتقال الحلو، فإن اليوسفي أصغر حجمًا وله شكل لين وطعمه أحلى، حيث يمكنك أن تأكل اليوسفي طازجًا وغالبًا ما يستخدم القشر لقلبه الحلو المنعش.
الكليمنتين..
عبارة عن ثمار حمضيات صغيرة بدون بذور مرتبطة باليوسفي، ويمكنك التمييز بين الكلمنتين بصرف النظر عن اليوسفي لأن قشرته الحارة ذات لون برتقالي أعمق. لديه أيضًا طعم حلو مع إيحاءات طفيفة من الحموضة، وبرتقال الكليمنتين خليط بين اليوسفي والبرتقال الحلو.
الليمون الحامض..
أحد أسماء الفواكه الحمضية ذات لون أخضر لها طعم حامض وليست حلوة مثل الليمون.
هناك عدد من أنواع الليمون الحامض مع أنواع الجير الرئيسية والجير الفارسي الأكثر شيوعًا.
تحتوي الجير عمومًا على قشرة خضراء ولحم أصفر مخضر، ويمكنك معرفة وقت نضج الليمون الحامض لأن جلده يتحول إلى اللون الأصفر.
الليمون..
عندما تفكر في الفاكهة الحمضية، عادةً ما يكون الليمون هو النوع الأول من الفاكهة الحمضية التي تتبادر إلى أذهان معظم الناس.
هذه الثمار الحمضية الصفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم ولها طعم حامض، كما أن لليمون فوائد صحية حيث يحتوي على ما يقرب من 65% من كمية فيتامين سي اليومية.
الجريب فروت..
يعد نوع آخر من الحمضيات شبه الاستوائية، وأطلق عليها ذلك لأن هذه الثمار الدائرية تنمو على الشجرة في مجموعات مثل العنب، ويمكن أن يحتوي الجريب فروت على شرائح وردية أو صفراء أو حمراء مغطاة بقشرة صفراء برتقالية.
عادةً ما يكون الجريب فروت الأحمر هو أحلى الأنواع بينما الأنواع الأخرى أكثر مرارة، وهو مزيج من البوملي والبرتقال الحلو.
ساتسوما..
- نوع من برتقال اليوسفي أو اليوسفي؛ عبارة عن ثمار حمضيات خالية من البذور ذات مذاق حلو لذيذ.
- يُطلق على هذه البرتقال الصغيرة سهلة التقشير أيضًا اسم برتقال ساتسوما وساتسوما المندرين.
- ومن أحد أسباب شهرة ساتسوما حلاوتها الشديدة، على الرغم من تشابه مظهرها مع برتقال المندرين، إلا أنها تتميز بقشرة أرق ولحم أكثر.
