أفضل مصادر السيلينيوم.. السيلينيوم هو أحد أنواع المعادن والعناصر الثانوية التي يحتاجها الجسم، ويتواجد عادة بشكل طبيعي في بعض أنواع الأغذية، كما يتواجد بكميات قليلة جدًا في مياه الشرب والتربة.

يلعب السيلينيوم دور هام في الجسم خاصة عندما يتعلق الأمر بإعادة تجديد الأنسجة وإصلاح التلف الحاصل فيها لامتلاكه خصائص مضادة للأكسدة، كما يساعد السيلينيوم على حماية الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض المختلفة، ودخوله في إنتاج الحمض النووي، إضافة لدوره في عمل هرمونات الغدة الدرقية.

أفضل مصادر السيلينيوم

يُعد السلينيوم من العناصر الأساسية المهمة للجسم، والتي يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية، ومن الأغذية الغنية بالسيلينيوم ما يأتي:

1. الجوز البرازيلي: يُعد الجوز البرازيلي أحد أفضل المصادر الغنية بالسيلينيوم، ويحتوي ما يُقارب 28 غراماً منه أو ما يعادل 6 إلى 8 حبات على 544 ميكروغراماً من السيلينيوم.
2. التوفو: توفر 100 غرام من التوفو ما يُقارب 17.4 ميكروغراماً من السيلينيوم، أي ما يُعادل 32% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
3. الأغذية المدعمة: يُمكن لبعض المنتجات الغذائية أن تدعم بالسيلينيوم والعديد من العناصر الأخرى، ومن هذه الأغذية المعكرونة، وخبز القمح الكامل، وحبوب الإفطار، وتختلف نسبة السيلينيوم من منتجٍ إلى آخر.
4. المأكولات البحرية: هناك العديد من الأغذية البحرية التي تُعد من المصادر المهمّة للسيلينيوم، ومنها ما يأتي:

• التونة المطهوة: يحتوي 85 غراماً منها على 92 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• المحار النيء: يوفر 85 غراماً منه 65.4 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• المحار الملزمي: يحتوي 85 غراماً من المحار الملزمي المطهو على البخار على 54.4 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• سمك الهلبوت: يحتوي 85 غراماً منه على 47.1 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• الجمبري: يوفّر 85 غراماً منه 42.1 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• سمك السلمون: يوفر 85 غراماً منه 39.8 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• السلطعون: يحتوي 85 غراماً منه على 37.7 غراماً من السيلينيوم.

5. فطر الشيتاكي: توفّر 100 غرامٍ منه 24.8 ميكروغراماً من السيلينيوم.
6. الحليب والزبادي: يوفر كوب من الحليب أو اللبن الزبادي 8 ميكروغرامات من السيلينيوم، أو ما يُعادل 11% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
7. منتجات القمح: توفر العديد من منتجات القمح عنصر السيلينيوم، ومنها ما يأتي:

• المعكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة المطهوة: يحتوي كوب منها على 42 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• خبز البايغل المصنوع من القمح: توفّر حبة منه 28 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• جنين القمح المحمص: يوفر 28 غراماً منه ما يُقارب 18 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• تورتيللا القمح الكامل: تحتوي شريحة واحدة منه على 15 ميكروغراماً من السيلينيوم.
• خبز القمح الكامل: تحتوي شريحة منه على 8 ميكروغرامات من السيلينيوم.

8. الخضروات: تُعد الأغذية النباتية بما فيها الخضروات من المصادر المهمة للسيلينيوم، وتعتمد كمية هذا العنصر الموجود في الخضراوات على كميته الموجودة في التربة الزراعية، ومن هذه الخضروات ما يأتي:

• السبانخ.
• البروكلي.
• الهليون.
• البطاطا.
• الجزر.
• الكراث.
• الخضراوات الأخرى، إذ توفر 18 ميكروغراماً من السيلينيوم.

9. الموز: يحتوي كوب من الموز المقطّع على 2 ميكروغرام من السيلينيوم، أو ما يُعادل 3% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

فوائد السيلينيوم

هناك العديد من الفوائد والاستخدامات المحتملة للسيلينيوم في مختلف أعضاء الجسم، نذكر فيما يأتي أبرزها:

1. الوقاية من السرطان

• للسيلينيوم قدرة محتملة على الوقاية من السرطان بشكل عام، كما أنه قد يلعب دورًا في التقليل من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا.
• قد يكون السبب في فعالية السيلينيوم في هذا الشأن هو قدرته على الوقاية من حصول تلف في الحمض النووي للخلايا، بالإضافة لقدرته على تدعيم جهاز المناعة وتدمير الخلايا السرطانية. ومن الجدير بالذكر أن معظم الدراسات والأبحاث لها نتائج متضادة بهذا الخصوص، لذا ينصح بعدم الاعتماد على مكملات السيلينيوم لهذا الغرض.

2. تقوية جهاز المناعة

يساعد السيلينيوم بشكل كبير على تحسين مناعة الجسم وتقويته تجاه الأمراض المختلفة، كما أنه قد يساعد على إبطاء تطور وتدهور حالة المصابين ببعض الأمراض خاصة مرض الإيدز.

3. تحسين الخصوبة

قد يكون للسلينيوم دور في تحسين جودة الحيوانات المنوية بشكل عام، إذ يساعد على تحسين حركتها، وتعزيز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، وتحسين أداء الحيوانات المنوية أثناء انتقالها خلال المهبل وعنق الرحم. كما تشير بعض الدراسات إلى إمكانية دور السيلينيوم في التقليل من فرص حصول الإجهاض لدى النساء.

4. الحفاظ على صحة جهاز الدوران

قد يتسبب نقص السيلينيوم في زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لذا فإن الحصول على الجرعة اليومية الكافية من السيلينيوم هو أمر ضروري، إذ قد يعمل على التقليل من الالتهاب ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية، ولكن إلى الآن لا يوجد دليل يدعم استخدام السيلينيوم لهذا الغرض.

5. الحفاظ على صحة الغدة الدرقية

تشير العديد من الأبحاث لوجود علاقة وثيقة بين السيلينيوم وأداء الغدة الدرقية، إذ يساعد السيلينيوم على تحسين إنتاج هرمونات الغدة الدرقية بشكل منتظم وكافي لأداء وظائفها على أكمل وجه.ومن الجدير بالذكر إلى أن الغدة الدرقية تلعب دورًا هامًا في العديد من المهام والوظائف الحيوية في الجسم، مثل: الشهية، والنوم، ودرجة حرارة الجسم، وعمليات الأيض، ومستويات النشاط والطاقة.

6. حماية الدماغ والجهاز العصبي

قد يساعد السيلينيوم على الوقاية من الأمراض خاصةً تلك التي تؤثر على الدماغ والذاكرة، مثل: الزهايمر، والخرف، وقد يكون له دور في التخفيف من سرعة تدهور وظائف الدماغ عند كبار السن.كما تشير بعض الدراسات إلى أن الحصول على الجرعة الصحيحة من السيلينيوم، ومحاولة علاج أي نقص حاصل فيه قد يساعد وبشكل كبير على تحسين حالة الأشخاص المصابين بالأمراض التي تؤثر على وظائف الدماغ.

اقرأ أيضًا: فوائد المعادن في الجسم .. الوقاية من الإمساك وتعمل على تعزيز صحة العظام

المراجع

المصدر 1
المصدر 2